Πίτσα με βάση από κουνουπίδι – Η υγιεινή εναλλακτική
Πίτσα με βάση από κουνουπίδι – Η υγιεινή εναλλακτική
Πίτσα με βάση από κουνουπίδι – Η υγιεινή εναλλακτική
Πίτσα με βάση από κουνουπίδι – Η υγιεινή εναλλακτική
2 Μαρτίου 2021

Πίτσα με βάση από κουνουπίδι – Η υγιεινή εναλλακτική

Υπάρχει κάποιος που να μην λατρεύει την πίτσα; Δεν νομίζω!

Είναι λαχταριστή, αφράτη, με πεντανόστιμα υλικά και λιωμένο τυρί. Πραγματική απόλαυση.

Όσο κι αν λατρεύουμε το junk food όμως, ξέρουμε ότι δεν είναι και η πιο υγιεινή επιλογή ούτε μπορούμε να τρώμε κάθε μέρα.

Ωστόσο, αν θες να απολαμβάνεις την πίτσα σου πιο συχνά μπορείς να φτιάχνεις στο σπίτι, καθώς η σπιτική είναι πάντα και πιο υγιεινή. Ακόμη, μπορείς με τα κατάλληλα υλικά να την κάνεις ακόμη πιο light, εξίσου νόστιμη όμως.

Στην πίτσα όλη η δουλειά είναι η ζύμη. Μάλιστα, μια ζύμη, αυτή από κουνουπίδι κάνει τα τελευταία χρόνια θραύση ως μια υγιεινή εναλλακτική.

Η απίθανη συνταγή είναι εύκολη και λαχταριστή. Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να την φτιάξεις:

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια κουνουπίδι

1 αβγό

½ φλιτζάνι τυρί cottage

2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

2 κ.σ. αλεύρι καρύδας

½ κ.γ. σκόνη σκόρδου

¼ κ.γ. αλάτι

½ κ.γ. ρίγανη

½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά της αρεσκείας σας για την πίτσα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να μοιάζει με ρύζι (περίπου 30 δευτερόλεπτα).

Μεταφέρουμε το κουνουπίδι σε ένα γυάλινο μπολ και μαγειρεύουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά. Αλλιώς μαγειρεύουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή θερμοκρασία για 10-15 λεπτά. Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει 10-15 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220C. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Όταν έχει κρυώσει το κουνουπίδι, μεταφέρουμε σε μία καθαρή πετσέτα κουζίνας. Στύβουμε καλά το κουνουπίδι μέχρι να βγάλει όσο περισσότερο νερό γίνεται. Θέλουμε το κουνουπίδι που θα μείνει να είναι στεγνό.

Μεταφέρουμε το κουνουπίδι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το αβγό, το κότατζ, την παρμεζάνα, το αλεύρι καρύδας, τη σκόνη σκόρδου, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μία μαλακή ζύμη.

Μεταφέρουμε τη ζύμη στο μέσο του ταψιού και πιέζουμε με τα χέρια σχηματίζοντας ένα δίσκο με διάμετρο 25 εκατοστά και πάχος μισό εκατοστό.

Ψήνουμε τη ζύμη για 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν καλά οι άκρες και να ροδίσει ολόκληρη. Αφαιρούμε από τον φούρνο, απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα υλικά. Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Τέλος, ανοίγουμε το γκριλ του φούρνου και ψήνουμε άλλα 1-2 λεπτά για να ροδίσει το τυρί.

Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει μερικά λεπτά και κόβουμε σε κομμάτια. Σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πηγή: https://www.bovary.gr

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Ύπνος: Δέκα τροφές που πρέπει να αποφεύγεις πριν κοιμηθείς

Κι όμως από τα βασικά συστατικά του ξεκούραστου ύπνου είναι το ισορροπημένο σάκχαρο στο αίμα. …

Γιατί η πολλή σκέψη κουράζει σαν τη χειρωνακτική εργασία

Τι έδειξε γαλλική έρευνα Δεν είναι μόνο η χειρωνακτική εργασία που μπορεί να εξαντλήσει κάποι…

Παγκόσμια Ημέρα Αριστερόχειρων

Η 13η Αυγούστου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα Αριστερόχειρων το 1992 από το Κλαμπ Αριστερόχειρω…

Κομοδίνo: Έξυπνοι και stylish τρόποι να το αντικαταστήσεις

Κομοδίνο. Ανήκει στα πρακτικά έπιπλα. Εκεί που τοποθετείς το φωτιστικό σου για να διαβάζεις, τα …

Συνταγή για λαζάνια με λαχανικά

Τα λαζάνια είναι λαχταριστά και τέλεια για καλοκαιρινό γεύμα. Θα τα φτιάξεις με λαχανικά της επο…

Βιντεοπαιχνίδια: 5 λόγοι για να μην τα κατεβάζετε «σπασμένα» – Οι κίνδυνοι της πειρατείας

Όταν ένας τομέας παρουσιάζει μεγάλη ανάπτυξη ελκύει και επιτήδειους που προσπαθούν να επωφεληθού…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Συναυλία ελληνικού τραγουδιού: «Τραγούδια που έγραψαν ιστορία» στην κεντρική πλατεία Σκάλας
16 Αυγούστου 2022

Συναυλία ελληνικού τραγουδιού: «Τραγούδια που έγραψαν ιστορία» στην κεντρική πλατεία Σκάλας

Η Περιφερειακή Ενότητα Κεφαλονιάς & Ιθάκης σε συνδιοργάνωση με τον Δήμο Αργοστολίου, παρουσι…
Λιτανεία του Ιερού σκηνώματος του Αγίου Γερασίμου [16.08.2022]
16 Αυγούστου 2022

Λιτανεία του Ιερού σκηνώματος του Αγίου Γερασίμου [16.08.2022]

Μετά από δύο χρόνια εκατοντάδες πιστοί παρευρέθηκαν σήμερα στην Ιερά Μονή του Αγίου Γερασίμου στ…
Πανηγύρι από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Αγίας Ειρήνης «Το Αράκλι» [14.08.2022]
15 Αυγούστου 2022

Πανηγύρι από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Αγίας Ειρήνης «Το Αράκλι» [14.08.2022]

Το βράδυ της Κυριακής πραγματοποιήθηκε το πανηγύρι στην Αγία Ειρήνη από τον Πολιτιστικό Σύλλογο …
Ιερά Πανήγυρις της Κοιμήσεως Θεοτόκου στα Σιμωτάτα [14.08.2022]
15 Αυγούστου 2022

Ιερά Πανήγυρις της Κοιμήσεως Θεοτόκου στα Σιμωτάτα [14.08.2022]

Με τραγούδι, κέφι και φαγητό πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Κυριακής το πανηγύρι της Κοιμήσεως Θε…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Δείτε τον ανανεωμένο χώρο του «Carpos quality and taste»
11 Αυγούστου 2022

Δείτε τον ανανεωμένο χώρο του «Carpos quality and taste»

Το κατάστημα «Carpos quality and taste» ανανέωσε το χώρο του κάνοντάς τον ακόμα πιο φρέσκο και «…
Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα
2 Αυγούστου 2022

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα

Ένας διαφορετικός χώρος ετοιμάστηκε για να δημιουργήσει νέα δεδομένα στη περιοχή και όχι μόνο….Σ…
Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!
20 Ιουλίου 2022

Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!

Στην boutique που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Cephalonia Palace, στο Ξι, Ληξούρι, θα βρείτε όλα τα…
«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας
12 Ιουλίου 2022

«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας

Το κατάστημα «Kefalonia Morfeas Massage»  βρίσκεται στο κέντρο του Λιθοστρώτου και παρέχει μοναδ…
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design