Skip to main content
Πολύχρωμη σαλάτα φαλάφελ με σάλτσα ταχίνι
Πολύχρωμη σαλάτα φαλάφελ με σάλτσα ταχίνι
Πολύχρωμη σαλάτα φαλάφελ με σάλτσα ταχίνι
Πολύχρωμη σαλάτα φαλάφελ με σάλτσα ταχίνι
12 Φεβρουαρίου 2024

Πολύχρωμη σαλάτα φαλάφελ με σάλτσα ταχίνι

Τα ρεβίθια είναι μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές πρωτεΐνης μεγάλης βιολογικής αξίας, ισάξιας μάλιστα του κρέατος, του γάλακτος και της σόγιας.

Είναι μια πηγή φυτικών ινών, και παρέχουν επίσης την κατάλληλη ποσότητα μαγνησίου, η οποία είναι ευεργετική για την καρδιαγγειακή υγεία.

Για αυτό αν βαρέθηκες το κρέας ή γενικότερα ακολουθείς μια vegan/vegetarian διατροφή τα ρεβίθια είναι η ιδανική τροφή. Και εδώ θα δεις και την τέλεια σαλάτα για να τα αξιοποιήσεις! Πολύχρωμη σαλάτα φαλάφελ με σάλτσα ταχίνι την οποία θα τη φτιάξεις πανεύκολα και θα θες να την απολαμβάνεις κάθε μέρα! Επίσης είναι η τέλεια συνταγή για το γραφείο αφού είναι μια σαλάτα που μπαίνει άνετα και σε μια αραβική πίτα.

Υλικά:

  • 1 κούπα ρεβίθια (μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ)
  • 2 φλιτζάνια μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/4 του φλιτζανιού κόκκινο ξερό κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (και μισό σε ροδέλες)
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
  • 1 κουταλιές της σούπας κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 5 κουταλιές της σούπας ταχίνι
  • 5 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
  • μισό μωβ λάχανο
  • μισό μαρούλι
  • 2 αγγούρια σε φέτες
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 3 ραπανάκια σε φέτες
  • 8 ντοματίνια κομμένα στα 4

Εκτέλεση:

Για τα φαλάφελ:

Στράγγιξε τα ρεβίθια και ρίξε τα στο μπλέντερ μαζί με λίγο από τον μαϊντανό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας από το ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, το κύμινο και λίγο αλάτι. Χτύπα τα στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Αυτό το μείγμα το πλάθεις φαλάφελ.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάλε λίγο ελαιόλαδο, και σε μέτρια θερμοκρασία ψήσε τα φαλάφελ για 4-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Γύρισέ τα και από την άλλη πλευρά, και συνέχισε το ψήσιμο για περίπου 4 λεπτά ακόμη.

Για τη σάλτσα:

Σε ένα μπολ ανακάτεψε το ταχίνι με το ζεστό νερό και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι και κράτα το μισό από το μείγμα στην άκρη. Ρίξε στο μπολ με τη σάλτσα το μαρούλι, το λάχανο και τον υπόλοιπο μαϊντανό, ανακάτεψε καλά και βάλε από πάνω το αγγούρι, τα ραπανάκια, τα τοματίνια, το καρότο και τις φέτες κρεμμυδιού. Στην άκρη βάλε τα φαλάφελ και περίχυσε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Πηγή: https://www.savoirville.gr/salata-falafel-saltsa-taxini/

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Εξαιρετική ήταν η μάσκαρα στα Τζαννάτα Κεφαλλονιάς

Όμορφες εικόνες από την μάσκαρα στα Τζαννατα !! Καντριλιες από το χορευτικό Το ξωμερο!! Δρ…

Πάρτυ στο Kafepoleion για την Τσικνοπέμπτη

Τσικνοπέμπτη στο γνωστό μέρος, που χρόνια τώρα ξέρουμε να περνάμε καλά! Από νωρίς ξεκινάει το ψή…

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα

Σήμερα Δευτέρα 4 Μαρτίου είναι του Οσίου Γερασίμου του Ιορδανίτου. Αυτό σημαίνει ότι γιορτάζουν …

Συχνότερες παθήσεις ακοής: Πώς εκδηλώνονται και πώς αντιμετωπίζονται

Ενημέρωση με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ακοής στις 3 Μαρτίου. Σε ποιες περιπτώσεις συνιστάται…

Τα αναψυκτικά αυξάνουν τον κίνδυνο βλάβης στα νεφρά από 10-26%

Αναψυκτικά και αφεψήματα με ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά εγκυμονούν κινδύνους για χρόνια νεφρική …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

4 Μαρτίου 2024

Την ετήσια συνεστίασή του μέσα σε πολύ θερμό κλίμα πραγματοποίησε ο Σύλλογος Κατωγητών Κεφαλονιάς

Την ετήσια συνεστίασή του, μέσα σε πολύ θερμό κλίμα, πραγματοποίησε την Κυριακή 3 Μαρτίου ο Σύλλ…
4 Μαρτίου 2024

Εξαιρετική ήταν η μάσκαρα στα Τζαννάτα Κεφαλλονιάς

Όμορφες εικόνες από την μάσκαρα στα Τζαννατα !! Καντριλιες από το χορευτικό Το ξωμερο!! Δρ…
3 Μαρτίου 2024

Κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Α.Σ. ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΚΟΥ [03.03.2024]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα Κυριακή 03/03 η κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας στο κλειστό γυμναστήριο …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Οι πειρατές της Καραϊβικής κάνουν απόβαση στο Αργοστόλι στο κατάστημα Loukoumania
23 Φεβρουαρίου 2024

Οι πειρατές της Καραϊβικής κάνουν απόβαση στο Αργοστόλι στο κατάστημα Loukoumania

Οι πειρατές της Καραϊβικής φέτος βρέθηκαν στο Αργοστόλι …… και φυσικά μας βάζουν σε ρυθμ…
Στο κατάστημα Bio Market θα βρείτε πολλές επιλογές σε μπάρες πρωτεΐνης
23 Φεβρουαρίου 2024

Στο κατάστημα Bio Market θα βρείτε πολλές επιλογές σε μπάρες πρωτεΐνης

Στο κατάστημα Bio Market στο Αργοστόλι θα βρείτε πολλών ειδών μπάρες πρωτεΐνης σε διαφορετικές …
Eξαιρετικά δώρα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «Scandalo»
13 Φεβρουαρίου 2024

Eξαιρετικά δώρα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «Scandalo»

Στο κατάστημα  «Scandalo» στην πλατεία Καμπάνας θα βρείτε πολλές διαφορετικές και … ιδιαίτε…
Στο κρεοπωλείο «Αφοί Δεληκωστόπουλοι» θα βρείτε γεμιστές καρδιές για να γιορτάσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
13 Φεβρουαρίου 2024

Στο κρεοπωλείο «Αφοί Δεληκωστόπουλοι» θα βρείτε γεμιστές καρδιές για να γιορτάσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Στο στο κρεοπωλείο «Αφοί Δεληκωστόπουλοι» θα βρείτε γεμιστές γιορτινές καρδιές για να γιορτάσετε…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU