Μύρτιλα, τα ζουμερά μικρά με τις μεγάλες αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Μύρτιλα, τα ζουμερά μικρά με τις μεγάλες αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Μύρτιλα, τα ζουμερά μικρά με τις μεγάλες αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Μύρτιλα, τα ζουμερά μικρά με τις μεγάλες αντιοξειδωτικές ιδιότητες
5 Ιουλίου 2022

Μύρτιλα, τα ζουμερά μικρά με τις μεγάλες αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Αυτή την εποχή στην αγορά βρίσκει κανείς ολόφρεσκα, βιολογικά, πολυβιταμινούχα μύρτιλα Ελλήνων παραγωγών, πλούσια σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Και μπορεί εκείνη η ιστορία που ήθελε τους πιλότους της RAF να τρώνε μαρμελάδα μύρτιλο για να βλέπουν καλύτερα στους σκοτεινούς ουρανούς του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου να αποδείχθηκε μύθος, άλλα επιστημονικά στοιχεία πάντως είναι απολύτως πραγματικά και καταδεικνύουν τη θετική επίδραση που έχει στον οργανισμό η κατανάλωση μύρτιλων.

Τα πλούσια αντιοξειδωτικά στοιχεία των μύρτιλων

Τα μύρτιλα (επιστημονικά Vaccinium Μyrtillus) είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, αυτές τις εκθειασμένες από την επιστήμη ευεργετικές φυτικές ενώσεις που συμβάλλουν στην προστασία του σώματος από σοβαρές βλάβες και ασθένειες. Θεωρούνται δε από τα φρούτα με τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών. Τα μύρτιλα περιέχουν βιταμίνη C και αποτελούν ιδιαίτερα καλή πηγή ανθοκυανίνης, το ισχυρό αντιοξειδωτικό φλαβονοειδές που δίνει σε κάποια φρούτα και λαχανικά το χαρακτηριστικό κόκκινο, μοβ και μπλε χρώμα τους. Στις ανθοκυανίνες «χρεώνονται» άλλωστε τα περισσότερα από τα οφέλη για την υγεία.

Οφέλη στην υγεία

Τα μύρτιλα φαίνεται πως βελτιώνουν την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Η κατανάλωση μιας κούπας μύρτιλων ημερησίως, περίπου 150 γρ. δηλαδή, βοηθά να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστήμιο East Anglia (UEA). Ομάδα ερευνητών μελέτησε τις συνέπειες της καθημερινής κατανάλωσης μύρτιλων σε 138 υπέρβαρους και παχύσαρκους ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο, ηλικίας 50-75 ετών. Η εξάμηνη μελέτη ήταν η μεγαλύτερη σε χρονική διάρκεια που έχει γίνει τουλάχιστον μέχρι το 2019. Παλαιότερες μελέτες διαπίστωναν ότι όσοι τρώνε τακτικά μύρτιλα έχουν μειωμένο κίνδυνο να παρουσιάσουν καρδιαγγειακές παθήσεις ή διαβήτη τύπου 2, είχε πει σχετικά η επικεφαλής της ομάδας, καθηγήτρια Αϊντίν Κάσιντι. Αυτό ίσως να οφείλεται στο γεγονός ότι τα μύρτιλα περιέχουν υψηλή ποσότητα της φυσικής ουσίας ανθοκυανίνη, σύμφωνα με την ίδια. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 150 γρ. μύρτιλων ημερησίως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 12-15%.

Τα μύρτιλα ενδέχεται να μειώνουν το ζάχαρο ατο αίμα και να προστατεύουν την υγεία των εγκεφαλικών νευρώνων.

Μικρή μελέτη αναφέρει ότι εκχύλισμα μύρτιλου μείωσε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 επιφέροντας καλύτερα αποτελέσματα από το εικονικό φάρμακο. Το εκχύλισμα ισοδυναμούσε με 50 γρ. φρέσκα μύρτιλα. Ωστόσο ο ισχυρισμός χρειάζεται μεγαλύτερες έρευνες και διασταύρωση αρκετών ακόμη στοιχείων για να επιβεβαιωθεί. Παράλληλα, τα μύρτιλα, αλλά και οι φράουλες, τα μούρα, τα κράνμπερι είναι βασικά συστατικά της διατροφής MIND που επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου έως και 7,5 χρόνια και μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης της νόσου Alzheimer, σύμφωνα με όσα έχει πει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Δημήτρης Μπιτσάνης, διατροφολόγος-διαιτολόγος με ειδίκευση στην βιοχημεία.

