Πεντανόστιμο κατσικάκι στην Λαδόκολλα!
Πεντανόστιμο κατσικάκι στην Λαδόκολλα!
Πεντανόστιμο κατσικάκι στην Λαδόκολλα!
Πεντανόστιμο κατσικάκι στην Λαδόκολλα!
25 Ιανουαρίου 2018

Πεντανόστιμο κατσικάκι στην Λαδόκολλα!

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 κιλό κατσικάκι ξεκοκαλισμένο και χωρίς λίπη.
  • 700 γρ. πατάτες baby (κομμένες στα 4)
  • 15 τοματίνια (κομμένα στη μέση)
  • 2 μετρία κρεμμύδια (σε λεπτές φέτες)
  • 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης (σε λεπτές φέτες)
  • 1 πράσινη πιπεριά (σε λεπτές φέτες)
  • 200 γρ. φέτα
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • Φρέσκο δενδρολίβανο
  • Φρέσκο θυμάρι
  • Ελαιόλαδο
  • Γλυκιά Πάπρικα
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 4 λαδόκολλες και 4 αλουμινόχαρτα το ίδιο μέγεθος

Εκτέλεση

Για το κρέας:

  1. Σε ένα multi ή blender βάζουμε 4 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο, λίγο φρέσκο δενδρολίβανο, θυμάρι και πολτοποιούμε.
  2. Μαρινάρουμε το κρέας με το μίγμα. Αν θέλουμε περισσότερο άρωμα το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 30’ σκεπασμένο.
  3. Αλατίζουμε καλά το κρέας. Σε ένα καλά προθερμασμένο τηγάνι προσθέτουμε  2 κτσ ελαιόλαδο και θωρακίζουμε το κρέας από τις 2 πλευρές μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα (περίπου 2’ από κάθε πλευρά).

Σύνθεση για 2 λαδόκολλες:

  1. Απλώνουμε 2 μεγάλες λαδόκολλες και τοποθετούμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές  (κομμένες σε λεπτές φέτες) ομοιόμορφα στο κέντρο κάθε λαδόκολλας.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ μαρινάρουμε με 3 κτς ελαιόλαδο 2 κτγ χοντρό αλάτι και πιπέρι. Στην συνέχεια μοιράζουμε τις πατάτες πάνω από τα κρεμμύδια και τις πιπεριές στις λαδόκολλες.
  3. Τοποθετούμε το κρέας πάνω από τις πατάτες και στην συνέχεια συνεχίζουμε με τα τοματίνια, την τριμμένη φέτα, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τοποθετούμε αρκετό δενδρολίβανο  και θυμάρι στην κορυφή.
  4. Σφραγίζουμε καλά την κάθε λαδόκολλα και την τοποθετούμε πάνω σε ένα εξίσου μεγάλο αλουμινόχαρτο όπου και κλείνουμε πολύ καλά. Είναι πολύ σημαντικό αυτό το βήμα για να μπορεί να ψηθεί και να γίνει ζουμερό κρατώντας την υγρασία μέσα στη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο.
  5. Ψήνουμε για 2 ώρες στους 200 βαθμούς.

πηγή: http://www.whyistayhungry.com

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΡΧΕΙΟ

Σάββατο βράδυ @ MY WAY CLUB [28.12.2019]

Ακόμη ένα Σαββατόβραδο γέμισε το My Way από κόσμο γεμάτο κέφι και τρελή διάθεση για χορό! Ρίξτε μ…

«ΤΟ ΣΠΑΡΤΟ» σας προσκαλεί σε εκδήλωση του Πολιτιστικού Συλλόγου, στα Σπαρτιά

Στην εκδήλωση που θα πραγματοποιήσει το Σάββατο 4 Ιανουαρίου 2020 και ώρα 19:00 στην αίθουσα…

Μια θύμηση για τον μακαριστό πρωτοπρεσβύτερο και λαμπρό επιστήμονα π. Γεώργιο Μεταλληνό

γράφει ο Σωτ. Γαλανός Τα ακόλουθα λόγια της γραφή μου ας είναι από καρδιάς για τον αγαπητό μας σ’…

Νίκη επί του Προμηθέα ΄14 στην Πάτρα και πρόκριση στις 8 καλύτερες ομάδες της Α΄ Κατηγορίας για τους Εφήβους του Α. Σ. Κεφαλονιά

Ο Α.Σ. Κεφαλονιά μπορεί να περηφανεύεται για άλλη μια χρονιά για την πρόοδο των αναπτυξιακών…

Λύκειο Ελληνίδων – Το στόλισμα της «Αγιοβασιλίτσας»

Σε κλίμα ευφρόσυνο, με πολλά παραδοσιακά κεράσματα και ευχές, πραγματοποιήθηκε , 29 Δεκέμβρη…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Ένωση Α.μεΑ. Υπερίων: Τριήμερο εκδηλώσεων για την Παγκόσμια Ημέρα ατόμων με αναπηρία
25 Νοεμβρίου 2022

Ένωση Α.μεΑ. Υπερίων: Τριήμερο εκδηλώσεων για την Παγκόσμια Ημέρα ατόμων με αναπηρία

Η Ένωση Προστασίας της Ισότητας και των Δικαιωμάτων Α.μεΑ. «ΥΠΕΡΙΩΝ» και η Διεύθυνση Κοινωνικής …
Παγκόσμια Ημέρα Εξάλειψης της Βίας κατά των Γυναικών: “Street work” από το Συμβουλευτικό Κέντρο Γυναικών Κεφαλονιάς
25 Νοεμβρίου 2022

Παγκόσμια Ημέρα Εξάλειψης της Βίας κατά των Γυναικών: “Street work” από το Συμβουλευτικό Κέντρο Γυναικών Κεφαλονιάς

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία η δράση του “Street work” σήμερα στην οδό Πλατεία Βαλλιάνου. Συμπερ…
Κάλεσμα στήριξης του ΑΣΕΑ Κεφαλονιάς  και Ιθάκης  ενόψει αγώνων-ντέρμπι το ερχόμενο Σαββατοκύριακο
24 Νοεμβρίου 2022

Κάλεσμα στήριξης του ΑΣΕΑ Κεφαλονιάς και Ιθάκης ενόψει αγώνων-ντέρμπι το ερχόμενο Σαββατοκύριακο

Τους απανταχού κατοίκους και φιλάθλους του αθλητισμού  καλεί ο ΑΣΕΑ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΙΘΑΚΗΣ  να συ…
1º Outdoor Destination Workshop @Κέφαλος [23.11.2022]
23 Νοεμβρίου 2022

1º Outdoor Destination Workshop @Κέφαλος [23.11.2022]

Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το πρώτο Outdoor Destination Workshop στο Αργοστόλι. Η εκδήλωση …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι
19 Οκτωβρίου 2022

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι

Το Four seasons coffee άνοιξε πριν λίγες μέρες σε έναν πολύ όμορφα διαμορφωμένο χώρο, στην οδό Γ…
Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia
12 Οκτωβρίου 2022

Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia

Αναλυτικά οι προσφορές. Με κάθε αγορά στρώματος από τις συλλογές Inventor & Luxuria…
Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι
8 Οκτωβρίου 2022

Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι

Με ωραία μουσική και διασκεδαστική ατμόσφαιρα πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια ενός νέου χώρου που …
Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»
21 Σεπτεμβρίου 2022

Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»

H επιχείρηση του Κonesha H. Hashan, παρέχει: λιθοδομή, εμπόριο πέτρας και οικοδομικών υλικών. Υ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design