Ιμάμ μπαϊλντί
Ιμάμ μπαϊλντί
Ιμάμ μπαϊλντί
Ιμάμ μπαϊλντί
8 Ιουλίου 2022

Ιμάμ μπαϊλντί

  • ΤΕΜΑΧΙΑ 4-6
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15Λ
  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ 50Λ
  • ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

ΥΛΙΚΑ

5 μελιτζάνες, φλάσκες 

5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

3 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

4 σκ. ψιλοκομμένες σκόρδο 

1 κ.γ. καστανή ζάχαρη

3 ντομάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια

½ κ.γ. σκόνη κανέλα

¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη

2 κ.γ. κουκουνάρι

2 κύβοι λαχανικών, χωρίς αλάτι

½ του μάτσου μαϊντανό, ψιλοκομμένο

400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα

Ρίγανη ξερή 

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
  2. Με ένα ίσιο μαχαίρι, χαράζουμε κάθετα, σε τρία σημεία, την κάθε μελιτζάνα. Τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τις πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, το θυμάρι και τις αλατίζουμε.
  3. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά και της αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
  4. Τοποθετούμε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι. Σοτάρουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν, ανακατεύοντας πολύ καλά.
  5. Προσθέτουμε τις ντομάτες, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το κουκουνάρι και τους κύβους λαχανικών χωρίς αλάτι. Ανακατεύουμε και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
  6. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το μαϊντανό και ανακατεύουμε τη γέμιση.
  7. Με ένα κουτάλι, γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τη γέμιση, από πάνω πασπαλίζουμε τη θρυμματισμένη φέτα και ψήνουμε στο γκριλ για 5-10 λεπτά, μέχρι να λιώσει η φέτα και να πάρει χρώμα.
  8. Σερβίρουμε το Ιμάμ μπαϊλντί, πασπαλίζοντας με λίγη ξερή ρίγανη.

Πηγή: https://www.giorgostsoulis.com

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Αυτές είναι οι 2 μεγάλες αλλαγές που έρχονται στο WhatsApp – Πότε κάνουν πρεμιέρα

Το WhatsApp ανακοίνωσε την περασμένη Τρίτη 9 Αυγούστου αρκετές νέες ενημερώσεις απορρήτου, συμπε…

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 17 Αυγούστου

Τετάρτη 17 Αυγούστου σήμερα και σύμφωνα με το εορτολόγιο γιορτάζουν όσοι φέρουν το όνομα: Λευκοθ…

Συνταγή για χταπόδι με λαχανικά

Το χταποδάκι είναι θαλασσινό που έχεις συνδέσει με τα καλοκαίρια και τις διακοπές. Αν αποφάσισες…

Το νέο βιβλίο του Ηλία Τουμασάτου «Ναπολέων εν Κεφαλληνία»

Κυκλοφόρησε, αποκλειστικά σε ηλεκτρονική μορφή, και διανέμεται δωρεάν  το νέο βιβ…

Ύπνος: Δέκα τροφές που πρέπει να αποφεύγεις πριν κοιμηθείς

Κι όμως από τα βασικά συστατικά του ξεκούραστου ύπνου είναι το ισορροπημένο σάκχαρο στο αίμα. …

Γιατί η πολλή σκέψη κουράζει σαν τη χειρωνακτική εργασία

Τι έδειξε γαλλική έρευνα Δεν είναι μόνο η χειρωνακτική εργασία που μπορεί να εξαντλήσει κάποι…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Οι θρύλοι του ελληνικού ροκ ξεσήκωσαν τα Φαρακλάτα [16.08.2022]
17 Αυγούστου 2022

Οι θρύλοι του ελληνικού ροκ ξεσήκωσαν τα Φαρακλάτα [16.08.2022]

Το βράδυ της Τρίτης πραγματοποιήθηκε στο γήπεδο Αγίου Δημητρίου στα Φαρακλάτα η μεγάλη συναυλία …
Την Πέμπτη 18 Αυγούστου η θεατρική παράσταση “ΑΛΑΝΤΙΝ”
17 Αυγούστου 2022

Την Πέμπτη 18 Αυγούστου η θεατρική παράσταση “ΑΛΑΝΤΙΝ”

“ΑΛΑΝΤΙΝ” Αύλειος Χώρος Ξενία 20.30 Πέμπτη 18 Αυγούστου και ώρα H Kolossaion Productions …
ΡΟΚ Βραδιά με το συγκρότημα Sonus Replica Τhe Βand.
17 Αυγούστου 2022

ΡΟΚ Βραδιά με το συγκρότημα Sonus Replica Τhe Βand.

Φάρσα στον προαύλιο χώρο του Πολιτιστικού Κέντρου ώρα 21:00. Μια μπάντα με επιρροές από South…
Amnesia the party @Fiki Fiki Beach Bar [13.08.2022]
17 Αυγούστου 2022

Amnesia the party @Fiki Fiki Beach Bar [13.08.2022]

Το Σάββατο , μετά από 3 χρόνια πραγματοποιήθηκε το Amnesia party στο Ληξούρι. Πλήθος κόσμου π…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Δείτε τον ανανεωμένο χώρο του «Carpos quality and taste»
11 Αυγούστου 2022

Δείτε τον ανανεωμένο χώρο του «Carpos quality and taste»

Το κατάστημα «Carpos quality and taste» ανανέωσε το χώρο του κάνοντάς τον ακόμα πιο φρέσκο και «…
Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα
2 Αυγούστου 2022

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα

Ένας διαφορετικός χώρος ετοιμάστηκε για να δημιουργήσει νέα δεδομένα στη περιοχή και όχι μόνο….Σ…
Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!
20 Ιουλίου 2022

Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!

Στην boutique που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Cephalonia Palace, στο Ξι, Ληξούρι, θα βρείτε όλα τα…
«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας
12 Ιουλίου 2022

«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας

Το κατάστημα «Kefalonia Morfeas Massage»  βρίσκεται στο κέντρο του Λιθοστρώτου και παρέχει μοναδ…
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design