Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.


Μακαρονάδα με πικάντικο λουκάνικο
Συστατικά
500 γρ. ζυμαρικά κοχύλια
400 γρ. λουκάνικο, πικάντικο
2 κ.σ. βούτυρο
100 γρ. λευκό κρασί
1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
500 γρ. χυμό ντομάτας
Για το σερβίρισμα
παρμεζάνα, τριμμένη
φύλλα ρίγανης
Μέθοδος Εκτέλεσης
Ας μαγειρέψουμε…
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Κόβουμε τα λουκάνικα σε μεγάλα κομμάτια, τα ρίχνουμε σε 2 δόσεις στον πολυκόφτη και χτυπάμε μέχρι να γίνουν κιμάς.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να κάψει.
Ρίχνουμε τον κιμά και 1 κ.σ. βούτυρο, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα αλάτι και τα ζυμαρικά, και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί ελαφρώς το αλκοόλ του.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει ο πελτές.
Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, ανακατεύουμε και βράζουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, μεταφέρουμε με μια τρυπητή κουτάλα τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
Αποσύρουμε το τηγάνι και την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φύλλα ρίγανης.
Πηγή: https://akispetretzikis.com
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
Νέος Πρόεδρος της Δημοκρατίας ο Κωνσταντίνος Τασούλας
Ο Φοίβος Δεληβοριάς βγήκε να τραγουδήσει σε όσους δεν πρόλαβαν να μπουν σε συναυλία του
Στο 2,7% ο πληθωρισμός τον Ιανουάριο – Συνεχίζεται η ακρίβεια στα τρόφιμα
Muffins με πορτοκάλι και κράνμπερι
House of the Dragon: Η τρίτη σεζόν ξεκινά με επική μάχη!
Σπαγγέτι με μπρόκολο και μανιτάρια
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
«Beauty Bar»: Valentine’s Party [14.02.2025]
Μια ξεχωριστή αθλητική δράση που ένωσε μικρούς και μεγάλους από το Κ.Δ.Η.Φ. Α.μεΑ. “ΥΠΕΡΙΩΝ”
Λύκειο Ελληνίδων Αργοστολίου: Οι αποκριάτικες δράσεις του Σωματείου εν όψει καρναβαλιών
Δίκτυο Συνεργασίας Κεφαλλονιάς και Ιθάκης: Πρόσκληση σε ενημερωτική εκδήλωση για την Γαστρονομική Κοινότητα Κεφαλλονιάς
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Bosonis Art & Flower: Με τις πιο πλούσιες ιδέες για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Στο κατάστημα «Voskopoula All Day Bistrot» θα βρείτε τα πιο λαχταριστά γλυκά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Πρωτότυπες ιδέες δώρων για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «DMK» στο Αργοστόλι
