Κοτόπουλο με σάλτσα βουτύρου και δεντρολίβανο

Πλούσιο σε γεύση και αρώματα

Υλικά

• 4 μισά στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα
• 4 κ. σ. βούτυρο
• 1/2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί ή ζωμό κοτόπουλου
• 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
• 1 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε το και κρατήστε το ζεστό.

Βήμα 2

Προσθέστε το κρασί ή το ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας για να ξεκολλήσουν τα καφετιά κομμάτια από το τηγάνι.

Βήμα 3

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αφήστε τη να πάρει μια βράση. Μειώστε τη φωτιά, μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να πήξει ελαφρώς.

Βήμα 4

Ανακατέψτε το δεντρολίβανο και τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι να αναμειχθούν. Σερβίρετε τη σάλτσα με το κοτόπουλο.

Πηγή: https://www.newsbeast.gr/