Skip to main content
Μακαρονάδα με πικάντικο λουκάνικο
Μακαρονάδα με πικάντικο λουκάνικο
Μακαρονάδα με πικάντικο λουκάνικο
Μακαρονάδα με πικάντικο λουκάνικο
19 Απριλίου 2024

Μακαρονάδα με πικάντικο λουκάνικο

Συστατικά

500 γρ. ζυμαρικά κοχύλια

400 γρ. λουκάνικο, πικάντικο

2 κ.σ. βούτυρο

100 γρ. λευκό κρασί

1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

500 γρ. χυμό ντομάτας

Για το σερβίρισμα

παρμεζάνα, τριμμένη

φύλλα ρίγανης

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ας μαγειρέψουμε…

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Κόβουμε τα λουκάνικα σε μεγάλα κομμάτια, τα ρίχνουμε σε 2 δόσεις στον πολυκόφτη και χτυπάμε μέχρι να γίνουν κιμάς. 

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να κάψει.

Ρίχνουμε τον κιμά και 1 κ.σ. βούτυρο, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα αλάτι και τα ζυμαρικά, και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί ελαφρώς το αλκοόλ του. 

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει ο πελτές.

Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, ανακατεύουμε και βράζουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, μεταφέρουμε με μια τρυπητή κουτάλα τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε.

Αποσύρουμε το τηγάνι και την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φύλλα ρίγανης. 

Πηγή: https://akispetretzikis.com

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Η Βουλή των Ελλήνων εξέλεξε τον Κωνσταντίνο Τασούλα ως επόμενο Πρόεδρο της Δημοκρατίας αυτή την …
Σε μια ξεχωριστή κίνηση προχώρησε ο Φοίβος Δεληβοριάς κατά τη διάρκεια της μουσικής του παράστασ…
Στο 2,7% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός τον Ιανουάριο 2025, με ώθηση από την κατηγορία «Διατροφή», η…
Αυτά τα μάφιν πορτοκαλιού είναι αφράτα, υγρά και νόστιμα, χάρη στο αρωματικό ξύσμα πορτοκαλιού κ…
Η μεγαλύτερη ναυμαχία του Westeros ανοίγει τη νέα σεζόν Η πολυαναμενόμενη 3η σεζόν του House of …
Μια λαχταριστή λαδένια σπαγγετάδα με τρυφερά μπουκετάκια μπρόκολου και μανιτάρια λευκά, έτοιμη σ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

14 Φεβρουαρίου 2025
Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σήμερα και λόγω των 2 χρόνων λειτουργίας του μαγαζιού το Beauty Bar …
14 Φεβρουαρίου 2025
Την Πέμπτη 13 Φεβρουαρίου, το Κλειστό Γυμναστήριο « Γεράσιμος Αρσένης» γέμισε χαμόγελα, ενθουσι…
14 Φεβρουαρίου 2025
Στα πλαίσια του Αποκριάτικου χορού του Λυκείου των Ελληνίδων Αργοστολίου, που θα γίνει στο «Στα…
13 Φεβρουαρίου 2025
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα του Επιμελητηρίου Κεφαλληνίας και Ιθάκης, την Πέμπτη…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Bosonis Art & Flower: Με τις πιο πλούσιες ιδέες για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
13 Φεβρουαρίου 2025
14 Φεβρουαρίου, ημέρα γιορτής για τους ερωτευμένους και δεν υπάρχει πιο ωραίος τρόπος για να εκφ…
Στο κατάστημα «Voskopoula All Day Bistrot» θα βρείτε τα πιο λαχταριστά γλυκά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
13 Φεβρουαρίου 2025
Καθώς η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει τι πιο ωραίο δώρο από λαχταριστά γλυκίσματα για τον…
Πρωτότυπες ιδέες δώρων για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «DMK» στο Αργοστόλι
12 Φεβρουαρίου 2025
Στο κατάστημα DMK θα βρεις τα κατάλληλα είδη για να εντυπωσιάσεις τον σύντροφο ή την σύντροφο σο…
Crepaland: Ήρθε η ώρα να ανακαλύψετε τη νέα απίστευτή μας πρόταση
28 Ιανουαρίου 2025
”Gyros in crepes? Just say yes! Ήρθε η ώρα να ανακαλύψετε τη νέα μας απίστευτή μας πρόταση!…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU