Skip to main content
Πανακότα με βανίλια και φρούτα του δάσους
Πανακότα με βανίλια και φρούτα του δάσους
Πανακότα με βανίλια και φρούτα του δάσους
Πανακότα με βανίλια και φρούτα του δάσους
15 Ιουνίου 2024

Πανακότα με βανίλια και φρούτα του δάσους

Κλασική ιταλική συνταγή με την απαλή γεύση της πανακότας και την πλούσια γεύση των φρούτων του δάσους! Η κρεμώδης βανίλια συναντά τη φρεσκάδα και τη γλυκιά οξύτητα των berries, δημιουργώντας έναν ιδιαίτερο συνδυασμό που θα σας ταξιδέψει! Από τον chef Γιώργο Τσούλη!

ΜΕΡΙΔΕΣ 3

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΑΝΑΜΟΝΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 10λ

Υλικά

Για την πανακότα
7 γρ. φύλλα ζελατίνης

60 ml γάλα πλήρες

480 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης

1 κ.γ.  βανίλια, εκχύλισμα

50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για τη μαρμελάδα
100 γρ. raspberries

50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

Raspberries

Blackberries

Μετατροπέας Υλικών

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ 177kcal9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 1.6g3%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ 31.8g12%

Εκτέλεση

Για την πανακότα

1 Γεμίζουμε ένα μπολ με νερό και πάγο, βάζουμε μέσα τις ζελατίνες και τις αφήνουμε να μαλακώσουν για 1-2 λεπτά.

2 Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να πάρει θερμοκρασία το μείγμα. Έπειτα, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.

3 Σουρώνουμε τις ζελατίνες, τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το γάλα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθούν εντελώς.

4 Γεμίζουμε τα σκεύη σερβιρίσματος με το μείγμα και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες, ώστε να σφίξει η κρέμα.

Για τη μαρμελάδα

5 Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε τα raspberries, τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα με ένα κουτάλι.

Για τη σύνθεση

6 Απλώνουμε τη μαρμελάδα πάνω από την πανακότα, πασπαλίζουμε με raspberries, blackberries και σερβίρουμε.

Πηγή: https://www.giorgostsoulis.com

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Αργοστόλι, 7/22/2024 –Κλιμάκιο του Σώματος Φύλαξης της Μονάδας Διαχείρισης Εθνικών Πάρκων Ζακύνθ…
ΟΙ ΙΔΙΟΤΥΠΟΙ  ΕΙΚΑΣΤΙΚΟΙ ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΙ ΤΟΥ ΠΑΟΥΛ ΚΛΕΕ ΓΡΑΦΕΙ Ο ΚΩΣΤΑΣ ΕΥΑΓΓΕΛΑΤΟΣ Ο…
Της Αγίας Μαρίας Μαγδαληνής της Μυροφόρου, Αγίας Μαρκέλλης παρθενομάρτυρος Χ…
Οι θερμότερες θερμοκρασίες θα μπορούσαν να έχουν ως αποτέλεσμα οι άνθρωποι να κοιμούνται κατά μέ…
ΤΡΙΤΗ 30 ΙΟΥΛΙΟΥ ΣΤΟΝ ΘΑΛΑΣΣΟΜΥΛΟ, ΑΡΓΟΣΤΟΛΙ Ο Pan Pan γεννήθηκε και ζει στην …
Είναι αρκετά ”ελαφρύ”, δεν έχει καθόλου αλλαντικά και θα το φτιάξεις εύκολα και γρήγορα. Αυ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

22 Ιουλίου 2024
ΣΑΒΒΑΤΟ 10/8 στις 21:00 – Δημοτικό Γήπεδο Αργοστολίου «ΑΝΔΡΕΑΣ ΒΕΡΓΩΤΗΣ» Ο Κωνσταντίνος Αργυρ…
22 Ιουλίου 2024
ΑΡΓΟΣΤΟΛΙ-ΑΥΛΕΙΟΣ ΧΩΡΟΣ ΞΕΝΙΑ ΤΡΙΤΗ 23 ΙΟΥΛΙΟΥ 2024, ώρα: 9.00μμ Ένα υπέροχο παραμύθι της ΠΗΝΕΛΟ…
22 Ιουλίου 2024
25 Αυγούστου – 1 Σεπτεμβρίου 2024 Τον Ιταλό δημιουργό Marco Amenta, τον Marco Morricone, γιο …
22 Ιουλίου 2024
“Υποθαλάσσιες πολυμορφίες” / “Underwaterdiversities” Διατομική έκθεση Γιάννης Ίσσαρης&…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility
17 Ιουλίου 2024
Eίναι το νέο σημείο αναφοράς για e-bikes, e-scooters και αξεσουάρ, την οδό Σουηδίας 125. Εκεί θα…
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»
11 Ιουλίου 2024
ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΟ ΘΕΡΙΟ ΤΟΥ ΤΑΥΡΟΥ» Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Ιουλίου και ώρα 21:00, σ…
«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι
8 Ιουλίου 2024
Το νέο παραδοσιακό μαγειρείο στην οδό Σιτεμπόρων Αργοστόλι άνοιξε και σας περιμένει! Μια νέα …
Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου
21 Ιουνίου 2024
Ο στόχος μας πάντα είναι να προσφέρουμε ποιοτικά, διαχρονικά αλλά και μοντέρνα σχέδια για την το…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU