12/05/2017

Λαχταριστό κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και μπέικον

kefalonitis

Γράφτηκε από τον

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
  • ΥΛΙΚΑ
  • 2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο
  • 6 μπουτάκια κοτόπουλο
  • 8 μανιτάρια, πλυμένα και κομμένα
  • 5 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο και τηγανισμένο
  • 1 1/2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλ λευκό ξηρό κρασί
  • 1/4 φλ νερό
  • 3/4 κ.γ. αλάτι
  • 3/4 κγ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • 1/2 φλ κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.σ. μαϊντανός, χοντροκομμένος
  • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
  • Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.

    Προσθέτουμε τα μπουτάκια κοτόπουλο σε ένα στρώμα και τα ροδίζουμε σε υψηλή φωτιά για περίπου 2 1/2 λεπτά από κάθε πλευρά.

    Προσθέτουμε τα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με το αλεύρι.

    Γυρνάμε με μια τσιμπίδα τα μπουτάκια κοτόπουλο, ώστε το αλεύρι να πάει παντού.

    Βάζουμε το κρασί και το νερό και ανακατεύουμε καλά.

    Βράζουμε και αλατοπιπερώνουμε.

    Καλύπτουμε με το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 25 λεπτά.

    Προσθέτουμε το μπέικον και την κρέμα γάλακτος και βράζουμε με το καπάκι.

    Αφαιρούμε το καπάκι από την κατσαρόλα και αφήνουμε για 1 λεπτό.

    Γαρνίρουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε

  • http://www.dimitrisskarmoutsos.gr
  • Διαβάστηκε 608 φορές