Πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια του Άκη!
Πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια του Άκη!
Πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια του Άκη!
Πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια του Άκη!
21 Οκτωβρίου 2021

Πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια του Άκη!

Δείτε τώρα τη νέα συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για πουράκια με πραλίνα φουντουκιού και καρύδια!

recipe 2

Συστατικά 

  • 80 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 4 φύλλα κρούστας για γλυκά

Για τη γέμιση

Για την αρωματική ζάχαρη

  • 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1/2 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

Εκτέλεση

Για τη ζάχαρη

  • Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ πιάτο τη ζάχαρη με την κανέλα με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.

Για τα πουράκια

  • Παίρνουμε κομμάτια αλουμινόχαρτο και με τη βοήθεια του κάτω μέρους μιας ξύλινης κουτάλας σχηματίζουμε μικρούς κυλίνδρους μήκους 7-8 εκ.
  • Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας και με τη βοήθεια ενός πινέλου πασπαλίζουμε την επιφάνεια του φύλλου με το βούτυρο, προσέχοντας να μην ακουμπάει το πινέλο το φύλλο. Ακριβώς από πάνω τοποθετούμε ένα δεύτερο φύλλο. Πασπαλίζουμε και αυτό με βούτυρο.
  • Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τα φύλλα στα 12. Στο κάτω μέρος του κάθε φύλλου βάζουμε τον κύλινδρο που έχουμε φτιάξει και αρχίζουμε και τυλίγουμε το φύλλο. Αυτό το κάνουμε ώστε να μπορούν να πάρουν σχήμα τα πουράκια και να τα γεμίσουμε εύκολα αργότερα. Πασπαλίζουμε πάλι τα πουράκια με βούτυρο και τα βουτάμε στη ζάχαρη ώστε να πάει παντού.
  • Τοποθετούμε τα πουράκια σε ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 9-10 λεπτά. Αφαιρούμε από τον φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα και αφαιρούμε από μέσα τους τα αλουμινόχαρτα.
  • Με τον ίδιο τρόπο ετοιμάζουμε και τα άλλα 2 φύλλα.
  • Παράλληλα μέχρι να ψηθούν ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Για τη γέμιση

  • Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι την πραλίνα με τα θρυμματισμένα καρύδια. Βάζουμε το μείγμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής.
  • Αφού έχουν κρυώσει τα πουράκια και έχουμε αφαιρέσει τα αλουμινόχαρτα, βάζουμε τη μύτη του κορνέ μέσα σε κάθε ένα πουράκι και το γεμίζουμε καλά. 

Καλή απόλαυση! 

Πηγή https://akispetretzikis.com/

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Αλμυρές τηγανίτες από κολοκυθάκια και παρμεζάνα

Νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας Υλικά 3 μεγάλα κολοκυθάκια, ψιλοτριμμένα1/2 κ. γ…

Αυτές είναι οι 2 μεγάλες αλλαγές που έρχονται στο WhatsApp – Πότε κάνουν πρεμιέρα

Το WhatsApp ανακοίνωσε την περασμένη Τρίτη 9 Αυγούστου αρκετές νέες ενημερώσεις απορρήτου, συμπε…

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 17 Αυγούστου

Τετάρτη 17 Αυγούστου σήμερα και σύμφωνα με το εορτολόγιο γιορτάζουν όσοι φέρουν το όνομα: Λευκοθ…

Συνταγή για χταπόδι με λαχανικά

Το χταποδάκι είναι θαλασσινό που έχεις συνδέσει με τα καλοκαίρια και τις διακοπές. Αν αποφάσισες…

Το νέο βιβλίο του Ηλία Τουμασάτου «Ναπολέων εν Κεφαλληνία»

Κυκλοφόρησε, αποκλειστικά σε ηλεκτρονική μορφή, και διανέμεται δωρεάν  το νέο βιβ…

Ύπνος: Δέκα τροφές που πρέπει να αποφεύγεις πριν κοιμηθείς

Κι όμως από τα βασικά συστατικά του ξεκούραστου ύπνου είναι το ισορροπημένο σάκχαρο στο αίμα. …

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Τιμητική συναυλία στον καταξιωμένο Κεφαλλονίτη στιχουργό Σαράντη Αλιβιζάτο
18 Αυγούστου 2022

Τιμητική συναυλία στον καταξιωμένο Κεφαλλονίτη στιχουργό Σαράντη Αλιβιζάτο

Τετάρτη 31 Αυγούστου 2022 Αύλειος χώρος Ξενία, Ώρα 20:30 «Η ΖΩΗ ΜΟΥ ΕΝΑΣ ΣΤΙΧΟΣ» Τιμητική συν…
Τα Παραμυθοκαμώματα παρουσιάζουν την παράσταση «Στη θάλασσα με τον Περσέα» [17.08.2022]
18 Αυγούστου 2022

Τα Παραμυθοκαμώματα παρουσιάζουν την παράσταση «Στη θάλασσα με τον Περσέα» [17.08.2022]

Το βράδυ της Τετάρτης τα Παραμυθοκαμώματα παρουσίασαν την παράσταση “Στη θάλασσα με τον Περσέα” …
Παρουσίαση του βιβλίου «Η ΕΛΛΑΔΑ ΣΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΟ» @Νάπιερ [17.08.2022]
18 Αυγούστου 2022

Παρουσίαση του βιβλίου «Η ΕΛΛΑΔΑ ΣΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΟ» @Νάπιερ [17.08.2022]

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Τετάρτης 17 Αυγούστου η παρουσίαση του βιλίου «Η Ελλάδ…
Εκδήλωση: «Η παροικία των Μαλτέζων στην Κεφαλονιά»
18 Αυγούστου 2022

Εκδήλωση: «Η παροικία των Μαλτέζων στην Κεφαλονιά»

Το Σάββατο 20 Αυγούστου 2022 στις 21.00 στην πλατεία Καμπάνας  στο Αργοστόλι, θα πραγματοποιηθεί…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Δείτε τον ανανεωμένο χώρο του «Carpos quality and taste»
11 Αυγούστου 2022

Δείτε τον ανανεωμένο χώρο του «Carpos quality and taste»

Το κατάστημα «Carpos quality and taste» ανανέωσε το χώρο του κάνοντάς τον ακόμα πιο φρέσκο και «…
Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα
2 Αυγούστου 2022

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα

Ένας διαφορετικός χώρος ετοιμάστηκε για να δημιουργήσει νέα δεδομένα στη περιοχή και όχι μόνο….Σ…
Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!
20 Ιουλίου 2022

Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!

Στην boutique που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Cephalonia Palace, στο Ξι, Ληξούρι, θα βρείτε όλα τα…
«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας
12 Ιουλίου 2022

«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας

Το κατάστημα «Kefalonia Morfeas Massage»  βρίσκεται στο κέντρο του Λιθοστρώτου και παρέχει μοναδ…
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design