Skip to main content
Σεμιφρέντο (Semifreddo)
Σεμιφρέντο (Semifreddo)
Σεμιφρέντο (Semifreddo)
Σεμιφρέντο (Semifreddo)
14 Ιουνίου 2024

Σεμιφρέντο (Semifreddo)

Μια καταπληκτική συνταγή για σεμιφρέντο (Semifreddo), εντυπωσιακό και εύκολο γλυκό για κάθε περίσταση.

Εδώ τα λόγια είναι περιττά. Μιλάει η εικόνα και η γεύση σε αυτό το απολαυστικό σεμιφρέντο (Semifreddo).

Υλικά 

Για το σεμιφρέντο (Semifreddo)

  • 2 συσκ. μπισκότα γεμιστά
  • 6 κρόκοι αβγών
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 3-4 κ.σ. νερό
  • 1/2 μικρό λεμόνι το χυμό του
  • 4 ζελατίνες
  • 8 κ.σ. κονιάκ
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • Προαιρετικά
  • 150 γρ. μαρμελάδα κάστανο

Για το σερβίρισμα

  • Σπασμένα μπισκότα
  • 100 γρ. λιωμένη σοκολάτα

Εξοπλισμός

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα

* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

* Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

Για το σεμιφρέντο (Semifreddo)

Βάζουμε πρώτα τη ζάχαρη με το νερό και το χυμό λεμονιού σε κατσαρόλα και βράζουμε για 3 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση.

Χτυπάμε τους κρόκους με μίξερ να ασπρίσουν και προσθέτουμε το σιρόπι σε μορφή κορδονιού (δηλαδή λίγο λίγο για να μην ψηθούν τα αβγά από τη θερμοκρασία).

Το μίξερ είναι πάντα σε λειτουργία.

Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί με το μίξερ.

Με σπάτουλα αναδιπλώνουμε την σαντιγί μέσα στο μείγμα αβγών.

Προσθέτουμε τη μαρμελάδα κάστανο. Ανακατεύουμε.

Μουλιάζουμε τις ζελατίνες να φουσκώσουν για λίγα λεπτά σε κρύο νερό.

Ζεσταίνουμε λίγο το κονιάκ σε μπρίκι και διαλύουμε μέσα τις ζελατίνες αφού τις στήψουμε καλά με το χέρι.

Τα προσθέτουμε στο μείγμα.

Ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις.

Ντύνουμε μακρόστενη φόρμα του κέικ με μεμβράνη.

Χωρίζουμε στη μια συσκευασία μπισκότα γεμιστά την κρέμα από το μπισκότο.

Ντύνουμε τα πλαϊνά της φόρμας με μονά μπισκότα.

Προσθέτουμε την κρέμα μπισκότο στην κρέμα του semifredo.

Στρώνουμε μπισκότα στη βάση.

Αδειάζουμε το μισό μείγμα και κάνουμε άλλη μια στρώση μπισκότα.

Τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα.

Κλείνουμε με μεμβράνη και παγώνουμε στην κατάψυξη να σφίξει.

Χρειάζεται περίπου 2 ώρες σε δυνατή κατάψυξη.

Αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα, αφαιρούμε την μεμβράνη, περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε σπασμένα μπισκότα.

Πηγή: https://www.argiro.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Στόχος η διασφάλιση της καθοδικής πορείας του χρέους με επιτάχυνση της ανάπτυξης από νέες μεταρρ…
Raspberries, κακάο και καρύδα. Αυτές οι energy balls είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι για να ξεπ…
Οι συντάξεις Αυγούστου 2024 θα καταβληθούν την τελευταία Παρασκευή του Ιουλίου σε όλους του…
Γίγαντες στο φούρνο, μία εύκολη συνταγή μαζί με τα μυστικά για να τους φτιάξεις όπως τους έκανε …
Διαβάζουμε δοκίμια, βιογραφίες, μαρτυρίες, επιστημονικά και βιβλία προσωπικής ανάπτυξης Δοκίμ…
Δευτέρα, 15 Ιουλίου, σήμερα και η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμάει τη μνήμη του Αγίου Κηρύκου και της Ιο…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

15 Ιουλίου 2024
“Ο χρόνος έκρινε, ποιος έμεινε, ποιος έφυγε, ποιος έζησε τη μουσική, ποιος έδωσε ψυχή και ποι…
15 Ιουλίου 2024
Είναι η ψυχοθεραπεία ένα μοντέρνος τρόπος αντιμετώπισης αρνητικών συναισθημάτων ή μήπως όχι; …
15 Ιουλίου 2024
Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων Πολιτιστικό Καλοκαίρι 2024, ο Δήμος Αργοστολίου σε συνεργασία με το Γ…
15 Ιουλίου 2024
Κυριακή 14 ΙΟΥΛΙΟΥ • ΛΕΙΒΑΘΩ, ΣΒΟΡΩΝΑΤΑ, ώρα: 21:00, στο Πολιτιστικό κέντρο, πρώη…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»
11 Ιουλίου 2024
ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΟ ΘΕΡΙΟ ΤΟΥ ΤΑΥΡΟΥ» Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Ιουλίου και ώρα 21:00, σ…
«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι
8 Ιουλίου 2024
Το νέο παραδοσιακό μαγειρείο στην οδό Σιτεμπόρων Αργοστόλι άνοιξε και σας περιμένει! Μια νέα …
Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου
21 Ιουνίου 2024
Ο στόχος μας πάντα είναι να προσφέρουμε ποιοτικά, διαχρονικά αλλά και μοντέρνα σχέδια για την το…
Το κατάστημα «Beauty Bar» συνεχίζει και ομορφαίνει
13 Ιουνίου 2024
Το κατάστημα καλλυντικών και σεμιναριακό κέντρο ES Beauty Bar by Eleni Sourvanou συνεχίζε και ομ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU