Αραμπιάτα με λουκάνικο και φέτα
Αραμπιάτα με λουκάνικο και φέτα
Αραμπιάτα με λουκάνικο και φέτα
Αραμπιάτα με λουκάνικο και φέτα
7 Ιανουαρίου 2023

Αραμπιάτα με λουκάνικο και φέτα

Υλικά:

  • 400 γρ. φαρφάλες
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 5 σκ. σκόρδο
  • 1 πιπεριά τσίλι
  • 1 λουκάνικο, χωριάτικο
  • 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
  • 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 40 γρ. πελτέ ντομάτας
  • 400 γρ. ντομάτες, τριμμένες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. βασιλικό, φρέσκο
  • 100 γρ. φέτα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

  • 100 γρ. φέτα
  • 1 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε νερό και αλάτι, και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
  2. Ρίχνουμε τις φαρφάλες και τις βράζουμε 1 λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.
  3. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σουρώνουμε τις φαρφάλες, και κρατάμε λίγο από το νερό μέσα στο οποίο έβρασαν.
  4. Παράλληλα, τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
  5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόβουμε σε λεπτές φέτες την πιπεριά τσίλι, και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. 
  6. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόβουμε το θυμάρι, και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
  7. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια και το λουκάνικο, για 2-3 λεπτά.
  8. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.
  9. Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι, και αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση για 2-3 λεπτά.
  10. Προσθέτουμε τις φαρφάλες, ανακατεύουμε, και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  11. Ψιλοκόβουμε τον βασιλικό και τον ρίχνουμε στο τηγάνι.
  12. Ρίχνουμε τη φέτα, την οποία σπάμε με τα χέρια μας, το πιπέρι και το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε ελαφρά, και μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε μια πιατέλα.
  13. Σερβίρουμε με φέτα, την οποία σπάμε με τα χέρια μας, ψιλοκομμένο βασιλικό και πιπέρι.

Πηγή: https://akispetretzikis.com/

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Αξιολόγηση των παικτών της Ακαδημίας Παναθηναϊκου Κεφαλονιάς από τον υπεύθυνο των Ακαδημιών Παναθηναϊκου κ. Κώστα Μπατσινίλα [04.02.2023]

Ξεκίνησε η αξιολόγηση στο γήπεδο Διλινατων γενέτειρα του ιδρυτή της ομάδας μας από τους υπεύθυνο…

Ταξίδι με αυτοκίνητο: Τα τρία πράγματα που πρέπει να κάνεις το χειμώνα

Ασφάλεια και άνεση για ακόμη πιο ευχάριστες διακοπές Το αυτοκίνητό μας, μας συντροφεύει σε τα…

Guardian: Ανησυχία για το υποθαλάσσιο ηφαίστειο στην Σαντορίνη – “Μπορεί να προκαλέσει τσουνάμι “

Τα ευρήματα της ομάδας ερευνητών του Imperial College και οι πιθανοί κίνδυνοι Μεγάλο ενδιαφέρ…

Gaming Κυκλοφορίες – Φεβρουάριος 2023

Ο μήνας του PlayStation VR2 επιτέλους κατέφθασε! Ο μήνας του PlayStation VR2 επιτέλ…

Πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο

Μερίδες: 4 Χρόνος: 30′ Υλικά  Για τη πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο 1 kg πέρκα (φιλέτ…

Κεφαλονιά: Βρέθηκε δόντι καρχαρία 23.000.000 ετών 

Οριστικό.!!!!!Δόντι καρχαρία έως 23000000 χρονών Μία διαπλάτυνση δρόμου στο χωριό μας ήταν αρ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Α.Σ. ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΚΟΥ [04.02.2023]
4 Φεβρουαρίου 2023

Κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Α.Σ. ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΚΟΥ [04.02.2023]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα Σάββατο 4/2 η κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας στο κλειστό γυμναστήριο Αρ…
Γενική Συνέλευση και κοπή πίτας από τον Σύλλογο Πολιτικών Συνταξιούχων Νομού Κεφαλληνίας [04.02.2023]
4 Φεβρουαρίου 2023

Γενική Συνέλευση και κοπή πίτας από τον Σύλλογο Πολιτικών Συνταξιούχων Νομού Κεφαλληνίας [04.02.2023]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα 4 Φεβρουαρίου 2023 στις 11.00 το πρωί στο χώρο του Επιμελητηρίου Κεφαλον…
Κοπή πίτας Λέσχης Αερόψυκτων VW Κεφαλονιάς 2023 στην Ναύπακτο
3 Φεβρουαρίου 2023

Κοπή πίτας Λέσχης Αερόψυκτων VW Κεφαλονιάς 2023 στην Ναύπακτο

Ένα αξέχαστε Σαββατοκύριακο περάσαμε με τα μέλη και φίλους της Λέσχης μας στο Μεσολόγγι, την Ναύ…
Το μπριλάντε γιορτάσι της Αζολιωτοπούλας της Κυράς Υπαπαντής [02.02.2023]
3 Φεβρουαρίου 2023

Το μπριλάντε γιορτάσι της Αζολιωτοπούλας της Κυράς Υπαπαντής [02.02.2023]

Γεράσιμος Σωτ. Γαλανός Άβρεκτη φέτος τούτη η Υπαπαντή του Κυρίου, και, όπως λέει η παροιμία «…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ
2 Φεβρουαρίου 2023

O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ

Ο πολιτιστικός σύλλογος «Το Ριφόρτσο» Κεφαλληνίας και Ιθάκης θα πραγματοποιήσει την Κυριακή 12 Φ…
Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»
21 Δεκεμβρίου 2022

Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»

Κάτι αλλάζει στην Κεφαλονιά και φέρνει… την πιο γλυκιά εμπειρία σοκολάτας. Το μυθικό ζαχαρο…
Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»
19 Δεκεμβρίου 2022

Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»

Δεκέμβρης σημαίνει Χριστούγεννα. Χριστούγεννα σημαίνει Δώρα. Δώρα σημαίνει «ΠΕΤΡΑΤΟΣ – THE P STO…
Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι
19 Δεκεμβρίου 2022

Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι

Με μεγάλη χαρά σας ανακοινώνουμε το άνοιγμα του καινούργιου μας μαγαζιού στο Αργοστόλι στην οδό …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design