Γεμιστό ρολό κιμά σε στρώμα πατάτας
Γεμιστό ρολό κιμά σε στρώμα πατάτας
Γεμιστό ρολό κιμά σε στρώμα πατάτας
Γεμιστό ρολό κιμά σε στρώμα πατάτας
20 Δεκεμβρίου 2022

Γεμιστό ρολό κιμά σε στρώμα πατάτας

Μερίδες: 6-8
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος: 1 ώρα και 15′

Υλικά 

  • 1 κ.σ. βούτυρο φρέσκο
  • 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • λίγο αλάτι
  • μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 κύβο μυρωδικών
  • 3 φέτες φρυγανισμένο ψωμί του τοστ χωρίς κόρα
  • 10 αλμυρά κράκερ
  • 1 αυγό
  • 3 κ.σ. γιαούρτι
  • λίγο φρέσκο γάλα
  • λίγο μπαχάρι
  • λίγη ρίγανη
  • λίγο θυμάρι
  • 2 φλ. σπιτική απλή σάλτσα ντομάτα
  • 3 κ.σ. κέτσαπ
  • 5- 6 πατάτες μέτριες
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φρέσκα μυρωδικά

Για τη γέμιση

  • 200 γραμ. φέτα
  • 4 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες

Διαδικασία

  • Τρίβουμε πρώτα στο μπλέντερ το φρυγανισμένο ψωμί, τα κράκερ και τον κύβο μυρωδικών.
  • Ανάβουμε το φούρνο στους 180ºC.
  • Λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  • Τα αφήνουμε να μαλακώσουν, χωρίς να πάρουν χρώμα για 4′-5′.
  • Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
  • Σε μπολ βάζουμε τον κιμά, το μείγμα ψωμί, κράκερ, κύβος και προσθέτουμε τα σοταρισμένα υλικά, το αυγό και το γιαούρτι, τη μισή σάλτσα και τα μυρωδικά.
  • Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καλά και προσθέτουμε λίγο γάλα, αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό.
  • Απλώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα, σχηματίζοντας χοντρό φύλλο.
  • Κάνουμε μια στρώση με τις πιπεριές και μια στρώση με τρίμματα φέτας.
  • Με την βοήθεια της λαδόκολλας τυλίγουμε σε ρολό.
  • Το βάζουμε σε φόρμα μακρόστενη του κέικ.
  • Ψήνουμε στο φούρνο για 40′.
  • Βάζουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες σε ταψί σε μια στρώση.
  • Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε με ελαιόλαδο και λίγο νερό, ίσα να μισοσκεπάζονται.
  • Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.
  • Ψήνουμε στο φούρνο ταυτόχρονα με το ρολό.
  • Αφού ψηθούν για 40′, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και ακουμπάμε το ρολό πάνω στις πατάτες, φροντίζοντας όλα τα ζουμιά του ρολού να πέσουν στο ταψί.
  • Ανακατεύουμε την υπόλοιπη σάλτσα με την κέτσαπ κι αλείφουμε το ρολό.
  • Δυναμώνουμε τον φούρνο στους 200ºC και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20′ επιπλέον.

Πηγή: https://www.argiro.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Αξιολόγηση των παικτών της Ακαδημίας Παναθηναϊκου Κεφαλονιάς από τον υπεύθυνο των Ακαδημιών Παναθηναϊκου κ. Κώστα Μπατσινίλα [04.02.2023]

Ξεκίνησε η αξιολόγηση στο γήπεδο Διλινατων γενέτειρα του ιδρυτή της ομάδας μας από τους υπεύθυνο…

Ταξίδι με αυτοκίνητο: Τα τρία πράγματα που πρέπει να κάνεις το χειμώνα

Ασφάλεια και άνεση για ακόμη πιο ευχάριστες διακοπές Το αυτοκίνητό μας, μας συντροφεύει σε τα…

Guardian: Ανησυχία για το υποθαλάσσιο ηφαίστειο στην Σαντορίνη – “Μπορεί να προκαλέσει τσουνάμι “

Τα ευρήματα της ομάδας ερευνητών του Imperial College και οι πιθανοί κίνδυνοι Μεγάλο ενδιαφέρ…

Gaming Κυκλοφορίες – Φεβρουάριος 2023

Ο μήνας του PlayStation VR2 επιτέλους κατέφθασε! Ο μήνας του PlayStation VR2 επιτέλ…

Πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο

Μερίδες: 4 Χρόνος: 30′ Υλικά  Για τη πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο 1 kg πέρκα (φιλέτ…

Κεφαλονιά: Βρέθηκε δόντι καρχαρία 23.000.000 ετών 

Οριστικό.!!!!!Δόντι καρχαρία έως 23000000 χρονών Μία διαπλάτυνση δρόμου στο χωριό μας ήταν αρ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Α.Σ. ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΚΟΥ [04.02.2023]
4 Φεβρουαρίου 2023

Κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Α.Σ. ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΚΟΥ [04.02.2023]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα Σάββατο 4/2 η κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας στο κλειστό γυμναστήριο Αρ…
Γενική Συνέλευση και κοπή πίτας από τον Σύλλογο Πολιτικών Συνταξιούχων Νομού Κεφαλληνίας [04.02.2023]
4 Φεβρουαρίου 2023

Γενική Συνέλευση και κοπή πίτας από τον Σύλλογο Πολιτικών Συνταξιούχων Νομού Κεφαλληνίας [04.02.2023]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα 4 Φεβρουαρίου 2023 στις 11.00 το πρωί στο χώρο του Επιμελητηρίου Κεφαλον…
Κοπή πίτας Λέσχης Αερόψυκτων VW Κεφαλονιάς 2023 στην Ναύπακτο
3 Φεβρουαρίου 2023

Κοπή πίτας Λέσχης Αερόψυκτων VW Κεφαλονιάς 2023 στην Ναύπακτο

Ένα αξέχαστε Σαββατοκύριακο περάσαμε με τα μέλη και φίλους της Λέσχης μας στο Μεσολόγγι, την Ναύ…
Το μπριλάντε γιορτάσι της Αζολιωτοπούλας της Κυράς Υπαπαντής [02.02.2023]
3 Φεβρουαρίου 2023

Το μπριλάντε γιορτάσι της Αζολιωτοπούλας της Κυράς Υπαπαντής [02.02.2023]

Γεράσιμος Σωτ. Γαλανός Άβρεκτη φέτος τούτη η Υπαπαντή του Κυρίου, και, όπως λέει η παροιμία «…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ
2 Φεβρουαρίου 2023

O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ

Ο πολιτιστικός σύλλογος «Το Ριφόρτσο» Κεφαλληνίας και Ιθάκης θα πραγματοποιήσει την Κυριακή 12 Φ…
Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»
21 Δεκεμβρίου 2022

Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»

Κάτι αλλάζει στην Κεφαλονιά και φέρνει… την πιο γλυκιά εμπειρία σοκολάτας. Το μυθικό ζαχαρο…
Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»
19 Δεκεμβρίου 2022

Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»

Δεκέμβρης σημαίνει Χριστούγεννα. Χριστούγεννα σημαίνει Δώρα. Δώρα σημαίνει «ΠΕΤΡΑΤΟΣ – THE P STO…
Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι
19 Δεκεμβρίου 2022

Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι

Με μεγάλη χαρά σας ανακοινώνουμε το άνοιγμα του καινούργιου μας μαγαζιού στο Αργοστόλι στην οδό …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design