Γίγαντες με σπανάκι και φέτα
Γίγαντες με σπανάκι και φέτα
Γίγαντες με σπανάκι και φέτα
Γίγαντες με σπανάκι και φέτα
19 Οκτωβρίου 2022

Γίγαντες με σπανάκι και φέτα

ΜΕΡΙΔΕΣ: 8-10

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 20Λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1Ω

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 2/5

Τα όσπρια είναι απαραίτητα για τη διατροφή μας και έτσι ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σκέφτηκε να σας ετοιμάσει μια συνταγή να σας δελεάσει! Γίγαντες με σπανάκι και φέτα που συνδυάζει ενέργεια, υγεία και γεύση! Φυσικά και για τους vegetarian φίλους/ες μας και μάλιστα και χωρίς γλουτένη!

#tsoulotip: Στη περίπτωση που οι γίγαντες που χρησιμοποιούμε δεν βράζουν εύκολα, ακόμα και όταν τους έχουμε μουλιάσει, προσθέτουμε λίγη μαγειρική σόδα στο βράσιμο.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. γίγαντες

1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες

1 στικ σέλερι, ψιλοκομμένο

1 πράσο, ψιλοκομμένο

2 καρότα, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

1 κιλό σπανάκι, πλυμένο

800 γρ. ντομάτα κονκασέ

½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. μέλι

300 γρ. φέτα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Μουλιάζουμε τους γίγαντες από το προηγούμενο βράδυ, σε ένα μεγάλο μπολ με αρκετό κρύο νερό και έπειτα τους σουρώνουμε.

2. Τοποθετούμε μια βαθιά κατσαρόλα, γεμάτη νερό, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τους γίγαντες τους σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, ξαφρίζοντας τους ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

3. Έπειτα, τους σουρώνουμε και κρατάμε 200 ml από το νερό του βρασμου.

4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

5. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές Φλωρίνης, το σέλερι, το πράσο, τα καρότα και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν.

6. Προσθέτουμε το σπανάκι και σοτάρουμε άλλα 3-4 λεπτά, μέχρι να μαραθεί.

7. Προσθέτουμε τη ντομάτα κονκασέ, τους γίγαντες, το νερό από το βρασμό τους και τον άνηθο. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 15 λεπτά.

8. Προσθέτουμε το μέλι, τα 200 γρ. φέτα, ανακατεύουμε καλά και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

9. Αδειάζουμε όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε από πάνω την υπόλοιπη φέτα και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

10. Ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά, μέχρι να χυλώσουν οι γίγαντες και να έχουν μαγειρευτεί καλά και σερβίρουμε.

Πηγή: https://www.giorgostsoulis.com

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Γρήγοροι κουραμπιέδες χωρίς μίξερ

Υλικά: 150 γρ. αμύγδαλα, ωμά 250 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία …

Οι Ιθακήσιοι των Αντιπόδων – 9

Η σειρά αυτή των δημοσιευμάτων για τους Κεφαλονίτες και Ιθακήσιους της Αυστραλίας αποτελούν διασ…

Νέο βιβλίο από την Ιακωβάτειο Βιβλιοθήκη

Μετά την πρόσφατη – καλοκαιρινή – έκδοση του βιβλίου της Ιακωβατείου Βιβλιοθήκης: Γεώργιος Γ…

Κανταΐφι

Μερίδες: 40Δυσκολία: ΜέτριαΧρόνος: 1 ώρα και 20 λεπτά Τι θα χρειαστείς: 1/2 κιλό κανταίφι…

Παγκόσμια Ημέρα Εδάφους

Η Παγκόσμια Ημέρα Εδάφους (World Soil Day) γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 5 Δεκεμβρίου, με πρωτοβου…

Το αίμα των ζώων δεν είναι απαραίτητα κόκκινο – Μπορεί να είναι μπλε, πράσινο, ακόμα και μωβ

Unsplash Ορισμένα ζώα πάλι, δεν έχουν καθόλου αίμα Είτε πρόκειται για ένα μικροσκοπικό σαλ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Ο “Pan Pan” Live στο Κ63 στο Αργοστόλι
7 Δεκεμβρίου 2022

Ο “Pan Pan” Live στο Κ63 στο Αργοστόλι

Ο Pan Pan στο Κ63 στο Αργοστόλι! Σάββατο 10 Δεκεμβρίου Ώρα έναρξης: 22.00 Είσοδος: 7 ευ…
Δήμος Σάμης: Θεατρική Παράσταση με δωρεάν είσοδο
7 Δεκεμβρίου 2022

Δήμος Σάμης: Θεατρική Παράσταση με δωρεάν είσοδο

Δείτε την αφίσα για την Χριστουγεννιάτικη Θεατρική παράσταση που θα προσφέρει ο Δήμος Σάμης με δ…
Bιβλιοπαρουσίαση στην Αδελφότητα Κεφαλλήνων & Ιθακησίων Πειραιά
7 Δεκεμβρίου 2022

Bιβλιοπαρουσίαση στην Αδελφότητα Κεφαλλήνων & Ιθακησίων Πειραιά

Οι εκδόσεις Περισπωμένη και η Αδελφότητα Κεφαλλήνων και Ιθακησίων Πειραιά σας προσκαλούν στην πα…
Φιλαρμονική Σχολή Ληξουρίου: Αναβίωση της θρυλικής μουσικοθεατρικής παράστασης «Οδός Ονείρων»
7 Δεκεμβρίου 2022

Φιλαρμονική Σχολή Ληξουρίου: Αναβίωση της θρυλικής μουσικοθεατρικής παράστασης «Οδός Ονείρων»

Κυρίες και Κύριοι, Την 10 Δεκ 2022, ημέρα Σάββατο και ώρα 20.30 στο Κλειστό Γυμναστήριο Ληξου…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

«Kostas Barbershop» το νέο κουρείο που κάνει την εμφάνιση του στο Αργοστόλι
6 Δεκεμβρίου 2022

«Kostas Barbershop» το νέο κουρείο που κάνει την εμφάνιση του στο Αργοστόλι

Ένας νέος, μοντέρνος χώρος έκανε την εμφάνισή του στο Αργοστόλι. Ένα κουρείο έτοιμο να σας εξυπη…
Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι
19 Οκτωβρίου 2022

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι

Το Four seasons coffee άνοιξε πριν λίγες μέρες σε έναν πολύ όμορφα διαμορφωμένο χώρο, στην οδό Γ…
Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia
12 Οκτωβρίου 2022

Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia

Αναλυτικά οι προσφορές. Με κάθε αγορά στρώματος από τις συλλογές Inventor & Luxuria…
Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι
8 Οκτωβρίου 2022

Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι

Με ωραία μουσική και διασκεδαστική ατμόσφαιρα πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια ενός νέου χώρου που …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design