Skip to main content
Κρεμμυδόπιτα
Κρεμμυδόπιτα
Κρεμμυδόπιτα
Κρεμμυδόπιτα
21 Νοεμβρίου 2023

Κρεμμυδόπιτα

Μοναστηριακή πίτα φουλ σε Ω3 και φυτικές πρωτεΐνες!

Προετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 1 ώρα Επίπεδο: Εύκολη Μερίδες: 12

Υλικά

Για τη νηστίσιμη κρεμμυδόπιτα

  • 1 συσκ. χωριάτικο φύλλο (ή 6 σπιτικά φύλλα)
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

  • 1 1/2 kg μεγάλα κρεμμύδια κόκκινα καθαρισμένα
  • 1 φλ. ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 μεγάλη πατάτα
  • 1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • Προαιρετικά λίγη ρίγανη ή θυμάρι
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη νηστίσιμη κρεμμυδόπιτα

Για τη νηστίσιμη κρεμμυδόπιτα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε φύλλο εμπορίου ή σπιτικό χωριάτικο φύλλο.

Καθαρίζουμε πρώτα και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια ή τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. 

Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά καρέ.

Τρίβουμε την πατάτα στον τρίφτη.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στο λάδι και τα αφήνουμε να καραμελωσουν για περίπου 10 – 12 λεπτά.

Προσθέτουμε την ντομάτα και σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε να πιει η γέμιση τα υγρά της.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι να γίνει νόστιμη.

Προσθέτουμε την τριμμένη πατάτα κι ανακατεύουμε.

Τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο καρύδι, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.

Στρώνουμε ακτινωτά σε λαδωμένο ρηχό ταψί για πίτα 36εκ , τα τρία χωριάτικα φύλλα αφού τα ραντίσουμε ενδιάμεσα με ελαιόλαδο.

Αν χρησιμοποιήσουμε φύλλα κρούστας βάζουμε τα μισά φύλλα κάτω, προσθέτουμε τη γέμιση και κλείνουμε την πίτα με τα υπόλοιπα φύλλα.

Συμβουλή: Είναι σημαντικό να λαδώνουμε τα φύλλα ενδιάμεσα κατά το στρώσιμο στο ταψί.

Αδειάζουμε σε μια στρώση λεπτή την γέμιση να πάει σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.

Γυρίζουμε προς τα μέσα τις άκρες του φύλλου πάνω στην γέμιση.

Καλύπτουμε την πίτα με τα υπόλοιπα χωριάτικα φύλλα στρώνοντας τα σουρωμένα – τσαλακωτά αφού τα ραντίσουμε ενδιάμεσα με ελαιόλαδο.

Χαράζουμε την πίτα, ραντίζουμε την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο και λίγο νερό πεταχτά με τα δάχτυλα.

Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 180ºC στις αντιστάσεις στην τελευταία σχάρα.

Αφού βγάλουμε την πίτα την αφήνουμε να σταθεί για 15′ έπειτα κόβουμε σε κομμάτια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νηστίσιμο τυρί στη γέμιση.

Πηγή: argiro.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Θρομβώσεις: Το δημοφιλές γλυκαντικό που συνδέεται με αύξηση του κινδύνου

Aπό τσίχλες χωρίς ζάχαρη μέχρι οδοντόκρεμες ή είδη αρτοποιίας, η ξυλιτόλη χρησιμοποιείται ευρέως…

Δείτε το τρέιλερ της νέας ταινίας «Discovering Love» που γυρίστηκε στη Κεφαλονιά τον Σεπτέμβριο του 2022

Ανακοινώθηκε το τρέιλερ της νέας ταινίας «Discovering Love» όπου αποτελεί πολύ σημαντική για την…

Ξεκίνησαν οι αιτήσεις της ΔΥΠΑ για τις 50 Επαγγελματικές Σχολές (ΕΠΑΣ) Μαθητείας

Ξεκίνησε τη Δευτέρα, 17 Ιουνίου 2024 στις 17:00, η ηλεκτρονική υποβολή αιτήσεων για εισαγωγ…

Σαν σήμερα: Nickelodeon, ο πρόγονος της κινηματογραφικής αίθουσας

Τα πάμφθηνα εισιτήρια για την εργατική τάξη και οι αντιδράσεις του κοινού Η λέξη Nickelodeon …

Kαιρός: Αυξάνονται τα μποφόρ, ανεβαίνει και η θερμοκρασία – Μέχρι 38 βαθμούς ο υδράργυρος

Γενικά αίθριος καιρός με πρόσκαιρες νεφώσεις κατά τόπους στα ηπειρωτικά τις μεσημβρινέ…

Μπεν Άφλεκ και Ματ Ντέιμον ξανά μαζί στην ταινία «RIP»

Πότε ξεκινούν τα γυρίσματα του αστυνομικού θρίλερ Μπεν Άφλεκ και Ματ Ντέιμον ξανά μαζί στην τ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

19 Ιουνίου 2024

Δήμος Αργοστολίου: Εκδήλωση για την Ευρωπαϊκή Ημέρα Μουσικής

Με αφορμή την Ευρωπαϊκή Ημέρα Μουσικής που γιορτάζεται στις 21 Ιουνίου, ο Δήμος Αργοστολίου, θα …
19 Ιουνίου 2024

Αποτυπώματα: Έκθεση Παιδικής & Εφηβικής Τέχνης

10 ΧΡΟΝΙΑ ΑΠΟΤΥΠΏΜΑΤΑ ! Τρίτη 25 Ιουνίου 2024 εγκαίνια στο Δημοτικό θέατρο Κέφαλος ,με την ευ…
19 Ιουνίου 2024

Εκδήλωση –  αφιέρωμα στο Νίκο Γκάτσο στην Αίθουσα της  Κοργιαλενείου Βιβλιοθήκης Αργοστολίου

Την Τετάρτη  26  Ιουνίου 2024 και ώρα 19.00, θα πραγματοποιηθεί εκδήλωση –  αφιέρωμα στο Νίκο Γ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Το κατάστημα «Beauty Bar» συνεχίζει και ομορφαίνει
13 Ιουνίου 2024

Το κατάστημα «Beauty Bar» συνεχίζει και ομορφαίνει

Το κατάστημα καλλυντικών και σεμιναριακό κέντρο ES Beauty Bar by Eleni Sourvanou συνεχίζε και ομ…
To νέο κατάστημα στο Αργοστόλι  «V & V Cafe snack bar & more»
13 Ιουνίου 2024

To νέο κατάστημα στο Αργοστόλι «V & V Cafe snack bar & more»

Εάν θέλεις να ξεκινήσεις την μέρα σου με έναν απολαυστικό καφέ και να δοκιμάσεις συναρπαστικά br…
Το νέο κατάστημα «Gadget Experts» κάνει την εμφάνισή του στο Αργοστόλι
10 Ιουνίου 2024

Το νέο κατάστημα «Gadget Experts» κάνει την εμφάνισή του στο Αργοστόλι

Επισκεφθήκαμε σήμερα το νέο κατάστημα «Gadget Experts» στο Αργοστόλι. Το Gadget Experts άνοι…
Térre Mouikis: Μια fine dining εκδοχή της κεφαλονίτικης κουζίνας
3 Ιουνίου 2024

Térre Mouikis: Μια fine dining εκδοχή της κεφαλονίτικης κουζίνας

Την αγάπη για τον τόπο του, την Κεφαλληνία, ο σεφ Ασημάκης Χανιώτης δεν την έκρυψε ποτέ. Πάντα τ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU