Νουντλς λαχανικών
Νουντλς λαχανικών
Νουντλς λαχανικών
Νουντλς λαχανικών
14 Μαΐου 2022

Νουντλς λαχανικών

Μια εύκολη συνταγή με νουντλς φασολιού με sweet chilli και φρέσκα λαχανικά.

20′ προετοιμασία 30′ μαγείρεμα Σύνολο: 50′

Υλικά

Μερίδες: 2

  •  1 πακέτο (250 γρ.) νουντλς φασολιού
  •  500 γρ. μανιτάρια λευκά, καθαρισμένα και κομμένα σε φετάκια
  •  3 καρότα, σε λεπτά μπαστουνάκια
  •  2 κολοκυθάκια, σε λεπτά μπαστουνάκια
  •  1 κόκκινη πιπεριά, σε λεπτά μπαστουνάκια
  •  2 κούπες λάχανο, λεπτοκομμένο
  •  5 ροδέλες ανανάς από κονσέρβα, καλά στραγγισμένος
  •  2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  •  λίγο σουσάμι, για πασπάλισμα
  •  50 ml ελαιόλαδο
  •  2 κουτ. σούπας νερό
  •  αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα

  •  100 ml ελαιόλαδο
  •  100 ml σάλτσα σόγιας
  •  100 ml σάλτσα sweet chilli
  •  30 γρ. σουσάμι
  •  30 γρ. τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο
  •  1 σκελίδα σκόρδο, καθαρισμένη

Διαδικασία

Σάλτσα:

  1. Στον πολυκόφτη που διαθέτουμε χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία σάλτσα.

Νουντλς:

  1. Ρίχνουμε τα μανιτάρια σε φαρδιά κατσαρόλα χωρίς λάδι και αλάτι και τα «ψήνουμε» σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά, μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να εξατμιστούν.
  2. Προσθέτουμε 1 κουτ. σούπας από το λάδι και αλατοπίπερο και τα σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  3. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε ένα σκεύος.
  4. Προσθέτουμε και το υπόλοιπο λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
  5. Τραβάμε από τη φωτιά, προσθέτουμε και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
  6. Βράζουμε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  7. Τα στραγγίζουμε και τα αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τα λαχανικά.
  8. Ρίχνουμε και τη σάλτσα και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να αναμειχθούν.
  9. Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και σερβίρουμε.

Πηγή: https://www.gastronomos.gr

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Αστροφωτογράφοι από όλο τον κόσμο μοιράζονται τις ομορφότερες φωτογραφίες του Γαλαξία

«Χειμερινός ουρανός πάνω από τα βουνά», Low Tatras, Σλοβακία. Tomáš Slovinský Ο διεθνής διαγω…

Ο Άγγελος Μπράτης δοκίμασε και ξετρελάθηκε με τις Κεφαλλονίτικες πίτες!

Το ”Fatto a Nano” στην Σάμη της Κεφαλονιάς επισκέφτηκε ο γνωστός σχεδιαστής Άγγελος Μπράτης με τ…

Απολογισμός εκδήλωσης «Τα Ιαματικά Φυτά από τον Ιπποκράτη στο Σήμερα»

Το Ίδρυμα Φωκά-Κοσμετάτου και η Αστική Mη Κερδοσκοπική Εταιρεία Hippocrates for Life συνδιοργάνω…

Έχεις μέντα στο σπίτι σου;

Τα φυτά είναι αδιαμφισβήτητα μία από τις αγαπημένες μας προσθήκες στους χώρους και την διακόσμησ…

Ένα σταυροδρόμι συνάντησης πολιτισμών από την Πρεσβεία της Δημοκρατίας της Κορέας και το Ιόνιο Πανεπιστήμιο.

Τον Πρέσβη της Δημοκρατίας της Κορέας στην Ελλάδα κ. Jung Il Lee υποδέχτηκε στο Ιόνιο Πανεπιστήμ…

Παγκόσμια Ημέρα Ενημέρωσης για το Εμβόλιο κατά του AIDS

Η 18η Μαΐου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα Ενημέρωσης για το Εμβόλιο κατά του AIDS το 1998 από τ…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Ανοιχτή ενημερωτική συζήτηση «Χρήση του Διαδικτύου» στη Σάμη
18 Μαΐου 2022

Ανοιχτή ενημερωτική συζήτηση «Χρήση του Διαδικτύου» στη Σάμη

Την Τετάρτη 25 Μαΐου 2022 & ώρα 11:00 π.μ., το Κέντρο Κοινότητας του Δήμου Σάμης, σε συνεργα…
Δήμος Ληξουρίου:  Πρόγραμμα εορτασμού της 158ης επετείου Ένωσης της Επτανήσου με την Μητέρα Ελλάδα
17 Μαΐου 2022

Δήμος Ληξουρίου: Πρόγραμμα εορτασμού της 158ης επετείου Ένωσης της Επτανήσου με την Μητέρα Ελλάδα

19 Μαΐου 2022  ημέρα Πέμπτη • Ώρα 19:00: Πλατεία Ριζοσπαστών-Εκδήλωση προς τιμήν των Ριζοσπασ…
Το πρόγραμμα για την «Ημέρας μνήμης της γενοκτονίας των Ελλήνων του Πόντου»
17 Μαΐου 2022

Το πρόγραμμα για την «Ημέρας μνήμης της γενοκτονίας των Ελλήνων του Πόντου»

Με το Ν. 2193/1994 (ΦΕΚ 32/Α΄/1994) καθιερώθηκε η 19 η Μαΐου, ως ημέρα μνήμης της γενοκτονίας το…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Δείτε τις δικές μας λαχταριστές επιλογές από το «Artostoli»
6 Μαΐου 2022

Δείτε τις δικές μας λαχταριστές επιλογές από το «Artostoli»

Στο κατάστημα «Artostoli» θα βρείτε λαχταριστές επιλογές για το πρωινό σας, αλλά και όχι μόνο. Ε…
Μια μνήμη για τον σπουδαίο μελισσοκόμο Διονύση Γκιόλμα
6 Μαΐου 2022

Μια μνήμη για τον σπουδαίο μελισσοκόμο Διονύση Γκιόλμα

γράφει o Γεράσιμος Σωτ. Γαλανός Ο Διονύσης Γκιόλμας καταγόταν από τα Μιχαλιστάτα της Παλικής…
Καλό Πάσχα από το Espresso Martini με καλό καφέ, κρασί, κοκτέιλ
21 Απριλίου 2022

Καλό Πάσχα από το Espresso Martini με καλό καφέ, κρασί, κοκτέιλ

Το cafe – bar “Espresso Martini”  σας υποδέχεται για Πάσχα στην παραλιακή οδό Ληξουρίου Ανδ…
Το κρεοπωλείο Αφοί Δεληκωστόπουλοι σας εύχεται Καλό Πάσχα!
20 Απριλίου 2022

Το κρεοπωλείο Αφοί Δεληκωστόπουλοι σας εύχεται Καλό Πάσχα!

Το κρεοπωλείο Αφοί Δεληκωστόπουλοι σας εύχεται Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση με υγεία και ελπίδα!…
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design