Skip to main content
Πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια του Άκη!
Πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια του Άκη!
Πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια του Άκη!
Πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια του Άκη!
21 Οκτωβρίου 2021

Πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια του Άκη!

Δείτε τώρα τη νέα συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια!

recipe 2

Συστατικά 

  • 80 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 4 φύλλα κρούστας για γλυκά

Για τη γέμιση

Για την αρωματική ζάχαρη

  • 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1/2 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

Εκτέλεση

Για τη ζάχαρη

  • Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ πιάτο τη ζάχαρη με την κανέλα με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.

Για τα πουράκια

  • Παίρνουμε κομμάτια αλουμινόχαρτο και με τη βοήθεια του κάτω μέρους μιας ξύλινης κουτάλας σχηματίζουμε μικρούς κυλίνδρους μήκους 7-8 εκ.
  • Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας και με τη βοήθεια ενός πινέλου πασπαλίζουμε την επιφάνεια του φύλλου με το βούτυρο, προσέχοντας να μην ακουμπάει το πινέλο το φύλλο. Ακριβώς από πάνω τοποθετούμε ένα δεύτερο φύλλο. Πασπαλίζουμε και αυτό με βούτυρο.
  • Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τα φύλλα στα 12. Στο κάτω μέρος του κάθε φύλλου βάζουμε τον κύλινδρο που έχουμε φτιάξει και αρχίζουμε και τυλίγουμε το φύλλο. Αυτό το κάνουμε ώστε να μπορούν να πάρουν σχήμα τα πουράκια και να τα γεμίσουμε εύκολα αργότερα. Πασπαλίζουμε πάλι τα πουράκια με βούτυρο και τα βουτάμε στη ζάχαρη ώστε να πάει παντού.
  • Τοποθετούμε τα πουράκια σε ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 9-10 λεπτά. Αφαιρούμε από τον φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα και αφαιρούμε από μέσα τους τα αλουμινόχαρτα.
  • Με τον ίδιο τρόπο ετοιμάζουμε και τα άλλα 2 φύλλα.
  • Παράλληλα μέχρι να ψηθούν ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Για τη γέμιση

  • Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι την πραλίνα με τα θρυμματισμένα καρύδια. Βάζουμε το μείγμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής.
  • Αφού έχουν κρυώσει τα πουράκια και έχουμε αφαιρέσει τα αλουμινόχαρτα, βάζουμε τη μύτη του κορνέ μέσα σε κάθε ένα πουράκι και το γεμίζουμε καλά. 

Καλή απόλαυση! 

Πηγή https://akispetretzikis.com/

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

21 Μαΐου του 1864: Η Ένωση των Επτανήσων με την Ελλάδα

Στις 21 Μαΐου του 1864 τα Επτάνησα εντάσσονται επισήμως στην Ελλάδα και στο Κάστρο της Κέρκυρας …

Αναδρομή της 21ης Μαΐου από τον φακό του kefalonitis

Ανασκόπηση  της ημέρας της 21ης Μαΐου από τα προηγούμενα χρόνια …

Φωτογραφικό αφιέρωμα για την επέτειο της Ένωσης των Επτανήσων με την Ελλάδα

Μια ομάδα Κεφαλλήνων νέων, με το όνομα “Strapatso”, συστήθηκε πριν λίγο καιρό. H ομάδα αυτή, δημ…

ΕΚΠΑ: Σημαντική εξέλιξη στο σχεδιασμό κλινικών μελετών για το πολλαπλούν μυέλωμα

Ανοίγει ο δρόμος για ταχύτερη πρόσβαση σε νέες και αποτελεσματικές θεραπείες για ασθενείς με πολ…

Καιρός: Υποχωρεί η θερμοκρασία μέσα στο Σαββατοκύριακο – Δείτε χάρτη με τις θερμοκρασίες

Ο καιρός των επόμενων ημερών από τον Σάκη Αρναούτογλου Για τον καιρό των επόμενων ημερών&nbsp…

Κίλιαν Μέρφι: Θα επιστρέψει στο «28 Years Later»

Πρόκειται για την ταινία, με την οποία ξεκίνησε την καριέρα του το 2002 Ο Κίλιαν Μέρφι&n…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

20 Μαΐου 2024

Επιμνημόσυνη δέηση και καταθέσεις στεφάνων στα μνημεία των Ριζοσπαστών εν όψει των εορτασμών της 21ης Μαΐου [20.05.2024]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα η Επιμνημόσυνη Δέηση και καταθέσεις στεφάνων στο Νεκροταφείο Αργοστολίου…
20 Μαΐου 2024

Γυναικεία Χορωδία Δήμου Αργοστολίου: «Σαν του Μαϊού τες ευωδιές» @Κέφαλος [19.05.2024]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα στα πλαίσια των εορταστικών εκδηλώσεων για την Ένωση των Επτανήσων με τη…
19 Μαΐου 2024

Κτήμα Χαριτάτος: Ανοιχτές Πόρτες 2024 [19.05.2024]

Με τον πρωινό ήλιο της Κυριακής αλλά και με το αεράκι της κυριακάτικης βραδιάς πραγματοποιήθηκε …
19 Μαΐου 2024

Συναυλία σπουδαστών της Φιλαρμονικής Σχολής Κεφαλληνίας @Αργοστόλι [18.05.2024]

Χθες Σάββατο 18 Μαΐου και ώρα 8μμ η αίθουσα συναυλιών της Φ.Σ.Κ. γέμισε από μουσική και ενθουσια…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Ταξιδεύοντας με τις γεύσεις του «Wokinn» [17.05.2024]
17 Μαΐου 2024

Ταξιδεύοντας με τις γεύσεις του «Wokinn» [17.05.2024]

Εάν δεν έχεις δοκιμάσει τα λαχταριστά πιάτα του Wokinn νομίζουμε πως ήρθε η στιγμή να τρέξεις……
Στο κατάστημα «Loukoumania» θα βρεις λαχταριστά γλυκίσματα
2 Μαΐου 2024

Στο κατάστημα «Loukoumania» θα βρεις λαχταριστά γλυκίσματα

Καθώς μπαίνει το Πάσχα τείνουμε όλοι να αναζητούμε πιο έντονα γλυκές λιχουδιές, το κατάστημα Lou…
Πασχαλινά γλυκίσματα από τον φούρνο «Τρίτη Γενιά»
2 Μαΐου 2024

Πασχαλινά γλυκίσματα από τον φούρνο «Τρίτη Γενιά»

Τσουρέκια απλά ,γεμιστά με Μπουένο , σοκολάτα , κάστανο , σοκολάτα μπανάνα ,λευκή σοκολάτα , έρε…
Στα καταστήματα «Voskopoula since 1910» θα βρείτε εξαιρετικές πασχαλινές λιχουδιές
2 Μαΐου 2024

Στα καταστήματα «Voskopoula since 1910» θα βρείτε εξαιρετικές πασχαλινές λιχουδιές

Στα καταστήματα «Voskopoula sinve 1910» σας περιμένουν πασχαλινές λιχουδιές από πασχαλινό πανετό…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU