Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
![Κρεμμυδόπιτα](/wp-content/themes/yootheme/cache/f9/kremidopita-nhstisimh-1-f9908090.jpeg)
![Κρεμμυδόπιτα](/wp-content/themes/yootheme/cache/fa/kremidopita-nhstisimh-1-fa6bf276.jpeg)
Κρεμμυδόπιτα
Μοναστηριακή πίτα φουλ σε Ω3 και φυτικές πρωτεΐνες!
![](https://kefalonitis.com/wp-content/uploads/2023/11/kremidopita-nhstisimh-1024x628.jpg)
Προετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 1 ώρα Επίπεδο: Εύκολη Μερίδες: 12
Υλικά
Για τη νηστίσιμη κρεμμυδόπιτα
- 1 συσκ. χωριάτικο φύλλο (ή 6 σπιτικά φύλλα)
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
Για τη γέμιση
- 1 1/2 kg μεγάλα κρεμμύδια κόκκινα καθαρισμένα
- 1 φλ. ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλη πατάτα
- 1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- Προαιρετικά λίγη ρίγανη ή θυμάρι
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη νηστίσιμη κρεμμυδόπιτα
Για τη νηστίσιμη κρεμμυδόπιτα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε φύλλο εμπορίου ή σπιτικό χωριάτικο φύλλο.
Καθαρίζουμε πρώτα και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια ή τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά καρέ.
Τρίβουμε την πατάτα στον τρίφτη.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στο λάδι και τα αφήνουμε να καραμελωσουν για περίπου 10 – 12 λεπτά.
Προσθέτουμε την ντομάτα και σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε να πιει η γέμιση τα υγρά της.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι να γίνει νόστιμη.
Προσθέτουμε την τριμμένη πατάτα κι ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο καρύδι, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.
Στρώνουμε ακτινωτά σε λαδωμένο ρηχό ταψί για πίτα 36εκ , τα τρία χωριάτικα φύλλα αφού τα ραντίσουμε ενδιάμεσα με ελαιόλαδο.
Αν χρησιμοποιήσουμε φύλλα κρούστας βάζουμε τα μισά φύλλα κάτω, προσθέτουμε τη γέμιση και κλείνουμε την πίτα με τα υπόλοιπα φύλλα.
Συμβουλή: Είναι σημαντικό να λαδώνουμε τα φύλλα ενδιάμεσα κατά το στρώσιμο στο ταψί.
Αδειάζουμε σε μια στρώση λεπτή την γέμιση να πάει σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.
Γυρίζουμε προς τα μέσα τις άκρες του φύλλου πάνω στην γέμιση.
Καλύπτουμε την πίτα με τα υπόλοιπα χωριάτικα φύλλα στρώνοντας τα σουρωμένα – τσαλακωτά αφού τα ραντίσουμε ενδιάμεσα με ελαιόλαδο.
Χαράζουμε την πίτα, ραντίζουμε την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο και λίγο νερό πεταχτά με τα δάχτυλα.
Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 180ºC στις αντιστάσεις στην τελευταία σχάρα.
Αφού βγάλουμε την πίτα την αφήνουμε να σταθεί για 15′ έπειτα κόβουμε σε κομμάτια.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νηστίσιμο τυρί στη γέμιση.
Πηγή: argiro.gr
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
«ΠΕΣΣΑΔΕΙΑ 2024»: Ημέρες Τέχνης και Λόγου
Δήμος Αργοστολίου: Δωρεάν εξέταση σακχάρου για τους πολίτες
Ο απολαυστικός Γιάννης Σερβετάς και οι insta αναρτήσεις για την Κεφαλονιά
Δήμος Σάμης: Κουτάβια για υιοθεσία
Τι κρύβει η επιθυμία να τρώτε, μασάτε παγάκια
Οι torrent εφαρμογές είναι πλέον διαθέσιμες και στα iPhone
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Π.Σ. «Το Ριφόρτσο» αφιέρωμα στα 200 χρόνια από τον θάνατο του Λόρδου Βύρωνα @Μεταξάτα [26.07.2024]
Διατόμικη έκθεση: Υποθαλάσσιες πολυμορφίες/ Underwater diversities [26.07.2024]
Ολοκληρώθηκαν οι εκδηλώσεις « Πέτρα και Άνθρωπος»
Συνέντευξη τύπου των διοργανωτών του Πανελλήνιου πρωταθλήματος Beach Volley Κ-22
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
![Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility](/wp-content/themes/yootheme/cache/a9/DSC05701-1-a9e78b92.jpeg)
Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility
![«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»](/wp-content/themes/yootheme/cache/01/S3N07021-01595a97.jpeg)
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»
![«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι](/wp-content/themes/yootheme/cache/97/DSC04181-1-975587bf.jpeg)
«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι
![Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου](/wp-content/themes/yootheme/cache/b0/4R1A9227-HDR-1-b0ea4b66.jpeg)