Πως να φτιάξετε την τέλεια ζεστή σοκολάτα στο σπίτι
Πως να φτιάξετε την τέλεια ζεστή σοκολάτα στο σπίτι
Πως να φτιάξετε την τέλεια ζεστή σοκολάτα στο σπίτι
Πως να φτιάξετε την τέλεια ζεστή σοκολάτα στο σπίτι
5 Νοεμβρίου 2022

Πως να φτιάξετε την τέλεια ζεστή σοκολάτα στο σπίτι

Υλικά

  • 1½ φλ. γάλα πλήρες
  • 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.γ. καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 250 γρ. κουβερτούρα ή μαύρη σοκολάτα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο 60% ή 70% (κομμένη σε κομματάκια)

Εκτέλεση

  1. Πρώτα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
  2. Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη (προαιρετικά), το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας.
  3. Για τη ζεστή σοκολάτα, ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το μείγμα.
  4. Προσοχή δεν θέλουμε να βράσει το μείγμα. Απλά να το ζεστάνουμε τόσο όσο να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά μεταξύ τους.
  5. Έτσι ώστε να μπορέσουν να λιώσουν εύκολα τα κομματάκια σοκολάτας που θα προσθέσουμε αργότερα.
  6. Μόλις αρχίσουν να δημιουργούνται φουσκαλίτσες στα πλαϊνά της κατσαρόλας, την αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας.
  7. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν όμορφα με το υπόλοιπο μείγμα.
  8. Εάν αντιμετωπίσουμε δυσκολία σε αυτό, τοποθετούμε πάλι την κατσαρόλα στο μάτι και ζεσταίνουμε ξανά.
  9. Σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία όμως, ίσα ίσα να επιτρέψουμε στην σοκολάτα να λιώσει καλά.
  10. Σερβίρουμε τη ζεστή σοκολάτα σε μεγάλη κούπα ζέστη κατά προτίμηση, με σαντιγί, σκόνη σοκολάτας, ή τρούφα σοκολάτας ή με marshmallows (ζαχαρωτά).

Tips

  • Αν θέλουμε ένα vegan/νηστίσιμο ρόφημα ζεστής σοκολάτας, αντί για γάλα αγελάδος μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα σόγιας, ή γάλα αμυγδάλου, ή ακόμα καλύτερα γάλα καρύδας.
  • Επίσης, αντικαθιστούμε την κρέμα γάλακτος με 1 κουταλιά του γλυκού corn flour, προκειμένου να δέσει όμορφα η σοκολάτα μας και να γίνει το ίδιο απολαυστική με την αρχική συνταγή.
  • Αντί για κομματάκια σοκολάτας, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για το ρόφημα μας υψηλής ποιότητας και χωρίς ζάχαρη κακάο σε σκόνη.
  • Τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας κακάο στην ποσότητα γάλακτος της συνταγής είναι αρκετές.
  • Θα μια εξίσου απολαυστική ζεστή σοκολάτα.
  • Σε αυτή τη συνταγή η ζάχαρη είναι προαιρετική.
  • Αντί για ζάχαρη, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να βελτιώσουμε λίγο την γεύση αλλά και την γλυκάδα στη σοκολάτα μας μέλι ή βιολογικό νέκταρ αγαύης ή ακόμα και σιρόπι σφενδάμου (maple syrup). 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού είναι αρκετά για να έχουμε μια πιο γλυκιά και περισσότερο αρωματική ζεστή σοκολάτα.
  • Αν θέλουμε να φτιάξουμε αυθεντική γαλλική σοκολάτα, τότε η μαύρη σοκολάτα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο, αποτελεί την ιδανική επιλογή.
  • Όμως και η κουβερτούρα που βρίσκουμε εύκολα σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ είναι μια καλή και πιο οικονομική εναλλακτική λύση για να φτιάξουμε το ρόφημα μας πιο εύκολα και γρήγορα.
  • Κυρίως λόγω της ιδιαίτερης σύστασης της λιώνει πιο εύκολα και ομοιόμορφα (εξαιτίας της μεγαλύτερης περιεκτικότητας της σε βούτυρο κακάο).
  • Χάρη σε αυτό λοιπόν, η ζεστή σοκολάτα μας θα γίνει βελούδινη, χωρίς να ταλαιπωρηθούμε με το λιώσιμο της σοκολάτας.
  • Μπορούμε επίσης για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία και για να γλιτώσουμε χρόνο να βάλουμε τα κομματάκια της κουβερτούρας σε ένα πυρίμαχο γυάλινο μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα (15- 20), προκειμένου να λιώσουν λίγο η εντελώς πριν τα ρίξουμε στο ζεστό μείγμα γάλακτος στην κατσαρόλα.
  • Όπως και να το κάνουμε θέλει πολύ καλό ανακάτεμα και υπομονή για να ομογενοποίηθουν καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους και να έχουμε μια πολύ πλούσια, βελούδινη και απολαυστική ζέστη σοκολάτα.
  • Εκτός από εκχύλισμα βανίλιας μπορούμε εναλλακτικά να προσθέσουμε 1/4 της κουταλιάς του γλυκού εσπρέσο σε σκόνη για τους λάτρεις του καφέ.
  • Ευχαριστούμε πολύ το Γιάννη Κορυζή που μοιράστηκε μαζί μας τη συνταγή και τα μυστικά του.

