Skip to main content
Συμβουλές και tips – Για να πετύχει η σκορδαλιά με πατάτα, ψωμί ή καρύδια
Συμβουλές και tips – Για να πετύχει η σκορδαλιά με πατάτα, ψωμί ή καρύδια
Συμβουλές και tips – Για να πετύχει η σκορδαλιά με πατάτα, ψωμί ή καρύδια
Συμβουλές και tips – Για να πετύχει η σκορδαλιά με πατάτα, ψωμί ή καρύδια
24 Μαρτίου 2023

Συμβουλές και tips – Για να πετύχει η σκορδαλιά με πατάτα, ψωμί ή καρύδια

Όποια από τις πλέον δημοφιλείς συνταγές του κι αν διαλέξετε, το απόλυτο ταίρι του τηγανητού μπακαλιάρου έχει τα μυστικά του για να βγει γευστικό και βελούδινο.

Ανάλογα με γευστικό σας γούστο μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στην πιο «τσουχτερή» σκορδαλιά με ψωμί, στην πιο βελούδινη σκορδαλιά με πατάτα ή στην πιο ξηροκαρπάτη με καρύδι.

Tip για όλες τις σκορδαλιές

  • Διαλέξτε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο καλής ποιότητας.
  • Ρίξτε σταδιακά το ελαιόλαδο με πολύ μικρή ροή, ώστε το μείγμα να ομοιογενοποιηθεί σωστά και να αποκτήσετε τέλεια, βελούδινη σκορδαλιά.

Tips για σκορδαλιά με πατάτες – Τι να προσέξετε

  • Βράστε τις πατάτες με τη φλούδα τους για να κρατήσουν το άμυλό τους και να μην ποτίσουν νερό.
  • Καθαρίστε τις μόλις βράσουν, πολτοποιήστε τις και φτιάξτε τη σκορδαλιά αμέσως, γιατί όσο είναι ζεστές δένουν καλύτερα με τα υπόλοιπα υλικά.
  • Μην βάλετε τις πατάτες στο μπλέντερ, αλλά να τις περάσετε είτε από το μύλο λαχανικών είτε να τις λιώσετε με το ειδικό εργαλείο του πουρέ. Αποφύγετε μούλτι, μίξερ ή μπλέντερ, γιατί το αποτέλεσμα είναι κολλώδες σε υφή, πράγμα που δεν το θέλουμε.

Tips για σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια – Τι να προσέξετε

  • Αφαιρέστε την κόρα από το ψωμί και χρησιμοποιήστε μόνο την ψίχα.
  • Προτιμήστε ένα ζυμωτό ή χωριάτικο ψωμί.
  • Προσοχή στα καρύδια, να είναι φρέσκα και όχι ταγγισμένα.
  • Η σκορδαλιά με καρύδια καλό είναι να μη μείνει, αλλά να καταναλωθεί σχετικά γρήγορα.

Πηγή: ethnos.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Η Ονομαστική εορτή του Κώστα Ευαγγελάτου στο Art Studios EST

Ο ζωγράφος, λογοτέχνης, performer και θεωρητικός της τέχνης Κώστας Ευαγγελάτος γιόρτασε με συνερ…

The Witcher 4η σεζόν: Το πρώτο trailer με τον «νέο» Geralt του Liam Hemsworth είναι εδώ

Μετά από μερικές εβδομάδες στο πλατό και πολλές ανεπίσημες φωτογραφίες των παπαράτσι που δεν ήτα…

7ο Πανελλήνιο Συνέδριο: Μεταβολικά Νοσήματα 2024 – Από την θεωρία στην πράξη στο Δημοτικό Θέατρο Αργοστολίου

Έχει δημοσιευθεί το τελικό πρόγραμμα για το 7ο Πανελλήνιο Συνέδριο με θέμα «Μεταβολικά Νοσήματα …

Άρθρο του Ηλία Τουμασάτου για τα 100 χρόνια της Κοργιαλενείου Βιβλιοθήκης

Η έφορος του Κοργιαλενείου Μουσείου κ. Δώρα Μαρκατου μου ζήτησε να παρουσιάσω το έκθεμα του μήνα…

The Hedge Knight: Όσα αποκάλυψε ο George R.R. Martin για την επόμενη σειρά του «GOT»

Ο διάσημος συγγραφέας, George R.R. Martin, μοιράστηκε μερικές ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το A…

Ο Γεράσιμος Γαλανός γράφει για τον Μουντάκη Βασίλειο

Γεννήθηκε στο Αργοστόλι στις 21 Απριλίου 1932, όπου και τελείωσε τις γυμνασιακές του σπουδές. Στ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

22 Μαΐου 2024

Π.Σ. Φωκάτων: Λαμπρή παρουσία στους εορτασμούς της 21ης Μαΐου στη Ζάκυνθο

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Φωκάτων έδωσε δυναμικό παρών στις εκδηλώσεις που διοργανώθηκαν στην μαγε…
22 Μαΐου 2024

Σπύρος & Μάκης Καραβιώτης «Το ταξίδι της καντάδας, από τα Επτάνησα… στην Αθήνα

Αγαπητοί φίλοι, Με ιδιαίτερη χαρά & τιμή σας αναγγέλλουμε την συμμετοχή μας σε δύο σημαντ…
22 Μαΐου 2024

Εφορεία Αρχαιοτήτων Κεφαλληνίας και Ιθάκης συμμετέχει στην δράση «Πράσινες Πολιτιστικές Διαδρομές»

Η Εφορεία Αρχαιοτήτων Κεφαλληνίας και Ιθάκης, συμμετέχοντας στην επικοινωνιακή δράση του ΥΠ.ΠΟ. …
22 Μαΐου 2024

Διονύσιος Λαυράγκας: ένας πολυπράγμων μουσικός

Το Ωδείο Αθηνών θα πραγματοποιήσει 23 και 24 Μαΐου 2024, διημερίδα πάνω στο έργο του Διονυσίου Λ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Ταξιδεύοντας με τις γεύσεις του «Wokinn» [17.05.2024]
17 Μαΐου 2024

Ταξιδεύοντας με τις γεύσεις του «Wokinn» [17.05.2024]

Εάν δεν έχεις δοκιμάσει τα λαχταριστά πιάτα του Wokinn νομίζουμε πως ήρθε η στιγμή να τρέξεις……
Στο κατάστημα «Loukoumania» θα βρεις λαχταριστά γλυκίσματα
2 Μαΐου 2024

Στο κατάστημα «Loukoumania» θα βρεις λαχταριστά γλυκίσματα

Καθώς μπαίνει το Πάσχα τείνουμε όλοι να αναζητούμε πιο έντονα γλυκές λιχουδιές, το κατάστημα Lou…
Πασχαλινά γλυκίσματα από τον φούρνο «Τρίτη Γενιά»
2 Μαΐου 2024

Πασχαλινά γλυκίσματα από τον φούρνο «Τρίτη Γενιά»

Τσουρέκια απλά ,γεμιστά με Μπουένο , σοκολάτα , κάστανο , σοκολάτα μπανάνα ,λευκή σοκολάτα , έρε…
Στα καταστήματα «Voskopoula since 1910» θα βρείτε εξαιρετικές πασχαλινές λιχουδιές
2 Μαΐου 2024

Στα καταστήματα «Voskopoula since 1910» θα βρείτε εξαιρετικές πασχαλινές λιχουδιές

Στα καταστήματα «Voskopoula sinve 1910» σας περιμένουν πασχαλινές λιχουδιές από πασχαλινό πανετό…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU