Skip to main content
Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι
Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι
Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι
Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι
18 Μαρτίου 2023

Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι

Ψήσιμο: 15′

Συστατικά

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκ. σκόρδο

1 κιλό σπανάκι, κατεψυγμένο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 κ.γ. μπούκοβο

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

αλάτι

πιπέρι

1/4 ματσάκι δυόσμο

250 γρ. νηστίσιμο λευκό τυρί

80 γρ. φρυγανιά τριμμένη

80 γρ. ηλιέλαιο, για τηγάνισμα

Για το πανάρισμα

αλεύρι γ.ο.χ.

νερό

φρυγανιά τριμμένη

Για το σερβίρισμα

σπιτική κέτσαπ

Μέθοδος Εκτέλεσης

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο.

Βάζουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, το σπανάκι και ανακατεύουμε 4-5 λεπτά να μαλακώσει το σπανάκι.

Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το μπούκοβο, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα από το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, το δυόσμο ψιλοκομμένο και ψήνουμε 1-2 λεπτά.

Σουρώνουμε καλά ώστε να φύγει όλη η υγρασία.

Μεταφέρουμε το μείγμα στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και προσθέτουμε το τυρί, τη φρυγανιά, το ελαιόλαδο και χτυπάμε καλά μέχρι να σφίξει το μείγμα και γίνει πουρές. Αν το μείγμα είναι ρευστό, το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.

Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με το ηλιέλαιο στη φωτιά να κάψει.

Πλάθουμε το μείγμα σε κροκέτες και περνάμε από το αλεύρι, το νερό και τη φρυγανιά. Ακολουθούμε ξανά την ίδια διαδικασία παναρίσματος και βάζουμε σε δόσεις στο καυτό ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.

Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλες τις κροκέτες.

Σερβίρουμε με κέτσαπ.

Πηγή: akispetretzikis.com

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Έρχονται νέες «παρελάσεις πλανητών» – Οι συμβουλές της NASA για το πώς θα τους δούμε καλύτερα

Σε ποιον δεν άρεσε η «παρέλαση των πλανητών» που έλαβε χώρα στο διάστημα στις 3 Ιουνίου; Η τέλει…

Deadpool και Wolverine: Η ταινία της Marvel πάει για ντεμπούτο με εισπράξεις επιπέδου Avengers ταινίας

Νούμερα που θυμίζουν την χρυσή εποχή του Marvel Cinematic Universe αναμένεται να φέρει το άκρως …

Συνταγή για πράσινη σαλάτα με σύκα και καρύδια

Υλικά  φύλλα από ένα μαρούλι 1 ματσάκι ρόκα 1 ματσάκι λόλα κόκκινη 1/2 φλ. καρ…

Το αντιφλεγμονώδες ελληνικό βότανο που καταπολεμά διαβήτη και κατάθλιψη

«Ντύνει» με το χαρακτηριστικό της άρωμα σχεδόν όλα τα πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Ως αφέψημα…

Το Elite του Netflix τελειώνει και μάθαμε πότε θα έρθει η τελευταία σεζόν

Το Netflix αποκάλυψε ότι το Elite (Ελίτ), μία από τις πιο λατρεμένες και επιτυχημένες Ισπανικές …

Συνταγή για χοιρινό µε λαχανικά στην κατσαρόλα

Υλικά  Για το χοιρινό µε λαχανικά στην κατσαρόλα 800 γρ. χοιρινό κομμένο σε μπουκιές…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

15 Ιουνίου 2024

1ο Kefalonian TRATARISMA @Θαλασσόμυλος [15.06.2024]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα 1o Kefalonian TRATARISMA – Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Οίνου Κεφαλονιάς στ…
15 Ιουνίου 2024

Συναυλία σπουδαστών της Φιλαρμονικής Σχολής Κεφαλληνίας @Αργοστόλι [15.06.2024]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα συναυλία στην αίθουσα συναυλιών της Φ.Σ.Κ. η οποία γέμισε από μουσική κ…
13 Ιουνίου 2024

Έρχεται το 1ο beach party του καλοκαιρού στο Alaya beach bar & Restaurant

Το Alaya beach bar & Restaurant σε συνεργασία με το inside bar διοργανώνουν το 1ο beach part…
12 Ιουνίου 2024

Φιλαρμονική Σχολή Κεφαλληνίας: Συναυλία σπουδαστών του ωδείου

Το Σάββατο 15 Ιουνίου 2024 ώρα 8:00 μ.μ. στη Αίθουσα Συναυλιών Σχολής θα πραγματοποιηθεί συναυλί…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Το κατάστημα «Beauty Bar» συνεχίζει και ομορφαίνει
13 Ιουνίου 2024

Το κατάστημα «Beauty Bar» συνεχίζει και ομορφαίνει

Το κατάστημα καλλυντικών και σεμιναριακό κέντρο ES Beauty Bar by Eleni Sourvanou συνεχίζε και ομ…
To νέο κατάστημα στο Αργοστόλι  «V & V Cafe snack bar & more»
13 Ιουνίου 2024

To νέο κατάστημα στο Αργοστόλι «V & V Cafe snack bar & more»

Εάν θέλεις να ξεκινήσεις την μέρα σου με έναν απολαυστικό καφέ και να δοκιμάσεις συναρπαστικά br…
Το νέο κατάστημα «Gadget Experts» κάνει την εμφάνισή του στο Αργοστόλι
10 Ιουνίου 2024

Το νέο κατάστημα «Gadget Experts» κάνει την εμφάνισή του στο Αργοστόλι

Επισκεφθήκαμε σήμερα το νέο κατάστημα «Gadget Experts» στο Αργοστόλι. Το Gadget Experts άνοι…
Térre Mouikis: Μια fine dining εκδοχή της κεφαλονίτικης κουζίνας
3 Ιουνίου 2024

Térre Mouikis: Μια fine dining εκδοχή της κεφαλονίτικης κουζίνας

Την αγάπη για τον τόπο του, την Κεφαλληνία, ο σεφ Ασημάκης Χανιώτης δεν την έκρυψε ποτέ. Πάντα τ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU