Ροδάκινα: Πιο ωφέλιμα με τη φλούδα ή χωρίς
Ροδάκινα: Πιο ωφέλιμα με τη φλούδα ή χωρίς
Ροδάκινα: Πιο ωφέλιμα με τη φλούδα ή χωρίς
Ροδάκινα: Πιο ωφέλιμα με τη φλούδα ή χωρίς
30 Ιουλίου 2022

Ροδάκινα: Πιο ωφέλιμα με τη φλούδα ή χωρίς

Τα οφέλη και τα μειονεκτήματα του ξεφλουδίσματος.

Από τα νοστιμότερα και πιο δροσιστικά φρούτα του καλοκαιριού, τα ροδάκινα προσφέρουν άφθονες φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Μπορούμε να τα καταναλώσουμε ωμά, μαγειρεμένα ή και ψητά. Πως είναι όμως προτιμότερο να τα τρώμε; Με τη φλούδα ή χωρίς;

Η φλούδα των ροδάκινων δεν είναι τοξική για τον άνθρωπο και γενικώς είναι ασφαλής για κατανάλωση, λένε οι ειδικοί. Ωστόσο υπάρχουν ορισμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που καλό είναι να γνωρίζουμε.

Γενικά τα ροδάκινα αποτελούν θαυμάσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων, φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. Αυτές είναι ιδιαίτερα δραστικά μόρια που προκαλούν οξειδωτικό στρες και βλάπτουν τα κύτταρα. Ευθύνονται επίσης για πολλές σοβαρές ασθένειες, όπως ο καρκίνος.

Φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά

Σύμφωνα με το Iatronet.gr, για να αποκομίσει κανείς τη μέγιστη δυνατή ποσότητα φυτικών ινών από το ροδάκινό του, πρέπει να το καταναλώσει με τη φλούδα. Και αυτό διότι περιέχει το μεγαλύτερο ποσοστό από τα 3 γρ. φυτικών ινών που συνολικά διαθέτει το φρούτο.

Επιπλέον, η φλούδα του ροδάκινου περιέχει περισσότερες πολυφαινόλες απ’ όσες η σάρκα του. Οι πολυφαινόλες είναι αντιοξειδωτικά συστατικά. Το ροδάκινο περιέχει μεταξύ άλλων:

  • Καφεϊκό οξύ
  • Χλωρογενικό οξύ

Παλαιότερη μελέτη είχε δείξει πως οι πολυφαινόλες στη φλούδα του φρούτου είναι διπλάσιες απ’ ό,τι στον υπόλοιπο καρπό τους.

Πιο πρόσφατα, άλλη μελέτη έδειξε ότι τα συστατικά που περιέχουν η φλούδα και ο καρπός των ροδάκινων ασκούν ισχυρή προστατευτική δράση εναντίον των βλαβών που προκαλεί το οξειδωτικό στρες:

  • Στους νεφρούς
  • Στον εγκέφαλο
  • Στο ήπαρ

Μάλιστα τα μεγαλύτερα οφέλη τα αποκομίζουμε όταν τρώμε τα ροδάκινα φρέσκα, σύμφωνα με αυτή τη μελέτη. Επιπλέον, εκτός από ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, τα συστατικά των ροδάκινων ασκούν και σημαντική αντιφλεγμονώδη δράση.

Τα δεδομένα αυτά υποδηλώνουν ότι η κατανάλωσή τους με τη φλούδα πιθανώς παρέχει περισσότερα οφέλη απ’ ό,τι σκέτος ο καρπός τους.

Τα πιθανά μειονεκτήματα

Ένα πιθανό μειονέκτημα όταν τρώμε τη φλούδα τους είναι ότι ενδέχεται να καταναλώσουμε και φυτοφάρμακα. Αυτά συχνά χρησιμοποιούνται στις καλλιέργειες για να τις προστατεύσουν από τις βλάβες και να βελτιώσουν τις αποδόσεις τους.

Συνήθως η φλούδα των φρούτων και των λαχανικών από συμβατικές καλλιέργειες περιέχει υψηλότερες συγκεντρώσεις φυτοφαρμάκων.

Για να αποφύγετε αυτό τον σκόπελο, φροντίστε να πλένετε τα ροδάκινα με άφθονο, τρεχούμενο νερό πριν τα καταναλώσετε. Μπορείτε επίσης να προμηθεύεστε οργανικής καλλιέργειας φρούτα.

Ένα άλλο πιθανό μειονέκτημα που έχει η φλούδα τους είναι ότι μπορεί να προκαλέσει πεπτικά ενοχλήματα στους πάσχοντες από:

  • Σοβαρή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου
  • Άλλα πεπτικά προβλήματα

Στους ασθενείς αυτούς συνήθως συνιστάται να καταναλώνουν τα φρούτα τους ξεφλουδισμένα.

Επομένως, η φλούδα των ροδάκινων είναι εδώδιμη, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ασφαλής όταν τα έχετε πλύνει καλά. Εάν, λοιπόν, δεν έχετε ιατρική αιτία, δεν υπάρχει λόγος να τα τρώτε ξεφλουδισμένα.

Πηγή: https://www.in.gr/

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Που να μην κρύψεις ποτέ χρήματα μέσα στο σπίτι

Τι να μην κάνεις αλλά και τι μπορείς να κάνεις Έχεις πάρει την απόφαση και έχεις κλείσει…

Στίβεν Σπίλμπεργκ: Ποιά ταινία του θεωρεί ότι άξιζε Όσκαρ καλύτερης ταινίας

Ο Στίβεν Σπίλμπεργκ με τη βραβευμένη με Χρυσή Σφαίρα ταινία «The Fabelmans» διεκδικεί επίσης το …

Η Sony κυκλοφόρησε δύο νέα Walkman λες και έχουμε 1990

Τώρα λείπει ένα “Discman“ Όχι, δε βρίσκεστε στη δεκαετία των ‘80-‘90s, αλλά στο 2023 και η So…

Παγκόσμια απειλή από την πρωτοφανή ταχύτητα που λιώνουν οι παγετώνες – Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη

«Το πάχος του πάγου των παγετώνων παγκοσμίως μειώνεται από μισό έως ένα ολόκληρο μέτρο κάθε χρόν…

Λίαμ Νίσον: Πως ο σταρ του Χόλιγουντ έχτισε περιουσία αξιας $145 εκατ.

O 70χρονος ηθοποιός κατάφερε να δημιουργήσει μια τεράστια περιουσία – Πώς έφτασε να πρωταγωνιστε…

Κορνέ γλυκό με κρέμα

Μερίδες: 10Δυσκολία: Μέτρια Χρόνος: 55′ Υλικά Για τα κορνέ 1 φύλλο σφολιάτα Λίγο μ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Ιερά Μητρόπολις Κεφαλληνίας:  Έορτή τῶν Τριῶν Ἱεραρχῶν καί τῶν Ἑλληνικῶν καί Χριστιανικῶν Γραμμάτων
27 Ιανουαρίου 2023

Ιερά Μητρόπολις Κεφαλληνίας:  Έορτή τῶν Τριῶν Ἱεραρχῶν καί τῶν Ἑλληνικῶν καί Χριστιανικῶν Γραμμάτων

Ἡ Ἱερά Μητρόπολις Κεφαλληνίας, τό Ἰόνιο Πανεπιστήμιο, διά τῶν ἐν Ἀργοστολίῳ Τμημάτων του, ἡ Δευτ…
Δημοτικό συμβούλιο Δήμου Ληξουρίου: Πρόσκληση συμμετοχής σε τακτική συνεδρίαση
27 Ιανουαρίου 2023

Δημοτικό συμβούλιο Δήμου Ληξουρίου: Πρόσκληση συμμετοχής σε τακτική συνεδρίαση

Καλείστε να προσέλθετε στην 1η δημόσια τακτική συνεδρίαση του Δημοτικού Συμβουλίου η οποία θα πρ…
Τμήμα τουρισμού δήμος Αργοστολίου: Τακτική συνεδρίαση της Επιτροπής και κοπή πίτας
27 Ιανουαρίου 2023

Τμήμα τουρισμού δήμος Αργοστολίου: Τακτική συνεδρίαση της Επιτροπής και κοπή πίτας

Παρακαλείσθε όπως συμμετέχετε την Πέμπτη 2 Φεβρουαρίου 2023 και ώρα 18:00 σε τακτική συνεδρίαση …
Δήμος Ληξουρίου: Πρόσκληση για κοπή πίτας
26 Ιανουαρίου 2023

Δήμος Ληξουρίου: Πρόσκληση για κοπή πίτας

Ο Δήμαρχος και το Δημοτικό Συμβούλιο του Δήμου Ληξουρίου σας προσκαλούν να τιμήσετε με την παρου…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»
21 Δεκεμβρίου 2022

Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»

Κάτι αλλάζει στην Κεφαλονιά και φέρνει… την πιο γλυκιά εμπειρία σοκολάτας. Το μυθικό ζαχαρο…
Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»
19 Δεκεμβρίου 2022

Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»

Δεκέμβρης σημαίνει Χριστούγεννα. Χριστούγεννα σημαίνει Δώρα. Δώρα σημαίνει «ΠΕΤΡΑΤΟΣ – THE P STO…
Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι
19 Δεκεμβρίου 2022

Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι

Με μεγάλη χαρά σας ανακοινώνουμε το άνοιγμα του καινούργιου μας μαγαζιού στο Αργοστόλι στην οδό …
Δώρα για όλους στο «Isabella’s Jewellery Lab»
15 Δεκεμβρίου 2022

Δώρα για όλους στο «Isabella’s Jewellery Lab»

Τo κατάστημα Isabella’s jewellery lab σας εύχεται χρόνια πολλά και σας προσκαλούμε να δείτε τις …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design