Συκωταριά στην κατσαρόλα

Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Επίπεδο: Εύκολη Μερίδες: 6

Υλικά

• 1 συκωταριά αρνίσια
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 σφηνάκι κονιάκ
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ρίγανη
• Δεντρολίβανο
• 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι
• 1 λεμόνι (χυμό)
• 1 κ.γ. μουστάρδα

Εκτέλεση

Για την αρνίσια συκωταριά λαδορίγανη, ρίχνουμε πρώτα σε μία κατσαρόλα το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε ελαφρά.

Προσθέτουμε τη συκωταριά κομμένη σε μικρά κομμάτια.

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 1 κ.γλ. δεντρολίβανο.

Ρίχνουμε το κονιάκ, το χυμό ενός λεμονιού που έχουμε ανακατέψει με 1 κ.γλ. μουστάρδα και αφήνουμε το φαγητό σε σιγανή φωτιά μέχρι να μείνει με το λάδι του.

Πηγή: argiro.gr