Κιμαδόπιτα
Κιμαδόπιτα
Κιμαδόπιτα
Κιμαδόπιτα
18 Δεκεμβρίου 2022

Κιμαδόπιτα

Μερίδες: 10
Δυσκολία: Μέτρια
Χρόνος: 1 ώρα και 25′

Τι θα χρειαστείς:

  • 9 φύλλα χωριάτικα για πίτες
  • 800γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 6-8 πράσα
  • 2 ντομάτες
  • 350γρ. κίτρινο τυρί
  • 2-3 αυγά
  • 70γρ. κουκουνάρι
  • 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
  • Λίγο λάδι
  • Πάπρικα, τσίλι, κύμινο
  • Αλάτι, πιπέρι

Πώς θα το φτιάξεις:

  1. Καθαρίζουμε καλά τα πράσα, τα κόβουμε σε ροδέλες και τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα με λίγο νεράκι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
  2. Όταν μαλακώσουν, ρίχνουμε λίγο λαδάκι και τσιγαρίζουμε εκεί μέσα και το κιμά.
  3. Σβήνουμε με το κρασάκι και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, αποσύρουμε από τη φωτιά.
  4. Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες σε κυβάκια και τις ρίχνουμε μέσα στο μίγμα.
  5. Προσθέτουμε το κουκουνάρι, (αφού το έχουμε καβουρδίσει για 1-2 λεπτά σε ζεστό φούρνο για να ξεραθεί λίγο), το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
  6. Ρίχνουμε το τυρί, τα αυγά τα οποία έχουμε χτυπήσει (κρατάμε ελάχιστο για να αλείψουμε το πάνω φύλλο) και ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
  7. Απλώνουμε στο ταψί τα 5 πρώτα φύλλα, ένα-ένα, αφού κάθε φορά τα αλείψουμε πρώτα με λαδάκι.
  8. Ρίχνουμε τη γέμιση απλώνοντάς την, να πάει παντού και από πάνω στρώνουμε τα υπόλοιπα 4 φύλλα.
  9. Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια, ραντίζουμε με λίγο λαδάκι και νερό και αλείφουμε με ένα πινέλο με το αυγό που είχαμε κρατήσει.
  10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για περίπου 1 ώρα (κοιτάζοντας μετά τα πρώτα 40 λεπτά).
  11. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι και αν βγει σχετικά στεγνό, η πίτα μας είναι έτοιμη!

Πηγή: https://www.e-fresh.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Αξιολόγηση των παικτών της Ακαδημίας Παναθηναϊκου Κεφαλονιάς από τον υπεύθυνο των Ακαδημιών Παναθηναϊκου κ. Κώστα Μπατσινίλα [04.02.2023]

Ξεκίνησε η αξιολόγηση στο γήπεδο Διλινατων γενέτειρα του ιδρυτή της ομάδας μας από τους υπεύθυνο…

Ταξίδι με αυτοκίνητο: Τα τρία πράγματα που πρέπει να κάνεις το χειμώνα

Ασφάλεια και άνεση για ακόμη πιο ευχάριστες διακοπές Το αυτοκίνητό μας, μας συντροφεύει σε τα…

Guardian: Ανησυχία για το υποθαλάσσιο ηφαίστειο στην Σαντορίνη – “Μπορεί να προκαλέσει τσουνάμι “

Τα ευρήματα της ομάδας ερευνητών του Imperial College και οι πιθανοί κίνδυνοι Μεγάλο ενδιαφέρ…

Gaming Κυκλοφορίες – Φεβρουάριος 2023

Ο μήνας του PlayStation VR2 επιτέλους κατέφθασε! Ο μήνας του PlayStation VR2 επιτέλ…

Πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο

Μερίδες: 4 Χρόνος: 30′ Υλικά  Για τη πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο 1 kg πέρκα (φιλέτ…

Κεφαλονιά: Βρέθηκε δόντι καρχαρία 23.000.000 ετών 

Οριστικό.!!!!!Δόντι καρχαρία έως 23000000 χρονών Μία διαπλάτυνση δρόμου στο χωριό μας ήταν αρ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Γενική Συνέλευση και κοπή πίτας από τον Σύλλογο Πολιτικών Συνταξιούχων Νομού Κεφαλληνίας [04.02.2023]
4 Φεβρουαρίου 2023

Γενική Συνέλευση και κοπή πίτας από τον Σύλλογο Πολιτικών Συνταξιούχων Νομού Κεφαλληνίας [04.02.2023]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα 4 Φεβρουαρίου 2023 στις 11.00 το πρωί στο χώρο του Επιμελητηρίου Κεφαλον…
Κοπή πίτας Λέσχης Αερόψυκτων VW Κεφαλονιάς 2023 στην Ναύπακτο
3 Φεβρουαρίου 2023

Κοπή πίτας Λέσχης Αερόψυκτων VW Κεφαλονιάς 2023 στην Ναύπακτο

Ένα αξέχαστε Σαββατοκύριακο περάσαμε με τα μέλη και φίλους της Λέσχης μας στο Μεσολόγγι, την Ναύ…
Το μπριλάντε γιορτάσι της Αζολιωτοπούλας της Κυράς Υπαπαντής [02.02.2023]
3 Φεβρουαρίου 2023

Το μπριλάντε γιορτάσι της Αζολιωτοπούλας της Κυράς Υπαπαντής [02.02.2023]

Γεράσιμος Σωτ. Γαλανός Άβρεκτη φέτος τούτη η Υπαπαντή του Κυρίου, και, όπως λέει η παροιμία «…
Αργοστολιώτικο καρναβάλι 2023: Το Παιχνίδι του Κρυμμένου Θησαυρού
3 Φεβρουαρίου 2023

Αργοστολιώτικο καρναβάλι 2023: Το Παιχνίδι του Κρυμμένου Θησαυρού

Σας παρακαλούμε να ενημερώσετε τους μαθητές του σχολείου σας και τους Συλλόγους Γονέων & Κηδ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ
2 Φεβρουαρίου 2023

O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ

Ο πολιτιστικός σύλλογος «Το Ριφόρτσο» Κεφαλληνίας και Ιθάκης θα πραγματοποιήσει την Κυριακή 12 Φ…
Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»
21 Δεκεμβρίου 2022

Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»

Κάτι αλλάζει στην Κεφαλονιά και φέρνει… την πιο γλυκιά εμπειρία σοκολάτας. Το μυθικό ζαχαρο…
Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»
19 Δεκεμβρίου 2022

Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»

Δεκέμβρης σημαίνει Χριστούγεννα. Χριστούγεννα σημαίνει Δώρα. Δώρα σημαίνει «ΠΕΤΡΑΤΟΣ – THE P STO…
Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι
19 Δεκεμβρίου 2022

Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι

Με μεγάλη χαρά σας ανακοινώνουμε το άνοιγμα του καινούργιου μας μαγαζιού στο Αργοστόλι στην οδό …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design