Skip to main content
Κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας
Κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας
Κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας
Κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας
13 Φεβρουαρίου 2024

Κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας

Είναι κέικ ή μηλόπιτα; Και τα δύο! Αυτό το κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας είναι σίγουρα ένα γλυκό που θα ξαναφτιάξουμε.

20′ προετοιμασία

1 ώρα και 30′ ψήσιμο

Σύνολο: 1 ώρα και 50′

Υλικά

Μερίδες: για 1 μέτρια φόρμα

Για το κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας

  •  4 αυγά
  •  3 μήλα της αρεσκείας μας (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ποικιλία μήλων για να δώσουμε διάφορες γευστικές νότες), καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
  •  3 κουτ. σούπας κακάο
  •  400 γρ. ζάχαρη
  •  220 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  •  1/2 κουτ. γλυκού μείγμα μπαχαρικών (κανέλα + μοσχοκάρυδο + γαρίφαλο)
  •  1/2 φλιτζ. τσαγιού νερό
  •  1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  •  100 γρ. κουβερτούρα, σε χοντρά κομμάτια
  •  βούτυρο + αλεύρι για τη φόρμα

Για το γλάσο (προαιρετικά)

  •  200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  •  200 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

Διαδικασία

Κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας

  1. Για να φτιάξουμε το κέικ με κακάο, μήλα και κομμάτια σοκολάτας, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις.
  2. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα, σε μέτρια ταχύτητα, το βούτυρο με τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά και μετά προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.
  3. Χτυπάμε για 1 λεπτό και ρίχνουμε το νερό και στη συνέχεια το αλεύρι, το κακάο και τα μπαχαρικά.
  4. Σταματάμε το χτύπημα, ρίχνουμε τα μήλα και τη σοκολάτα, και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
  5. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μέτρια φόρμα του κέικ.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για περίπου 90 λεπτά.
  7. Ελέγχουμε αν έγινε βυθίζοντας τη λάμα ενός λεπτού μαχαιριού στο κέντρο του κέικ – αν βγει χωρίς υπολείμματα ζύμης, είναι έτοιμο, διαφορετικά ψήνουμε λίγο ακόμη. Αν το κέικ ροδίσει έντονα και δεν έχει γίνει, το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
  8. Βγάζουμε το κέικ, αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

Γλάσο

  1. Αν θέλουμε να φτιάξουμε και το γλάσο, ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
  2. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την αποσύρουμε λίγο πριν βράσει. Την αδειάζουμε πάνω από την κουβερτούρα και περιμένουμε 1 λεπτό.
  3. Έπειτα, ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα έως ότου γίνει ένα λείο σοκολατένιο γλάσο.
  4. Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο και αφήνουμε στην άκρη για περίπου 30 λεπτά, ώστε να σταθεροποιηθεί.

Πηγή: www.gastronomos.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Μετέωρα: Ένα σπάνιο παγκόσμιο γεωλογικό φαινόμενο μεταξύ ουρανού και γης

Μια από τις πιο ξεχωριστές περιοχές του πλανήτη. Μεταξύ ουρανού και γης, αποτελώντας ένα μονα…

Η Ελλάδα κορυφαίος τουριστικός προορισμός παγκοσμίως

Ελλάδα: Κορυφαίος τουριστικός προορισμός παγκοσμίως Μία ακόμα κορυφαία διάκριση κατέκτησε η Ε…

Μπορεί η σοκολάτα να είναι υγιεινή; Τα συστατικά που κάνουν τα αγαπημένα μας γλυκά θρεπτικά

Αν και για τους περισσότερους από εμάς η σοκολάτα είναι το απόλυτο φαγητό που μας προσφέρει παρη…

Σίδηρος: Ποιοι χάνουν περισσότερο – Ποια τρόφιμα «γεμίζουν» καλύτερα τις αποθήκες του οργανισμού

Τι μπορεί να προκαλέσει στον οργανισμό ή ανεπάρκεια σιδήρου και ποιες τροφές είναι οι καλύτερες …

3 πρακτικοί τρόποι για να αξιοποιήσετε τις γωνίες της κουζίνας σας

Οι κουζίνες είναι χώροι που άσχετα με το μέγεθός τους πρέπει να διαθέτουν ικανοποιητικό αποθηκευ…

ΕΕ: «Επίσημη έρευνα» σε βάρος του TikTok

Πρόκειται για τη δεύτερη διαδικασία αυτού του τύπου στο πλαίσιο των νέων ευρωπαϊκών κανονισμών έ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

18 Φεβρουαρίου 2024

Κοπή πρωτοχρονιάτικη πίτας του Πολιτιστικού Συλλόγου «Ο Μπάλλος» [18.02.2024]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα ο ετήσιος χορός και η κοπή της Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Πολιτιστικού Σ…
17 Φεβρουαρίου 2024

Μουσική και θεατρική παράσταση του Λυκείου Κεραμειών «9 τραγούδια θα σου πω» [16.02.2024]

Παρουσίασε χθες στα Κουρκουμελάτα (Πνευματικό Κέντρο Ιδρύματος Γεωργίου και Μάρης Βεργωτή) η θεα…
13 Φεβρουαρίου 2024

Κοπή πίτας της Ακαδημίας Μπάσκετ Κεφαλονιάς @Αργοστόλι [13.02.2024]

Με μεγάλη επιτυχία και πολύ κόσμο πραγματοποιήθηκε σήμερα στο Κλειστό Γυμναστήριο Αργοστολίου «Α…
13 Φεβρουαρίου 2024

Με άθληση έγινε η κοπή της πίτας του Α.Σ. Κεφαλληνιακού στον Πόρο Κεφαλονιάς

Με μεγάλη επιτυχία, σε ευγενές αθλητικό πνεύμα και με την παρουσία των υπερήφανων γονέων των μαθ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Eξαιρετικά δώρα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «Scandalo»
13 Φεβρουαρίου 2024

Eξαιρετικά δώρα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «Scandalo»

Στο κατάστημα  «Scandalo» στην πλατεία Καμπάνας θα βρείτε πολλές διαφορετικές και … ιδιαίτε…
Στο κρεοπωλείο «Αφοί Δεληκωστόπουλοι» θα βρείτε γεμιστές καρδιές για να γιορτάσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
13 Φεβρουαρίου 2024

Στο κρεοπωλείο «Αφοί Δεληκωστόπουλοι» θα βρείτε γεμιστές καρδιές για να γιορτάσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Στο στο κρεοπωλείο «Αφοί Δεληκωστόπουλοι» θα βρείτε γεμιστές γιορτινές καρδιές για να γιορτάσετε…
Λαχταριστά γλυκά από τον «Φούρνο Τρίτη Γενιά» για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
13 Φεβρουαρίου 2024

Λαχταριστά γλυκά από τον «Φούρνο Τρίτη Γενιά» για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Γλυκά σε σχήματα καρδιάς και όχι μόνο θα βρείτε στον φούρνο «Τρίτη Γενιά» για να γιορτάσετε την …
Πρωτότυπες ιδέες δώρων για της 14 Φλεβάρη στο κατάστημα «DMK» στο Αργοστόλι
12 Φεβρουαρίου 2024

Πρωτότυπες ιδέες δώρων για της 14 Φλεβάρη στο κατάστημα «DMK» στο Αργοστόλι

Στο κατάστημα DMK θα βρεις τα κατάλληλα είδη για να εντυπωσιάσεις τον σύντροφο ή την σύντροφο σο…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU