Λαζάνια με σάλτσα ντομάτας και κρέμα τυριών
Λαζάνια με σάλτσα ντομάτας και κρέμα τυριών
Λαζάνια με σάλτσα ντομάτας και κρέμα τυριών
Λαζάνια με σάλτσα ντομάτας και κρέμα τυριών
28 Μαΐου 2022

Λαζάνια με σάλτσα ντομάτας και κρέμα τυριών


ΜΕΡΙΔΕΣ6-8, ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 40Λ, ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1Ω, ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας ετοιμάζει μια ιταλική συνταγή ζυμαρικών που αγαπάμε σε μια ιδιαίτερη εκδοχή. Λαχταριστά λαζάνια με σάλτσα ντομάτας και κρέμα τυριών. Το τέλειο vegetarian κυρίως πιάτο για κάθε ηλικία.

#tsoulotip: 1.Μπορούμε να προσθέτουμε και όποια άλλα υλικά θέλουμε, όπως μπρόκολο ή μανιτάρια. 2. Μπορεί η κρέμα τυριών να αντικατασταθεί με μαλακά τυριά.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. λαζάνια

Για τη σάλτσα ντομάτας:

6 ντομάτες

1 κίτρινη πιπεριά

1 πράσινη πιπεριά

1 πιπεριά Φλωρίνης

1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 κ.γ. πελτέ ντομάτας

¼ κ.γ. κύμινο, σε σκόνη

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

½ κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Για την κρέμα τυριών: 

100 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι

1 lt γάλα

200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

200 γρ. ανθότυρο

400 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη 

Αλάτι

Πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
  2. Για τη σάλτσα ντομάτας: Καθαρίζουμε τις ντομάτες, κρατάμε 2 στην άκρη και πολτοποιούμε τις υπόλοιπες 4 στο multi. Αδειάζουμε το μείγμα ντομάτας σε ένα μπολ.
  3. Πλένουμε, καθαρίζουμε, ξεσποριάζουμε τις πιπεριές και τις μεταφέρουμε στο multi μαζί με τις 2 ντομάτες που κρατήσαμε. Πολτοποιούμε και προσθέτουμε στο μπολ με το μείγμα ντομάτας.
  4. Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε, μέχρι να καραμελώσουν.
  5. Προσθέτουμε τον πελτέ και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε το μείγμα με τις ντομάτες και τις πιπεριές, το κύμινο, τη ρίγανη και τη ζάχαρη. Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 30 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  6. Για την κρέμα τυριών: Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Μόλις λιώσει, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και σοτάρουμε, μέχρι να μαγειρευτεί το αλεύρι.
  7. Προσθέτουμε το γάλα σε δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα ώστε να μη σβολιάσει και μαγειρεύουμε, μέχρι να πήξει η κρέμα.
  8. Προσθέτουμε τη γραβιέρα, το ανθότυρο και τα 200 γρ. μοτσαρέλας. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και αφήνουμε στην άκρη.
  9. Σύνθεση: Σε ένα ορθογώνιο πυρέξ 26×26 εκ., απλώνουμε μια στρώση από τα λαζάνια. Από πάνω απλώνουμε 3 κ.σ. από τη σάλτσα ντομάτας, ακριβώς από πάνω απλώνουμε 2 κ.σ. από την κρέμα τυριών και καλύπτουμε με άλλη μία στρώση από τα λαζάνια. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, μέχρι να γεμίσει το ταψί.
  10. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα και ψήνουμε για 30-40 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα και σερβίρουμε.

