Αυθεντικός μοναστηριακός τραχανάς με μανιτάρια!
Αυθεντικός μοναστηριακός τραχανάς με μανιτάρια!
Αυθεντικός μοναστηριακός τραχανάς με μανιτάρια!
Αυθεντικός μοναστηριακός τραχανάς με μανιτάρια!
19 Ιανουαρίου 2021

Αυθεντικός μοναστηριακός τραχανάς με μανιτάρια!

Ο μοναστηριακός τραχανάς με μανιτάρια είναι μια απλή και γευστική συνταγή, εξαιρετική τόσο μεσημεριανό, όσο και για ένα ελαφρύ βραδινό. 

Ένα σούπερ δυναμωτικό  πιάτο, υψηλής διατροφικής αξίας, με λίγες θερμίδες και υπέροχη γεύση! Ο τραχανάς είναι μια τροφή με υψηλή διατροφική αξία, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε φώσφορο προστατεύει τον οργανισμό από την οστεοπόρωση, ενώ η καροτονοειδής λουτεΐνη που περιέχει βοηθά στην καλή υγεία του δέρματος, των ματιών και της καρδιάς. Η παρουσία του γάλακτος στη συνταγή του τραχανά αυξάνει την παρουσία πρωτεΐνης και ασβεστίου, γι’ αυτό αποτελεί κατάλληλη και θρεπτική τροφή για παιδιά. Τα φρέσκα μανιτάρια απογειώνουν το πιάτο, ενώ συνεισφέρουν και αυτά στην  πολύτιμη πρωτεΐνη.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

• 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
• 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αγιορείτικο ελαιόλαδο
• 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι τσαγιού ξινό τραχανά μοναστηριακό
• 6 φλιτζάνια νερό (προαιρετικά με διαλυμένο ζωμό κότας ή λαχανικών)
• αλάτι, πιπέρι

Επί το έργον: 

Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και μαραίνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με προσοχή στη φωτιά να μην είναι πολύ δυνατή και μαυρίσει το σκόρδο.
Ρίχνετε τα μανιτάρια και ανακατεύετε μέχρι να μαραθούν.

Προσθέτετε το νερό ή το ζωμό και όταν πάρει βράση χαμηλώνετε τη φωτιά και ρίχνετε λίγο λίγο, ανακατεύοντας συνέχεια για να μη σβολιάσει τον τραχανά.

Προσθέτετε αλατοπίπερο και βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 10 με 12 λεπτά ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει ή σβολιάσει.

Προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και κατεβάζετε από τη φωτιά.

Πηγή: https://www.dogma.gr

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Παραδοσιακή κουζίνα – Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και κιμά

Υλικά 6 μεγάλα κολοκύθια2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια400 γρ. κιμάς60 γρ. ρύζι μακρύκοκκο1/2 ματσάκι…

Σαν σήμερα έφυγε από την ζωή ο Δημήτρης Παπαμιχαήλ

Ο Δημήτρης Παπαμιχαήλ γεννήθηκε στις 29 Αυγούστου του 1934 στον Πειραιά. Σπούδασε ηθοποιός στη Δ…

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Δευτέρα 8 Αυγούστου

Δευτέρα, 8 Αυγούστου σήμερα, και σύμφωνα με το εορτολόγιο, είναι του Αγίου Μύρωνος επισκόπου Κρή…

3η και 4η μικρής διάρκειας ανταλλαγή μαθητών για την στρατηγική σύμπραξη ERASMUS+ «PEOPLE ORGANISING REDEVELOPMENT TECHNOLOGY SUSTAINABILITY – PORTS»

Το 1 ο Γενικό Λύκειο Αργοστολίου «Μαρίνος Κοργιαλένιος» συμμετείχε στην 3 η και 4 η Μικρής Διάρκ…

Πανσέληνος Αυγούστου: Πότε θα δούμε το ομορφότερο φεγγάρι της χρονιάς

Πότε θα κορυφωθεί στη χώρα μας η γεμάτη πανσέληνος του Αυγούστου. Πώς προέκυψε η ονομασία “Φεγγά…

5 συμβουλές για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της αλλεργίας

Η άνοιξη και το καλοκαίρι δίνουν την ευκαιρία σ’ όλους τους ανθρώπους, να γνωρίσουν τη φύση σε ό…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Όλοι έδωσαν το παρόν στο διήμερο πανηγύρι στον Πόρο Κεφαλονιάς!
8 Αυγούστου 2022

Όλοι έδωσαν το παρόν στο διήμερο πανηγύρι στον Πόρο Κεφαλονιάς!

Του Σπύρου Καγκάδη Συνεχίστηκε και το Σαββατόβραδο το άκρως επιτυχημένο διήμερο γλέντι προς τ…
Μεγάλη τραγουδιστική συναυλία των Συνθετικών
8 Αυγούστου 2022

Μεγάλη τραγουδιστική συναυλία των Συνθετικών

Σήμερα, Δευτέρα 8 Αυγούστου και ώρα 9:00 μ.μ. στην Πλατεία Ληξουρίου θα πραγματοποιηθεί η μεγάλη…
Μεγάλη έκθεση γλυπτικής του Ηλία Κάσση
8 Αυγούστου 2022

Μεγάλη έκθεση γλυπτικής του Ηλία Κάσση

Η μεγάλη έκθεση γλυπτικής του Ηλία Κάσση «Μορφές από πέτρα και ξύλο» θα πραγματοποιηθεί στην Πετ…
Εκδήλωση στην Αγία Ευφημία με θέμα: «Αδελφότητα Κεφαλλήνων και Ιθακησίων Πειραιά: 100 χρόνια Ιστορίας, Αλληλεγγύης & Πολιτισμού»
8 Αυγούστου 2022

Εκδήλωση στην Αγία Ευφημία με θέμα: «Αδελφότητα Κεφαλλήνων και Ιθακησίων Πειραιά: 100 χρόνια Ιστορίας, Αλληλεγγύης & Πολιτισμού»

Την Τρίτη, 9 Αυγούστου 2022 στις 20.30 η Αδελφότητα Κεφαλλήνων & Ιθακησίων Πειραιά σε συνεργ…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα
2 Αυγούστου 2022

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα

Ένας διαφορετικός χώρος ετοιμάστηκε για να δημιουργήσει νέα δεδομένα στη περιοχή και όχι μόνο….Σ…
Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!
20 Ιουλίου 2022

Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!

Στην boutique που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Cephalonia Palace, στο Ξι, Ληξούρι, θα βρείτε όλα τα…
«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας
12 Ιουλίου 2022

«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας

Το κατάστημα «Kefalonia Morfeas Massage»  βρίσκεται στο κέντρο του Λιθοστρώτου και παρέχει μοναδ…
Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»
12 Ιουλίου 2022

Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»

Στο κατάστημα «Carpos Quality And Taste» θα βρείτε μπάρες δημητριακών με μέλι και ταχίνι, χωρίς …
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design