Πηγή: https://www.argiro.gr/

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Έρευνα: Γιατί δεν πρέπει να έχετε το κινητό σας πάνω στο γραφείο

Γιατί το κινητό πρέπει να βρίσκεται σε άλλο χωρό από το γραφείο μας όταν εργαζόμαστε Εάν θέλε…

Squid Game 2η σεζόν: O Lee Jung-jae αποκαλύπτει κάτι ανατρεπτικό για τον Παίκτη 456

Θα κάνει στροφή στην “Dark Side“ ο Gi-hun; Κι αν αυτόν τον καιρό ο “mastermind” του Squid Gam…

Πως μπορούμε να “καταπολεμήσουμε” τους εφιάλτες – Η νέα επαναστατική έρευνα

Μια νέα μελέτη έρχεται με μια άλλη λύση που θα μπορούσε να βοηθήσει από αυτή την άποψη: παί…

Πως να φροντίσετε με εύκολα βήματα τα ασύρματα ακουστικά σας

Τα ασύρματα ακουστικά έχουν εκτιναχθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, χάρη στο τέλος της υ…

Κέικ σοκολάτας με πραλίνα

Μερίδες: 10Δυσκολία: Απλή Χρόνος παρασκευής: 1ώρα Τι θα χρειαστείς: 1 κουβερτούρα NESTLE…

Αυτοκίνητα: Οι χώρες με τις μεγαλύτερες και μικρότερες εκπομπές CO2 στην Ευρώπη- Η θέση της Ελλάδας

Στόχος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής είναι μέχρι το 2030 ο μέσος όρος των εκπομπών ρύπων του διοξειδί…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

ΚΕΘΕΑ: Δράση ενημέρωσης με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά του AIDS στο Αργοστόλι
29 Νοεμβρίου 2022

ΚΕΘΕΑ: Δράση ενημέρωσης με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά του AIDS στο Αργοστόλι

Το προσωπικό της κινητής μονάδας Ιονίων Νήσων του ΚΕΘΕΑ Ήπειρος, στο πλαίσιο τηςΠαγκόσμιάς Ημέρα…
Τριήμερο εκδηλώσεων για την 3η Δεκεμβρίου – Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Αναπηρία
29 Νοεμβρίου 2022

Τριήμερο εκδηλώσεων για την 3η Δεκεμβρίου – Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Αναπηρία

ΔΕΥΤΕΡΑ 5 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2022 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗΣ ΗΜΕΡΙΔΑΣ ΕΝΟΨΕΙ ΤΗΣΠΑΓΚΟΣΜΙΑΣ ΗΜΕΡΑΣ ΑΤΟΜΩΝ…
Εορτασμός Εθνικής Αντίστασης @Aργοστόλι [27.11.2022]
27 Νοεμβρίου 2022

Εορτασμός Εθνικής Αντίστασης @Aργοστόλι [27.11.2022]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα στο Αργοστόλι ο Εορτασμός Εθνικής Αντίστασης εναντίον των στρατευμάτων κ…
Eντυπωσιακό διήμερο Ping -Pong με τον ΑΣΕΑ Κεφαλονιάς
27 Νοεμβρίου 2022

Eντυπωσιακό διήμερο Ping -Pong με τον ΑΣΕΑ Κεφαλονιάς

Ένα εντυπωσιακό διήμερο ping pong διεξάχθηκε στο νησί μας με τον ΑΣΕΑ Κεφαλονιάς να διοργανώνει …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι
19 Οκτωβρίου 2022

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι

Το Four seasons coffee άνοιξε πριν λίγες μέρες σε έναν πολύ όμορφα διαμορφωμένο χώρο, στην οδό Γ…
Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia
12 Οκτωβρίου 2022

Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia

Αναλυτικά οι προσφορές. Με κάθε αγορά στρώματος από τις συλλογές Inventor & Luxuria…
Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι
8 Οκτωβρίου 2022

Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι

Με ωραία μουσική και διασκεδαστική ατμόσφαιρα πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια ενός νέου χώρου που …
Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»
21 Σεπτεμβρίου 2022

Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»

H επιχείρηση του Κonesha H. Hashan, παρέχει: λιθοδομή, εμπόριο πέτρας και οικοδομικών υλικών. Υ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design