Πηγή: https://www.giorgostsoulis.com

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Καυσόξυλα: Ποια είναι πιο αποδοτικά- Τα ιδανικά για συχνή χρήση και αυτά που κάνουν για προσάναμμα

Τα τζάκια αναμένεται να έχουν την «τιμητική» τους φέτος- λόγω της ενεργειακής κρίσης- αλλά τα κα…

Η πυρηνική σύντηξη είναι πιο κοντά από ποτέ

Η πυρηνική σύντηξη, το “άγιο δισκοπότηρο” των επιστημόνων, είναι πιο κοντά στην πραγματικότητα α…

Ο Τζόναθαν, η γηραιότερη χελώνα στον κόσμο, κλείνει τα 190 του χρόνια

Ο Τζόναθαν, η γηραιότερη χελώνα στον κόσμο, κλείνει τα 190 του χρόνια στο νησί της Αγίας Ελέ…

Εύκολη μακαρονόπιτα στο τηγάνι

Υλικά: 150 γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα, σε κονσέρβα 150 γρ. ζαμπόν,&…

Η μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος των Ευρωπαίων η μεγαλύτερη δυσκολία για τον τουρισμό το 2023

Δύο αντίρροπες δυνάμεις θα αναμετρηθούν το 2023, για την τελική διαμόρφωση του τουριστικού τοπίο…

Πέντε βότανα που θα μας προστατεύσουν από τις ιώσεις του χειμώνα

Υπάρχει τρόπος να ενισχύσουμε την άμυνα του οργανισμού μας χωρίς να κάνουμε επίσκεψη στο φαρμακε…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Δήμος Σάμης: Ολοκλήρωση διαδραστικής παρουσίασης παιδικών βιβλίων
2 Δεκεμβρίου 2022

Δήμος Σάμης: Ολοκλήρωση διαδραστικής παρουσίασης παιδικών βιβλίων

Με επιτυχία διεξάχθηκε η εκδήλωση του Δήμου Σάμης, το Σάββατο 26 Νοεμβρίου 2022, αναφορικά με τη…
K63: Psychedelic party-neon face painting από Δ. Ι. Ε. Κ. Σχολή αισθητικής τέχνης και μακιγιάζ
2 Δεκεμβρίου 2022

K63: Psychedelic party-neon face painting από Δ. Ι. Ε. Κ. Σχολή αισθητικής τέχνης και μακιγιάζ

Το πρώτο psychedelic party του χειμώνα στο K63 είναι γεγονός! Neon Face Painting από την ομάδ…
Ιόνιο Πανεπιστήμιο: Ορκωμοσία φοιτητών
1 Δεκεμβρίου 2022

Ιόνιο Πανεπιστήμιο: Ορκωμοσία φοιτητών

Τη Δευτέρα 5 Δεκεμβρίου 2022 και ώρα 11:00  π.μ. στο Τμήμα Ψηφιακών Μέσων και Επικοινωνίας του Ι…
Ένωση Α.μεΑ. “ΥΠΕΡΙΩΝ”: Φιλανθρωπικό Χριστουγεννιάτικο Παζάρι
1 Δεκεμβρίου 2022

Ένωση Α.μεΑ. “ΥΠΕΡΙΩΝ”: Φιλανθρωπικό Χριστουγεννιάτικο Παζάρι

Η Ένωση Προστασίας της Ισότητας και των Δικαιωμάτων Α.μεΑ. “ΥΠΕΡΙΩΝ” σας προσκαλεί στο Χριστουγε…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι
19 Οκτωβρίου 2022

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι

Το Four seasons coffee άνοιξε πριν λίγες μέρες σε έναν πολύ όμορφα διαμορφωμένο χώρο, στην οδό Γ…
Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia
12 Οκτωβρίου 2022

Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia

Αναλυτικά οι προσφορές. Με κάθε αγορά στρώματος από τις συλλογές Inventor & Luxuria…
Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι
8 Οκτωβρίου 2022

Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι

Με ωραία μουσική και διασκεδαστική ατμόσφαιρα πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια ενός νέου χώρου που …
Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»
21 Σεπτεμβρίου 2022

Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»

H επιχείρηση του Κonesha H. Hashan, παρέχει: λιθοδομή, εμπόριο πέτρας και οικοδομικών υλικών. Υ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design