Λεμονάτο ριζότο με αρακά
Λεμονάτο ριζότο με αρακά
Λεμονάτο ριζότο με αρακά
Λεμονάτο ριζότο με αρακά
30 Απριλίου 2022

Λεμονάτο ριζότο με αρακά

Απλή και εύκολη συνταγή για όσους δεν έχετε πολύ χρόνο να αφιερώσετε στο μαγείρεμα.

Υλικά

  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού ρύζι για ριζότο
  • 1/3 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
  • 4 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών
  • 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό
  • 3/4 φλ. τσαγιού κατεψυγμένο αρακά
  • 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 2

Προσθέστε το ρύζι για ριζότο και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε και το λευκό κρασί και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει το ρύζι.

Βήμα 3

Προσθέστε το ζωμό λαχανικών (μισό φλιτζάνι τη φορά), ανακατεύοντας συχνά μεταξύ κάθε προσθήκης μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. Μετά από περίπου 25 λεπτά το ρύζι πρέπει να είναι σχεδόν μαγειρεμένο.

Βήμα 4

Όταν έρθει η ώρα να ρίξετε και τον τελευταίο ζωμό λαχανικών, προσθέστε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τον αρακά και 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού παρμεζάνα. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 5

Δοκιμάστε το ριζότο και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Σερβίρετε με την υπόλοιπη παρμεζάνα πασπαλισμένη από πάνω και μερικές επιπλέον φέτες λεμονιού αν θέλετε.

Πηγή: https://www.newsbeast.gr/

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

2 χαλαρωτικές ασκήσεις για… όνειρα γλυκά

Δοκιμάστε αυτές τις δύο χαλαρωτικές ασκήσεις για πιο ξέγνοιαστο και ποιοτικό ύπνο. Ο ύπνο…

RISE: Η “Άνοδος” του Γιάννη Αντετοκούνμπο είναι τώρα διαθέσιμη στο Disney Plus

Δείτε από σήμερα αυτή τη συγκινητική ιστορία Το RISE, η ταινία για τη ζωή και την άνοδο τ…

Ένα βιονικό ρομπο-ψάρι θα αφαιρεί μικροπλαστικά από τους ωκεανούς

Ένα «ψαράκι» θέλει να λύσει ένα από τα μεγαλύτερα περιβαλλοντικά προβλήματα του 21ου αιώνα …

Κοινωνικός τουρισμός: Ρεκόρ συμμετοχής, πότε ανακοινώνονται τα προσωρινά αποτελέσματα

Επιβατική κίνηση στο λιμάνι του ΠειραιάΤΖΑΜΑΡΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ / INTIME Ρεκόρ συμμετοχής σημειώθη…

Σπάνιο φαινόμενο με ευθυγράμμιση πέντε πλανητών σήμερα

Μόλις ξεκίνησε επίσημα το καλοκαίρι στο βόρειο ημισφαίριο και στον ουρανό έχουν δώσει “ρ…

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Συστατικά1 κρεμμύδι 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κολοκυθάκι 1 σκ. …

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Παρουσίαση του 32ου Kefalonia Gym Festival «ANNA POLLATOU» @Ληξούρι [24.06.2022]
25 Ιουνίου 2022

Παρουσίαση του 32ου Kefalonia Gym Festival «ANNA POLLATOU» @Ληξούρι [24.06.2022]

Στο Ληξούρι πραγματοποιήθηκε σήμερα η πρώτη παρουσίαση του 32ου Gym Festival Anna Pollatou με πο…
Πρόσκληση σε Τουρνουά Ποδοσφαίρου στο Στάδιο Αγίου Αντώνη για την παγκόσμια ημέρα ναρκωτικών
24 Ιουνίου 2022

Πρόσκληση σε Τουρνουά Ποδοσφαίρου στο Στάδιο Αγίου Αντώνη για την παγκόσμια ημέρα ναρκωτικών

Τουρνουά Ποδοσφαίρου στο Δημ. Στάδιο Αγίου Αντώνη «Α.Ο. Παλληξουριακός» την Κυριακή 26 Ιουνίου. …
Πανηγύρι Αγίου Ιωάννη στα Φωκάτα [23.06.2022]
24 Ιουνίου 2022

Πανηγύρι Αγίου Ιωάννη στα Φωκάτα [23.06.2022]

Μια πολύ όμορφη εκδήλωση με κέφι και χορό πραγματοποιήθηκε εχθές στα Φωκάτα από τον Πολιτιστικό …
Ο “ΠΙΝΟΚΙΟ” στην Κεφαλονιά  
24 Ιουνίου 2022

Ο “ΠΙΝΟΚΙΟ” στην Κεφαλονιά  

ΠΙΝΟΚΙΟ Παιδική Σκηνή Γιαννη Χριστοπουλου  Ο αγαπημένος ήρωας παιδιών και μεγάλων «ζωντανε…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

To Kefalonia Gym Festival ANNA POLLATOU επιστρέφει δυναμικά μετά από 2 χρόνια απουσίας
21 Ιουνίου 2022

To Kefalonia Gym Festival ANNA POLLATOU επιστρέφει δυναμικά μετά από 2 χρόνια απουσίας

Φωτογραφίες: Δώρα Πανουσοπούλου Το τετραήμερο Πέμπτη 23 – Κυριακή 26 Ιουνίου 2022 η μεγαλύτερ…
Το Οψάριον fishbar στο Αργοστόλι διευρύνει το ωράριο λειτουργίας του
20 Ιουνίου 2022

Το Οψάριον fishbar στο Αργοστόλι διευρύνει το ωράριο λειτουργίας του

Η ζωή είναι πιο νόστιμη στη θάλασσα, γι’ αυτό το Οψάριον fishbar στο Αργοστόλι, διευρύνει το ωρά…
Στο Artostoli φρέσκο παγωτό μηχανής «CARPIGIANI» που όλοι αγαπήσαμε
10 Ιουνίου 2022

Στο Artostoli φρέσκο παγωτό μηχανής «CARPIGIANI» που όλοι αγαπήσαμε

Φρέσκο παγωτό μηχανής CARPIGIANI προφέρει πλέον το Artostoli! Αξία ανεκτίμητη όπως αναφέρουν …
Chimroll: Μια βόλτα στη πιο γλυκιά γωνία του Αργοστολίου!
25 Μαΐου 2022

Chimroll: Μια βόλτα στη πιο γλυκιά γωνία του Αργοστολίου!

Αν ψάχνετε για τις πιο ωραίες γλυκές γεύσεις στο Αργοστόλι, σίγουρα θα πρέπει να επισκεφθείτε το…
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design