Κορμός σπιράλ με 3 υλικά

Υλικά:

• 400 γρ. μασκαρπόνε
• 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού
• 350 γρ. αραβικές πίτες, (5 πίτες)
• Για το σερβίρισμα, προαιρετικά
• κουβερτούρα, λιωμένη
• φύλλα δυόσμου

Εκτέλεση:

1. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το μασκαρπόνε και την πραλίνα, και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2. Τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας τις πίτες βουτύρου ώστε να ακουμπάει η μια άκρη της πίτας στην άλλη, και απλώνουμε το μισό μείγμα σε όλες τις πίτες με μια σπάτουλα.
3. Ξεκινάμε να τυλίγουμε από τη μεριά της πίτας που τοποθετήσαμε τελευταία μέχρι την άλλη άκρη, δημιουργώντας ένα ρολό.
4. Τοποθετούμε ένα φύλλο λαδόκολλας πάνω σε ένα ταψί, και μεταφέρουμε το ρολό.
5. Απλώνουμε την υπόλοιπη γέμιση πάνω στο ρολό με μια σπάτουλα σιλικόνης ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια.
6. Χαράσσουμε γραμμές με ένα πιρούνι πάνω στο ρολό ώστε να δώσουμε το σχήμα του κορμού.
7. Μεταφέρουμε το ταψί στο ψυγείο για 4-5 ώρες μέχρι να κρυώσει και να σφίξει καλά ο κορμός.
8. Σερβίρουμε προαιρετικά με λιωμένη κουβερτούρα και δυόσμο.

Πηγή: https://akispetretzikis.com/