Αμερικάνικο cheesecake σε ξυλάκι
Αμερικάνικο cheesecake σε ξυλάκι
Αμερικάνικο cheesecake σε ξυλάκι
Αμερικάνικο cheesecake σε ξυλάκι
31 Μαΐου 2022

Αμερικάνικο cheesecake σε ξυλάκι

Συστατικά

Για τη βάση

350 γρ. μπισκότα τύπου digestive, τριμμένα

150 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για την κρέμα

1000 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

6 αβγά, μεσαία

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 πρέζα αλάτι

Για τη σύνθεση

800 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Για το σερβίρισμα

μπισκότα, της αρεσκείας μας

φρούτα, της αρεσκείας μας

ζαχαρωτά, της αρεσκείας μας

ξηρούς καρπούς, της αρεσκείας μας

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη βάση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τα μπισκότα, το βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να απορροφηθεί το βούτυρο.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση 26 εκ. και απλώνουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να καλυφθεί όλη η εσωτερική επιφάνεια της φόρμας. Θέλουμε το μείγμα του μπισκότου να καλύψει και περιμετρικά τη φόρμα για να σχηματιστεί ένα γείσο. Για να γίνει λεία η επιφάνεια τη βάσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη βάση ενός ποτηριού.
  • Ψήνουμε για 15 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Για την κρέμα

  • Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 100ο C στον αέρα. Τοποθετούμε μέσα στον φούρνο χαμηλά, μια φόρμα με νερό ώστε να κάνει υδρατμούς κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα σπάσει η επιφάνεια του cheesecake μας.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και χτυπάμε με σύρμα χειρός, με το σύρμα, σε μέτρια ταχύτητα για 2-3 λεπτά να αφρατέψει η κρέμα και να λιώσει η ζάχαρη.
  • Προσθέτουμε τα αβγά και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Βάζουμε τον χυμό λεμονιού, αλάτι και χτυπάμε.
  • Μεταφέρουμε την κρέμα στην κρύα βάση και ψήνουμε για 2 ½ ώρες.
  • Αφαιρούμε και αφήνουμε 1-2 ώρες να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Ξεφορμάρουμε και χαράσσουμε σε 10 κομμάτια. Σε κάθε κομμάτι τοποθετούμε, στην εξωτερική πλευρά, από ένα ξυλάκι για παγωτό.
  • Μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες να παγώσει.
  • Σε μια βαθιά κανάτα βάζουμε τη λιωμένη κουβερτούρα. Φροντίζουμε η κανάτα να έχει μεγάλο άνοιγμα στο στόμιο για να χωράει μέσα ένα κομμάτι cheesecake.
  • Κόβουμε το cheesecake σε κομμάτια. Παίρνουμε το ένα κομμάτι από το ξυλάκι και το βουτάμε στην κανάτα με την κουβερτούρα.
  • Μεταφέρουμε σε λαδόκολλα και στολίζουμε με τα μπισκότα, τα φρούτα, ξηρούς καρπούς και τα ζαχαρωτά της αρεσκείας μας.
  • Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα και σερβίρουμε.

Πηγή: https://akispetretzikis.com

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Καυσόξυλα: Ποια είναι πιο αποδοτικά- Τα ιδανικά για συχνή χρήση και αυτά που κάνουν για προσάναμμα

Τα τζάκια αναμένεται να έχουν την «τιμητική» τους φέτος- λόγω της ενεργειακής κρίσης- αλλά τα κα…

Η πυρηνική σύντηξη είναι πιο κοντά από ποτέ

Η πυρηνική σύντηξη, το “άγιο δισκοπότηρο” των επιστημόνων, είναι πιο κοντά στην πραγματικότητα α…

Ο Τζόναθαν, η γηραιότερη χελώνα στον κόσμο, κλείνει τα 190 του χρόνια

Ο Τζόναθαν, η γηραιότερη χελώνα στον κόσμο, κλείνει τα 190 του χρόνια στο νησί της Αγίας Ελέ…

Εύκολη μακαρονόπιτα στο τηγάνι

Υλικά: 150 γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα, σε κονσέρβα 150 γρ. ζαμπόν,&…

Η μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος των Ευρωπαίων η μεγαλύτερη δυσκολία για τον τουρισμό το 2023

Δύο αντίρροπες δυνάμεις θα αναμετρηθούν το 2023, για την τελική διαμόρφωση του τουριστικού τοπίο…

Πέντε βότανα που θα μας προστατεύσουν από τις ιώσεις του χειμώνα

Υπάρχει τρόπος να ενισχύσουμε την άμυνα του οργανισμού μας χωρίς να κάνουμε επίσκεψη στο φαρμακε…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Δήμος Σάμης: Ολοκλήρωση διαδραστικής παρουσίασης παιδικών βιβλίων
2 Δεκεμβρίου 2022

Δήμος Σάμης: Ολοκλήρωση διαδραστικής παρουσίασης παιδικών βιβλίων

Με επιτυχία διεξάχθηκε η εκδήλωση του Δήμου Σάμης, το Σάββατο 26 Νοεμβρίου 2022, αναφορικά με τη…
K63: Psychedelic party-neon face painting από Δ. Ι. Ε. Κ. Σχολή αισθητικής τέχνης και μακιγιάζ
2 Δεκεμβρίου 2022

K63: Psychedelic party-neon face painting από Δ. Ι. Ε. Κ. Σχολή αισθητικής τέχνης και μακιγιάζ

Το πρώτο psychedelic party του χειμώνα στο K63 είναι γεγονός! Neon Face Painting από την ομάδ…
Ιόνιο Πανεπιστήμιο: Ορκωμοσία φοιτητών
1 Δεκεμβρίου 2022

Ιόνιο Πανεπιστήμιο: Ορκωμοσία φοιτητών

Τη Δευτέρα 5 Δεκεμβρίου 2022 και ώρα 11:00  π.μ. στο Τμήμα Ψηφιακών Μέσων και Επικοινωνίας του Ι…
Ένωση Α.μεΑ. “ΥΠΕΡΙΩΝ”: Φιλανθρωπικό Χριστουγεννιάτικο Παζάρι
1 Δεκεμβρίου 2022

Ένωση Α.μεΑ. “ΥΠΕΡΙΩΝ”: Φιλανθρωπικό Χριστουγεννιάτικο Παζάρι

Η Ένωση Προστασίας της Ισότητας και των Δικαιωμάτων Α.μεΑ. “ΥΠΕΡΙΩΝ” σας προσκαλεί στο Χριστουγε…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι
19 Οκτωβρίου 2022

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι

Το Four seasons coffee άνοιξε πριν λίγες μέρες σε έναν πολύ όμορφα διαμορφωμένο χώρο, στην οδό Γ…
Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia
12 Οκτωβρίου 2022

Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia

Αναλυτικά οι προσφορές. Με κάθε αγορά στρώματος από τις συλλογές Inventor & Luxuria…
Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι
8 Οκτωβρίου 2022

Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι

Με ωραία μουσική και διασκεδαστική ατμόσφαιρα πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια ενός νέου χώρου που …
Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»
21 Σεπτεμβρίου 2022

Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»

H επιχείρηση του Κonesha H. Hashan, παρέχει: λιθοδομή, εμπόριο πέτρας και οικοδομικών υλικών. Υ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design