Γρανίτα φράουλα κοκτέιλ!

Μια συνταγή δροσερή και αέρινη με γεύση καλοκαιριού. Εύκολη στην παρασκευή της και εντυπωσιακή στο σερβίρισμα.

 Υλικά συνταγής:

– 1 φλ. νερό
– 1 φλ. ζάχαρη
– 1/2 φλ. φύλλα μέντας ή δυόσμου
– 1/4 φλ. ξύσμα λάιμ (μοσχολέμονο)
– 1 φλ. φρέσκος χυμός lime
– 1½ φλ. ανθρακούχο νερό με γεύση λεμόνι ή αναψυκτικό με γεύση λεμόνι
– 6 φράουλες πολτοποιημένες
– 2 κ.σ. λευκό ρούμι

Εκτέλεση:
Για τη σπιτική γρανίτα φράουλα, βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη μέντα και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση σιγοβράζουμε για 5΄. Σουρώνουμε το μείγμα και το αφήνουμε να κρυώσει.

Σε μπολ ρίχνουμε το κρύο σιρόπι, το ξύσμα και το χυμό μοσχολέμονου, το ανθρακούχο νερό, τις καθαρισμένες φράουλες  και το ρούμι και το ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε σε σκεύος στην κατάψυξη, μέχρι να αρχίσει να σφίγγει (μερικές ώρες). Το ξύνουμε με πιρούνι να αφρατέψει και το χτυπάμε για 2΄-3΄ με μίξερ χειρός. Το ξαναπαγώνουμε στην κατάψυξη. Σερβίρουμε τη γρανίτα σε ποτήρι και γαρνίρουμε με μια φράουλα πάνω στο ποτήρι!

Πηγή: www.argiro.gr