Καγιανάς (Στραπατσάδα)
Καγιανάς (Στραπατσάδα)
Καγιανάς (Στραπατσάδα)
Καγιανάς (Στραπατσάδα)
10 Ιουλίου 2022

Καγιανάς (Στραπατσάδα)

  • Προετοιμασία: 20‘
  • Δυσκολία: Το ‘χεις
  • Μερίδες: 4

Συστατικά

1 κρεμμύδι, ξερό

1 σκ. σκόρδο

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

500 γρ. ντομάτες

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο

1 κ.γ. ρίγανη, φρέσκια

1 κ.γ. βασιλικό, φρέσκο

1 κ.γ. πάπρικα

1/2 κ.γ. κύμινο

4 αβγά, μεσαία

50 γρ. φέτα

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

100 γρ. ρόκα

6 ντοματίνια

4 φέτες ψωμί, ψημένες

20 γρ. φέτα

ελαιόλαδο, λίγο

πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά ώστε να κάψει καλά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κομμάτια 0,5 εκ.

Προσθέτουμε στο τηγάνι 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο και βάζουμε το κρεμμύδι.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βάζουμε στο τηγάνι.

Τρίβουμε τις ντομάτες στον χοντρό τρίφτη και πετάμε τις φλούδες.

Προσθέτουμε στο τηγάνι τη ζάχαρη και μόλις λιώσει σβήνουμε με το βαλσάμικο.

Μόλις εξατμιστεί η υγρασία προσθέτουμε την ντομάτα, το θυμάρι, τη ρίγανη, τον βασιλικό, το κύμινο, την πάπρικα και αφήνουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία από τις ντομάτες.

Σπάμε τα αβγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε πιπέρι, λίγο θυμάρι και ρίγανη.

Ανακατεύουμε τα αβγά με ένα πιρούνι ίσα ίσα για να σπάσουν οι κρόκοι και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.

Ανακατεύουμε με μία κουτάλα για 1 λεπτό μέχρι να αρχίσουν να ψήνονται τα αβγά και μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται στο τηγάνι, αφαιρούμε από τη φωτιά.

Τρίβουμε τη φέτα με τον τρίφτη και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Για το σερβίρισμα

Απλώνουμε σε ένα ξύλο κοπής τη ρόκα και τα τοματίνιακομμένα στη μέση.

Βάζουμε από πάνω 4 φέτες ψωμί ψημένο και απλώνουμε πάνω σε κάθε ψωμί το μείγμα από το τηγάνι.

Τρίβουμε από πάνω τη φέτα, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, πιπέρι και σερβίρουμε.

Πηγή: https://akispetretzikis.com

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Σαν σήμερα 11 Αυγούστου πέθανε ο Ρόμπιν Γουίλιαμς

Σημαντικά γεγονότα συνέβησαν σαν σήμερα 11 Αυγούστου. To 2014 φεύγει από τη ζωή ο Ρόμπιν Γουίλια…

Μπισκότα φυστικοβούτυρου χωρίς αλεύρι

Ιδανικά για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη Υλικά 225 γρ. τραγανό ή λείο φυστικοβού…

Περσείδες: Κορυφώνεται η πιο εντυπωσιακή βροχή από «πεφταστέρια» – Θα συμπέσουν με την τελευταία υπερπανσέληνο

Πότε θα τις δείτε Η αντίστροφη μέτρηση για τις διάττοντες Περσείδες, την πιο εντυπωσιακή καλο…

Η Google κάνει τα πάντα για να υιοθετήσει η Apple το RCS

Έχει ένα ολόκληρο site για αυτό Η Google προσπαθεί εδώ και καιρό να πείσει την Apple να υ…

Πως θα καταλάβετε αν είστε αφυδατωμένοι

Πόσο νερό θα πρέπει να προσλαμβάνουμε καθημερινά από τα ροφήματα και τα τρόφιμα που καταναλώνουμ…

Αντι-στόχοι: Σχεδιάζοντας το μέλλον όχι με βάση «τα θέλω» αλλά «τα δεν θέλω»

Πώς να θέτεις αντι-στόχους και πώς να τους πετυχαίνεις Αντι-στόχοι: Είναι ένας ανάποδος τρόπο…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Παιδικό Θέατρο Ο Λαγός και η Χελώνα «Ο αγώνας του φετινού καλοκαιριού»
11 Αυγούστου 2022

Παιδικό Θέατρο Ο Λαγός και η Χελώνα «Ο αγώνας του φετινού καλοκαιριού»

ΑΥΛΕΙΟΣ ΧΩΡΟΣ «ΞΕΝΙΑ» – ΑΡΓΟΣΤΟΛΙΠΕΜΠΤΗ 11 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ – ΩΡΑ 21.00ΠΡΟΠΩΛΗΣΗ : ΘΕΑΤΡΟ ΚΕΦΑΛΟΣ 26710…
Νύχτα Πανσελήνου στο Αρχαιολογικό Μουσείο Σάμης την Παρασκευή 
11 Αυγούστου 2022

Νύχτα Πανσελήνου στο Αρχαιολογικό Μουσείο Σάμης την Παρασκευή 

Την Παρασκευή το βράδυ θα πραγματοποιηθεί νύχτα Πανσελήνου στο Αρχαιολογικό Μουσείο Σάμης. Τη…
Εκδηλώσεις Πολιτισμού και Αθλητισμού στο Πυργί
11 Αυγούστου 2022

Εκδηλώσεις Πολιτισμού και Αθλητισμού στο Πυργί

Οπτικοακουστική εκδήλωση με θέμα: «Ο Γεράσιμος Φωκάς του Βίκτωροςκαι η συμμετοχή του στην Ελληνι…
Συναυλία της Μαντολινάτας Δήμου Αργοστολίου [10.08.2022]
11 Αυγούστου 2022

Συναυλία της Μαντολινάτας Δήμου Αργοστολίου [10.08.2022]

Το βράδυ της Τετάρτης πραγματοποιήθηκε η συναυλία της Μαντολινάτας του Δήμου Αργοστολίου υπό την…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Δείτε τον ανανεωμένο χώρο του «Carpos quality and taste»
11 Αυγούστου 2022

Δείτε τον ανανεωμένο χώρο του «Carpos quality and taste»

Το κατάστημα «Carpos quality and taste» ανανέωσε το χώρο του κάνοντάς τον ακόμα πιο φρέσκο και «…
Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα
2 Αυγούστου 2022

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα

Ένας διαφορετικός χώρος ετοιμάστηκε για να δημιουργήσει νέα δεδομένα στη περιοχή και όχι μόνο….Σ…
Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!
20 Ιουλίου 2022

Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!

Στην boutique που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Cephalonia Palace, στο Ξι, Ληξούρι, θα βρείτε όλα τα…
«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας
12 Ιουλίου 2022

«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας

Το κατάστημα «Kefalonia Morfeas Massage»  βρίσκεται στο κέντρο του Λιθοστρώτου και παρέχει μοναδ…
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design