Τα μύρτιλα στο πιάτο και στο ποτήρι

Τα μύρτιλα είναι ζουμερά με γλυκόξινη γεύση. Τρώγονται φρέσκα, ωμά, σκέτα, με το γιαούρτι ή σε smoothies συνδυασμένα και με άλλα αντιοξειδωτικά φρούτα και λαχανικά. Επίσης γίνονται υπέροχη μαρμελάδα, μπαίνουν στα κέικ και τα μάφιν, αλλά και στη γέμιση μιας τάρτας. Στην Ιταλία και τη Γαλλία τα μύρτιλα χρησιμοποιούνται ως βάση για λικέρ, σορμπέ και άλλα επιδόρπια.

Πηγή: https://www.ethnos.gr/

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Πανσέληνος Αυγούστου: Πότε θα δούμε το ομορφότερο φεγγάρι της χρονιάς

Πότε θα κορυφωθεί στη χώρα μας η γεμάτη πανσέληνος του Αυγούστου. Πώς προέκυψε η ονομασία “Φεγγά…

5 συμβουλές για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της αλλεργίας

Η άνοιξη και το καλοκαίρι δίνουν την ευκαιρία σ’ όλους τους ανθρώπους, να γνωρίσουν τη φύση σε ό…

Κορονοϊός: Με long covid ένας στους οκτώ ενήλικες ασθενείς – Μπορεί να διαρκέσει 2 χρόνια

Μια νέα έρευνα για την long covid δημοσιεύτηκε το έγκυρο ιατρικό περιοδικό The Lancet. Πάνω από …

Ζυμαρικά με σολομό και αβοκάντο

Εύκολος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη σε ωμέγα-3 Υλικά 250 γρ. ζυμαρικά1 κ. σ. ελαιό…

Παραμονή του Σωτήρος ο Πόρος Κεφαλονιάς στον ΣΚΑΪ!

Νωρίτερα σήμερα, παραμονή της γιορτής του Πόρου Κεφαλονιάς του Σωτήρος μας και την ημέρα που ξεκ…

Star Wars: Πολύ θετικές εντυπώσεις από το trailer της σειράς Andor – «Αυτό περιμέναμε»

Οι θαυμαστές των Star Wars εκφράζουν έκπληξη και ανακούφιση αφού είδαν το τρέιλερ του Andor, του…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Μεγάλη επιτυχία του 7ου δρόμου Θηναίας Γης «Τρέχουμε με θέα» στον Αγκώνα [07.08.2022]
8 Αυγούστου 2022

Μεγάλη επιτυχία του 7ου δρόμου Θηναίας Γης «Τρέχουμε με θέα» στον Αγκώνα [07.08.2022]

Με μεγάλη επιτυχία μετά από δύο χρόνια απουσίας πραγματοποιήθηκε ο 7ος δρόμος Θηναίας Γης στον Α…
Πανηγύρι στα Φαρακλάτα «Ελάτε να γλεντήσουμε» [06.08.2022]
7 Αυγούστου 2022

Πανηγύρι στα Φαρακλάτα «Ελάτε να γλεντήσουμε» [06.08.2022]

Το βράδυ του Σαββάτου πραγματοποιήθηκε το πανηγύρι στα Φαρακλάτα «Ελάτε να γλεντήσουμε» με την ο…
Βραδιά ζωντανής μουσικής στη “Μπαράκα”
7 Αυγούστου 2022

Βραδιά ζωντανής μουσικής στη “Μπαράκα”

Την Τετάρτη 10 Αυγούστου σας περιμένουμε στην “Mparaka” το νέο μεζεδοπωλείο στο Ληξούρι με ζωντα…
Το μουσικό σχήμα «Grupo BUENAVENTURA» στην πλατεία Καμπάνας [06.08.2022] 
7 Αυγούστου 2022

Το μουσικό σχήμα «Grupo BUENAVENTURA» στην πλατεία Καμπάνας [06.08.2022] 

Eξαιρετική η εμφάνιση του συγκροτήματος «Grupo BUENAVENTURA» που πραγματοποιήθηκε στην Πλατ…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα
2 Αυγούστου 2022

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα

Ένας διαφορετικός χώρος ετοιμάστηκε για να δημιουργήσει νέα δεδομένα στη περιοχή και όχι μόνο….Σ…
Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!
20 Ιουλίου 2022

Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!

Στην boutique που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Cephalonia Palace, στο Ξι, Ληξούρι, θα βρείτε όλα τα…
«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας
12 Ιουλίου 2022

«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας

Το κατάστημα «Kefalonia Morfeas Massage»  βρίσκεται στο κέντρο του Λιθοστρώτου και παρέχει μοναδ…
Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»
12 Ιουλίου 2022

Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»

Στο κατάστημα «Carpos Quality And Taste» θα βρείτε μπάρες δημητριακών με μέλι και ταχίνι, χωρίς …
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design