Μπάρες δημητριακών ρυζιού με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Υγιεινό σνακ για μικρούς και μεγάλους

Υλικά

3 φλ. τσαγιού δημητριακά καστανού ρυζιού

1 φλ. τσαγιού φυστικοβούτυρο

1/2 φλ. τσαγιού μέλι

1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας

1/2 φλ. τσαγιού μαύρη σοκολάτα, λιωμένη

2 κ. σ. λάδι καρύδας

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα ασφαλές μπολ για φούρνο μικροκυμάτων ζεστάνετε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας για 1 λεπτό.

Βήμα 2

Προσθέστε τα δημητριακά στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ή στρωμένο με λαδόκολλα σκεύος ψησίματος και απλώστε το ομοιόμορφα. Παγώστε μέχρι να στερεοποιηθεί.

Βήμα 4

Σε ένα ασφαλές μπολ για φούρνο μικροκυμάτων, ζεστάνετε τη μαύρη σοκολάτα και το λάδι καρύδας.

Βήμα 5

Αφού το τραγανό μείγμα είναι στερεό, κόψτε το σε κομμάτια.

Βήμα 6

Βυθίστε τις μπάρες στο μείγμα της μαύρης σοκολάτας και ρίξτε την υπόλοιπη σοκολάτα από πάνω.

Βήμα 7

Ψύξτε ξανά μέχρι να στερεοποιηθούν. Αποθηκεύστε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.

Πηγή: https://www.newsbeast.gr/