Skip to main content
18 Σεπτεμβρίου 2007

Συνεντευξη του ιδιοκτήτη της CREPALAND στο Κέρδος

1.-κ. Βανδώρε , βρίσκεστε στον χώρο της εστίασης , με ένα concept που έχει αρκετά ιδιαίτερα στοιχεία.
Πως θα χαρακτηρίζατε την μέχρι σήμερα πορεία σας, τι δυσκολίες συναντήσατε και τι είναι αυτό που θυμάστε πιο έντονα από τα πρώτα χρόνια καθιέρωσής σας στην αγορά;
Καταρχήν θεωρώ ότι για να καθιερωθεί μια εταιρεία στην αγορά, θέλει πολύ προσπάθεια, υπομονή και επιμονή. Θεωρώ ότι βρισκόμαστε σε στάδιο σημαντικής ανάπτυξης με πολύ μεγάλη απήχηση τόσο στον τομέα του franchise όσο και στο κομμάτι της αύξησης των πελατών μας στα καταστήματα. Οι δυσκολίες πάντοτε υπήρχαν, υπάρχουν και θα υπάρχουν και είναι κάτι που μας κάνει πιο δυνατούς. Την δύναμη την αποκτάς όταν καταφέρνεις να βρίσκεις λύσεις.

2.- Πως προχωράει το επιχειρηματικό σας πλάνο για τα προσεχή χρόνια; Υπάρχουν επίσης σκέψεις για δραστηριότητα στο εξωτερικό και εάν ναι σε ποιές χώρες;

– Όσον αφορά το επιχειρηματικό μας πλάνο, δεν μου αρέσει να προσδιορίζω αριθμό καταστημάτων. Καλό βέβαια είναι να θέτουμε στόχους, αλλά εμένα προσωπικά μου αρέσουν τα καλά και όχι τα πολλά μαγαζιά. Σίγουρα υπάρχουν χώρες του εξωτερικού οι οποίες μπορούν άμεσα να δεχθούν το προϊόν της κρέπας, αλλά αυτήν την στιγμή με ενδιαφέρει η σωστή ανάπτυξη και η καθιέρωση στην εγχώρια αγορά.

3.- Πότε ξεκινήσατε να δραστηροποιείστε με το franchising και πως βλέπετε τον θεσμό της δικαιόχρησης σήμερα στην Ελλάδα; Ποιά κατά την γνώμη σας τα πλεονεκτήματα και ποιές οι αδυναμίες του θεσμού; Πόσα σημεία μετρά σήμερα η αλυσίδα;

– Η ανάπτυξη με την μέθοδο του franchise άρχισε το 2004. Η πρώτη μου επαφή με το προϊόν της κρέπας έγινε το 1992. Από το έτος 1998 για ένα διάστημα έξι ετών, έγινε η πιλοτική σχεδίαση του concept με δέκα σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα. Μέσα από αυτά τα μαγαζιά ετοιμάστηκαν και τα πρώτα εγχειρίδια της εταιρείας, τα οποία όσο περνούν τα χρόνια και με την εμπειρία μας ανανεώνονται. Βασικό μειονέκτημα του θεσμού θεωρώ ότι είναι η μη ύπαρξη νομοθετικού πλαισίου στη χώρα μας, ώστε να μπορεί να καθορίσει την έννοια του franchise και να προστατεύσει τα δικαιώματα των δυο πλευρών. Βασικό πλεονέκτημα του Franchise θεωρώ ότι είναι η παροχή τεχνογνωσίας του Franchisor σε θέματα τεχνικά και όχι μόνο. Η αλυσίδα σήμερα αριθμεί 17 σημεία πανελλαδικά.

4.- Τι προσδοκά περισσότερο η CREPA LAND από την εφαρμογή της δικαιόχρησης; Κέρδη, φήμη, συνεπή επιχειρηματική στρατηγική;

– Όλα αυτά μαζί που αναφέρετε η Crepaland τα προσδοκά μέσα από μια μακροπρόθεσμη πορεία υγιούς ανάπτυξης.

5.- Με ποιά κριτήρια έχετε αποφασίσει να επιλέγετε τους franchisees σας;

– Από το 2004 που αναπτύσσεται η εταιρεία με την μέθοδο Franchise, τις πρώτες συναντήσεις με υποψήφιους franchisee τις κάνω ο ίδιος προσωπικά. Το βασικό στοιχείο που εξετάζω στον υποψήφιο δικαιοδόχο, είναι κατά πόσο είναι διατεθειμένος να ασχοληθεί ο ίδιος προσωπικά με την επιχείρηση του. Θεωρώ ότι το κλειδί στην επιτυχία ενός καταστήματος είναι η λέξη <<Ανθρωπος>>.

6.- Ποιά είναι η φιλοσοφία σας με μία φράση;

– Η πείρα μας στην κρέπα κάνει την διαφορά.

7.- Πως βλέπετε τέλος τον ανταγωνισμό και τι γεύση σας αφήνει; Τι σας διαφοροποιεί από τους ανταγωνιστές σας και ποιό είναι το δυνατό σας «χαρτί»;

– Το franchise της κρέπας στην Ελλάδα είναι ένα πολύ καινούριο concept. Ο ανταγωνισμός σταδιακά μας κάνει καλύτερους και συνεχώς ψάχνουμε νέους τρόπους ώστε να διαφοροποιούμαστε από την υπόλοιπη αγορά. Η οργάνωσή μας, σε τομείς συστημάτων έρευνας αγοράς και πιστοποίησης κατάλληλων σημείων, έχει σαν αποτέλεσμα την εξασφάλιση δημιουργίας δυναμικών και σύγχρονων καταστημάτων. Τέλος η υπερσύγχρονη βιοτεχνία μας παραγωγής μίγματος κρέπας, προδιαγραφών HACCP ELOT 14/16 2000 καθώς και οι συμφωνίες μας με προμηθευτές πρώτων υλών, εξασφαλίζουν στα καταστήματα της αλυσίδας μας ποιοτικά προϊόντα σε πολύ χαμηλές τιμές.

Βανδώρος Λεωνίδας
Διευθύνων Σύμβουλος

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΡΧΕΙΟ

Ακόμη ένα Σαββατόβραδο γέμισε το My Way από κόσμο γεμάτο κέφι και τρελή διάθεση για χορό! Ρίξτε μ…
Στην εκδήλωση που θα πραγματοποιήσει το Σάββατο 4 Ιανουαρίου 2020 και ώρα 19:00 στην αίθουσα…
γράφει ο Σωτ. Γαλανός Τα ακόλουθα λόγια της γραφή μου ας είναι από καρδιάς για τον αγαπητό μας σ’…
Ο Α.Σ. Κεφαλονιά μπορεί να περηφανεύεται για άλλη μια χρονιά για την πρόοδο των αναπτυξιακών…
Σε κλίμα ευφρόσυνο, με πολλά παραδοσιακά κεράσματα και ευχές, πραγματοποιήθηκε , 29 Δεκέμβρη…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

18 Ιουλίου 2024
Για μια ακόμα φορά τα Βλαχάτα στο πανηγύρι της Αγίας Μαρίνας τα έσπασαν… Από νωρίς ξεκίνησε ν…
17 Ιουλίου 2024
Μια εξαιρετική εκδήλωση πραγματοποιήθηκε σήμερα το βράδυ στο εξαίσιο χώρο του Βοτανικού κήπου. …
16 Ιουλίου 2024
Με μεγάλη μας χαρά για ακόμη μια χρόνια, παρευρεθήκαμε στην έκθεση ζωγραφικής της Μιμίκας Μηλάτο…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility
17 Ιουλίου 2024
Eίναι το νέο σημείο αναφοράς για e-bikes, e-scooters και αξεσουάρ, την οδό Σουηδίας 125. Εκεί θα…
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»
11 Ιουλίου 2024
ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΟ ΘΕΡΙΟ ΤΟΥ ΤΑΥΡΟΥ» Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Ιουλίου και ώρα 21:00, σ…
«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι
8 Ιουλίου 2024
Το νέο παραδοσιακό μαγειρείο στην οδό Σιτεμπόρων Αργοστόλι άνοιξε και σας περιμένει! Μια νέα …
Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου
21 Ιουνίου 2024
Ο στόχος μας πάντα είναι να προσφέρουμε ποιοτικά, διαχρονικά αλλά και μοντέρνα σχέδια για την το…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU