Skip to main content
Συνταγές: Λιγκουίνι με θαλασσινά
Συνταγές: Λιγκουίνι με θαλασσινά
Συνταγές: Λιγκουίνι με θαλασσινά
Συνταγές: Λιγκουίνι με θαλασσινά
26 Μαΐου 2023

Συνταγές: Λιγκουίνι με θαλασσινά

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ. λιγκουίνι
  • 300 γρ. μύδια με το κέλυφος
  • 300 γρ. κυδώνια
  • 300 γρ. γυαλιστερές
  • 300 γρ. αχηβαδάκια
  • 4 μεγάλες γαρίδες
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 κ.γ. φρέσκια ρίγανη
  • 1 καυτερή πιπερίτσα
  • Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι με το σκόρδο.
  2. Προσθέτουμε την πιπερίτσα και όλα τα θαλασσινά, τα οποία προηγουμένως έχουμε πλύνει πολύ καλά με άφθονο νερό. Τα αφήνουμε για 4 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί.
  3. Προσθέτουμε τις ντομάτες, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, το πιπέρι, τη ρίγανη και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να μαγειρευτούν έως ότου δέσει η σάλτσα.
  4. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τα λιγκουίνι, έως ότου είναι al dente.
  5. Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε αμέσως με τη σάλτσα για να απορροφήσουν τη θαλασσινή γεύση της.
  6. Τα σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα και γαρνίρουμε με τα θαλασσινά, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι για άρωμα και μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Tip: Αν θέλουμε, μπορούμε να μη σουρώσουμε τα ζυμαρικά αλλά να τα αφαιρέσουμε με τσιμπίδα και να τα προσθέσουμε αμέσως στη σάλτσα, την οποία το νερό του βρασμού τους θα χυλώσει.

Πηγή: http://www.lifo.gr

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Εμπνευσμένη από ένα κέικ του πιο διάσημου σύγχρονου Γάλλου ζαχαροπλάστη, του Pierre Hermé, αυτή …
“Η ποιότητα της τροφής που καταναλώνεις καθορίζει την ποιότητα της ζωής σου.” – Ann Wigmore Η δι…
Στο πλαίσιο της διαρκούς ενημέρωσης και της ευαισθητοποίησης των πολιτών, το Πυροσβεστικό Σώμα σ…
Το cheesecake είναι αγαπημένο γλυκό και τώρα μπορείς να φτιάξεις την πιο light, υπέροχη εκδοχή τ…
Το φαινόμενο της αερομεταφοράς αφρικανικής σκόνης στη χώρα μας παρατηρείται …
Γεράσιμος Σωτ. Γαλανός Ανατολικά από το χωριό Δελλαπορτάτα και στη θέση Λαγκάδι μέσα στη ρεμα…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

12 Μαρτίου 2025
Με μεγάλη χαρά και περηφάνια, σας παρουσιάζουμε την αφίσα της παράστασης της θεατρικής ομάδας “θ…
12 Μαρτίου 2025
Το Ίδρυμα Φωκά Κοσμετάτου με την προσφορά της Ελπίδας Αλυσανδράτου διοργανώνει εργαστήρι ενηλίκω…
12 Μαρτίου 2025
ΟΙ ΠΡΟΒΟΛΕΣ ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ : Mercredi – Τετάρτη 20.00  ο μη κερδοσκοπικός …
12 Μαρτίου 2025
Ο Σύλλογός μας διοργανώνει το ΣΑΒΒΑΤΟ 15 ΜΑΡΤΙΟΥ 2025 , στο Δημοτικό Θέατρο Αργοστολίου ‘Ο ΚΕΦΑΛ…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η Βασίλισσα του Καρναβαλιού της Σερβίας μιλά στο kefalonitis
1 Μαρτίου 2025
Ονομάζεται Lea Marković και είναι η Βασίλισσα του Καρναβαλιού στο Šabac της Σερβίας, την πόλη με…
Bosonis Art & Flower: Με τις πιο πλούσιες ιδέες για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
13 Φεβρουαρίου 2025
14 Φεβρουαρίου, ημέρα γιορτής για τους ερωτευμένους και δεν υπάρχει πιο ωραίος τρόπος για να εκφ…
Στο κατάστημα «Voskopoula All Day Bistrot» θα βρείτε τα πιο λαχταριστά γλυκά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
13 Φεβρουαρίου 2025
Καθώς η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει τι πιο ωραίο δώρο από λαχταριστά γλυκίσματα για τον…
Πρωτότυπες ιδέες δώρων για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «DMK» στο Αργοστόλι
12 Φεβρουαρίου 2025
Στο κατάστημα DMK θα βρεις τα κατάλληλα είδη για να εντυπωσιάσεις τον σύντροφο ή την σύντροφο σο…