Skip to main content
Η διατροφή που παχαίνει και πυροδοτεί το άγχος
Η διατροφή που παχαίνει και πυροδοτεί το άγχος
Η διατροφή που παχαίνει και πυροδοτεί το άγχος
Η διατροφή που παχαίνει και πυροδοτεί το άγχος
26 Ιουνίου 2024

Η διατροφή που παχαίνει και πυροδοτεί το άγχος

Μπορεί η κατανάλωση μιας σοκολάτας, λίγων κομματιών πίτσας ή ενός μπέργκερ να αποτελεί κίνηση παρηγοριάς και ανακούφισης σε στιγμές έντονου στρες, δεν σημαίνει όμως πως θα λειτουργήσει εν τέλει αγχολυτικά. Αντιθέτως, ισχυρίζεται πρόσφατη μελέτη ερευνητών από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο στο Μπόλντερ (CU Boulder), με τον τρόπο αυτό θα φορτώσουμε τον οργανισμό λιπαρά που προκαλούν διαταραχές στη μικροβιακή ισορροπία του εντέρου, με συνέπεια επιπλοκές στις χημικές διεργασίες του εγκεφάλου που σχετίζονται με το άγχος.

«Όλοι γνωρίζουμε ότι πρόκειται για τρόφιμα ανθυγιεινά, αλλά το σκεφτόμαστε μόνο στο πλαίσιο της αύξησης βάρους» σχολίασε ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Christopher Lowry, καθηγητής Παθολογίας στο CU Boulder. «Αν γίνει κατανοητό ότι επηρεάζουν επίσης τον εγκέφαλο πυροδοτώντας το στρες, τότε το διακύβευμα γίνεται πιο σοβαρό».

Αλλαγές στις αναλογίες βακτηριακών ειδών

Η ομάδα του καθηγητή Lowry χώρισε έφηβους αρουραίους σε δύο ισάριθμες ομάδες, μία με τυπική διατροφή περιεκτικότητας σε λιπαρά περίπου 11%, και μία με διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (45%), κυρίως κορεσμένα από ζωικά προϊόντα. Η τυπική αμερικανική διατροφή αποτελείται από λιπαρά κατά περίπου 36%, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).

Καθ’ όλη τη διάρκεια της μελέτης, συλλέγονταν δείγματα κοπράνων για την αξιολόγηση του εντερικού μικροβιώματος. Μετά από εννέα εβδομάδες στα παραπάνω διατροφικά προγράμματα, τα ζώα υποβλήθηκαν σε συμπεριφορικά τεστ. Πέρα από την αναμενόμενη αύξηση βάρους, τα αποτελέσματα για τα τρωκτικά από την ομάδα πλούσιας σε λιπαρά διατροφής έδειξαν επιπλέον σημαντικά μικρότερη ποικιλία σε βακτηριακά είδη στο μικροβίωμα, συγκριτικά με την ομάδα τυπικής διατροφής. Όπως εξήγησε ο καθηγητής Lowry, η μεγαλύτερη ποικιλότητα στα μικρόβια του εντέρου αποτελεί δείκτης καλύτερης υγείας.

Ένα δεύτερο εύρημα ήταν οι διαφορές στις αναλογίες ορισμένων βακτηρίων, με αύξηση στον πληθυσμό του φύλου Firmicutes και μείωση στο φύλο Bacteroidetes. Η υψηλότερη αναλογία Firmicutes προς Bacteroidetes έχει συσχετιστεί με την τυπική δυτική διατροφή και την παχυσαρκία.

Διαταραχές στην έκκριση σεροτονίνης

Οι αρουραίοι από την ομάδα της αυξημένης πρόσληψης λιπαρών παρουσίασαν επίσης επίσης υψηλότερη έκφραση τριών γονιδίων (tph2htr1a και slc6a4) που εμπλέκονται στην παραγωγή και τη σηματοδότηση της σεροτονίνης, ιδιαίτερα στον ραχιαίο πυρήνας της ραφής cDRD, μια περιοχή του εγκεφαλικού στελέχους που σχετίζεται με το στρες και το άγχος.

Ενώ η σεροτονίνη χαρακτηρίζεται συχνά ως «ορμόνη της ευτυχίας», εξηγεί ο Lowry, κάποιες υπο-ομάδες νευρώνων που επικοινωνούν μέσω σεροτονίνης μπορεί κατά την ενεργοποίησή τους να προκαλέσουν αντιδράσεις που μοιάζουν με στρες. Ειδικότερα, η αυξημένη έκφραση της tph2 ή υδροξυλάσης της τρυπτοφάνης στο cDRD έχει συσχετιστεί με διαταραχές της διάθεσης και αυξημένο κίνδυνο αυτοκτονίας στους ανθρώπους. «Η σκέψη ότι αρκεί μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να αλλάξει η έκφραση αυτών των γονιδίων στον εγκέφαλο είναι εξωπραγματική. Η ομάδα από την πλούσια σε λιπαρά διατροφή έφερε ουσιαστικά στον εγκέφαλό της τη μοριακή υπογραφή μιας κατάστασης έντονου άγχους» δήλωσε ο Lowry.

Στην κυκλοφορία του αίματος

Για τον καθηγητή Lowry, το πιθανότερο σενάριο είναι ότι το μη υγιές μικροβίωμα προκαλεί αλλοιώσεις στην εσωτερική επένδυση του εντέρου, επιτρέποντας στα βακτήρια να περάσουν στην κυκλοφορία του σώματος και να φτάσουν στον εγκέφαλο μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου, μιας οδού από το γαστρεντερικό σωλήνα προς τον εγκέφαλο. «Αν σκεφτείτε την ανθρώπινη εξέλιξη, είναι λογικό» δήλωσε ο καθηγητής. «Είμαστε προγραμματισμένοι να παρατηρούμε τα πράγματα που μας αρρωσταίνουν, ώστε να μπορούμε να τα αποφύγουμε στο μέλλον».

Καλά λιπαρά

Ο καθηγητής διευκρινίζει υπάρχει θέση για τα λιπαρά στη διατροφή, τα καλά ωστόσο όπως αυτά που προέρχονται από τα ψάρια, το ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, τα οποία επιδεικνύουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ωφελούν τον εγκέφαλο. Ο ίδιος συστήνει:

«Να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα διαφορετικά είδη φρούτων και λαχανικών, να προσθέτετε στη διατροφή σας τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση για να προάγεται το υγιές μικροβίωμα και να αφήνετε κατά μέρος την πίτσα και τις τηγανιτές πατάτες. Επίσης, αν φάτε ένα χάμπουργκερ, προσθέστε μια φέτα αβοκάντο. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι τα καλά λιπαρά μπορούν να εξουδετερώσουν κάποια από τα κακά».

Πηγή: https://www.ygeiamou.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Υγιεινά παγωτά χωρίς ζάχαρη με λίγες θερμίδες που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι

Το παγωτό αποτελεί την πιο απολαυστική επιλογή για να γλυκαθούμε το καλοκαίρι. Λόγω της γεύσης τ…

Κινητή Μονάδα Ιονίων Νήσων του ΚΕΘΕΑ ΗΠΕΙΡΟΣ: Ανακοίνωση του νέου ωραρίου λειτουργίας

Σας ενημερώνουμε ότι η Κινητή Μονάδα Ιονίων Νήσων του ΚΕΘΕΑ ΗΠΕΙΡΟΣ, ενταγμένη στο πρόγραμμα ΕΣΠ…

Ο Πόρος Κεφαλονιάς «δρόσισε» το Μεσημβρινό Δελτίο Ειδήσεων του ΣΚΑΪ

Στο σημερινό μεσημβρινό δελτίο ειδήσεων του ΣΚΑΪ προβλήθηκαν από μετεωρολόγο Χριστίνα Σούζη και …

Eνιαίος Αγροτικός Συνεταιρισμός Κεφαλληνίας & Ιθάκης: Σχετικά με τους Νέους Αγρότες έτους 2024

Ε.Α.Σ.: Σχετικά με τους Νέους Αγρότες έτους 2024Ο Ε.Α.Σ. (Αγροτική Ένωση) Κεφαλληνίας & Ιθάκ…

Το Θεατρικό Εργαστήρι Εφήβων του Τμήματος Πολιτισμού Δήμου Αργοστολίου παρουσιάζει την θεατρική παράσταση «ΤΟ ΘΕΡΙΟ ΤΟΥ ΤΑΥΡΟΥ» 

Το Σάββατο 13 & την Κυριακή 14 Ιουλίου στο Δημοτικό Θέατρο Αργοστολίου «Ο ΚΕΦΑΛΟΣ» και ώρα 9…

Ένα γράμμα από την Κύπρο, το 1974, στο χωριό Πουλάτα

Γεράσιμος Σωτ. Γαλανός Φέτος συμπληρώθηκαν 50 χρόνια από την εισβολή του Αττίλα στη Μεγαλόνησ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

12 Ιουλίου 2024

Εγκαίνια της Έκθεση Ζωγραφικής μικτής τεχνικής από την Αναστάσια Ντόντη και την Μέμη Παντελιού [12.07.2024]

Πραγματοποιήθηκαν εχθές τα εγκαίνια της έκθεσης  της  Αναστασίας Ντόντη και …
12 Ιουλίου 2024

Βιβλιοπωλείο Φάρος: Παρουσίαση βιβλίου «Αυγή, Το θαμμένο τετράδιο»

Το βιβλιοπωλείο Φάρος και οι εκδόσεις Μίνωας σας προσκαλούν στην παρουσίαση του νέου βιβλίου του…
12 Ιουλίου 2024

Μουσική εκδήλωση με τη Μεικτή Χορωδία Ενηλίκων Δήμου Σάμης

Ο Δήμος Σάμης σας ενημερώνει ότι την Κυριακή 14 Ιουλίου 2024 και ώρα 21.00θα πραγματοποιηθεί μου…
12 Ιουλίου 2024

Ένωση Α.μεΑ. Υπερίων: Μουσικό αφιέρωμα στη μνήμη του Δημήτρη Λαδά

Εκδήλωση – μουσικό αφιέρωμα στη μνήμη του Δημήτρη Λαδά (άτομο με αναπηρία – επαγγελματίας) την Κ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»
11 Ιουλίου 2024

«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΟ ΘΕΡΙΟ ΤΟΥ ΤΑΥΡΟΥ» Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Ιουλίου και ώρα 21:00, σ…
«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι
8 Ιουλίου 2024

«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι

Το νέο παραδοσιακό μαγειρείο στην οδό Σιτεμπόρων Αργοστόλι άνοιξε και σας περιμένει! Μια νέα …
Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου
21 Ιουνίου 2024

Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου

Ο στόχος μας πάντα είναι να προσφέρουμε ποιοτικά, διαχρονικά αλλά και μοντέρνα σχέδια για την το…
Το κατάστημα «Beauty Bar» συνεχίζει και ομορφαίνει
13 Ιουνίου 2024

Το κατάστημα «Beauty Bar» συνεχίζει και ομορφαίνει

Το κατάστημα καλλυντικών και σεμιναριακό κέντρο ES Beauty Bar by Eleni Sourvanou συνεχίζε και ομ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU