Συνταγές: Trifle με κρέμα βανίλια και κουραμπιέδες
Συνταγές: Trifle με κρέμα βανίλια και κουραμπιέδες
Συνταγές: Trifle με κρέμα βανίλια και κουραμπιέδες
Συνταγές: Trifle με κρέμα βανίλια και κουραμπιέδες
3 Ιανουαρίου 2021

Συνταγές: Trifle με κρέμα βανίλια και κουραμπιέδες

Όταν η εορταστική περίοδος οδεύει αισίως προς το τέλος της και κάθε σπίτι έχει γεμίσει με πλήθος χριστουγεννιάτικων γλυκών που έχουν περισσέψει από τα καλέσματα και τα τραπέζια που διοργανώθηκαν στο πλαίσιο των γιορτινών ημερών. Ανάμεσά τους σίγουρα και οι λευκοί πρωταγωνιστές των ημερών: κουραμπιέδες!

Υλικά:

200 γρ.κουραμπιέδες
-200 γρ. γάλα
300 γρ. κρέμα γάλακτος
150 γρ. ζάχαρη
6 κρόκοι αυγών
1 κλωναράκι βανίλιας
3 φύλλα ζελατίνας (15 γρ.)
400 γρ. κρέμα γάλακτος
60 γρ. ροδόνερο

Εκτέλεση:

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και τα 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη και τους κρόκους και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε στο μείγμα των αυγών λίγο από το ζεστό γάλα και αναμειγνύουμε καλά. Ενώνουμε τα δύο μείγματα μέσα στην κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε και τους σπόρους από το κλωναράκι βανίλιας. Πριν αρχίσει να βράζει η κρέμα, δηλ. στους 84-85 βαθμούς , κατεβάζουμε από τη φωτιά. Την αδειάζουμε σε άλλο σκεύος για να μη μείνει στη ζεστή κατσαρόλα και ψηθεί το αυγό. Ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνας που έχουμε μαλακώσει σε κρύο νερό. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει πάνω σε παγάκια, ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπάμε τα 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή. Όταν η κρεμ ανγλέζ κρυώσει, την χτυπάμε για λίγο με το μπλέντερ χειρός για να αποκτήσει λεία υφή και προσθέτουμε το ροδόνερο. Ενώνουμε και ανακατεύουμε με το σύρμα τις δύο κρέμες και αφήνουμε το μείγμα κρυώσει και να πήξει ελαφρά. Σε ένα διάφανο μπολ τοποθετούμε τους κουραμπιέδες όρθιους καλύπτοντας και τον πυθμένα. Απλώνουμε σχεδόν τη μισή κρέμα, καλύπτουμε με μία στρώση κουραμπιέδες και συνεχίζουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Τοποθετούμε το μπολ στην κατάψυξη για 10 λεπτά έτσι ώστε να σταθεροποιηθεί η κρέμα. Καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού με τριμμένους κουραμπιέδες.

Πηγή: https://www.dogma.gr

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Ύπνος: Δέκα τροφές που πρέπει να αποφεύγεις πριν κοιμηθείς

Κι όμως από τα βασικά συστατικά του ξεκούραστου ύπνου είναι το ισορροπημένο σάκχαρο στο αίμα. …

Γιατί η πολλή σκέψη κουράζει σαν τη χειρωνακτική εργασία

Τι έδειξε γαλλική έρευνα Δεν είναι μόνο η χειρωνακτική εργασία που μπορεί να εξαντλήσει κάποι…

Παγκόσμια Ημέρα Αριστερόχειρων

Η 13η Αυγούστου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα Αριστερόχειρων το 1992 από το Κλαμπ Αριστερόχειρω…

Κομοδίνo: Έξυπνοι και stylish τρόποι να το αντικαταστήσεις

Κομοδίνο. Ανήκει στα πρακτικά έπιπλα. Εκεί που τοποθετείς το φωτιστικό σου για να διαβάζεις, τα …

Συνταγή για λαζάνια με λαχανικά

Τα λαζάνια είναι λαχταριστά και τέλεια για καλοκαιρινό γεύμα. Θα τα φτιάξεις με λαχανικά της επο…

Βιντεοπαιχνίδια: 5 λόγοι για να μην τα κατεβάζετε «σπασμένα» – Οι κίνδυνοι της πειρατείας

Όταν ένας τομέας παρουσιάζει μεγάλη ανάπτυξη ελκύει και επιτήδειους που προσπαθούν να επωφεληθού…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Γιορτή Ρομπόλας @Βαλσαμάτα [13.08.2022]
14 Αυγούστου 2022

Γιορτή Ρομπόλας @Βαλσαμάτα [13.08.2022]

Μετά από δύο χρόνια απουσίας, πραγματοποιήθηκε ξανά η Γιορτή της Ρομπόλας στα 40 Πηγάδια στα Βαλ…
Εξαιρετική η ετήσια εκδήλωση «Πανσέληνος στον κήπο» του Κώστα Ευαγγελάτου[13.08.2022]
14 Αυγούστου 2022

Εξαιρετική η ετήσια εκδήλωση «Πανσέληνος στον κήπο» του Κώστα Ευαγγελάτου[13.08.2022]

Για άλλη μια χρονιά μαζί με την πανσέληνο του Αυγούστου πραγματοποιήθηκε η ετήσια εκδήλωση «Πανσ…
Καλοκαιρινή συναυλία της ανδρικής & παιδικής χορωδίας Δήμου Αργοστολίου [13.08.2022]
14 Αυγούστου 2022

Καλοκαιρινή συναυλία της ανδρικής & παιδικής χορωδίας Δήμου Αργοστολίου [13.08.2022]

Το βράδυ του Σαββάτου πραγματοποιήθηκε η καλοκαιρινή συναυλία της ανδρικής & παιδικής χορωδί…
Εξήντα ένα χρόνια από την ανέγερση του Τείχους του Βερολίνου
13 Αυγούστου 2022

Εξήντα ένα χρόνια από την ανέγερση του Τείχους του Βερολίνου

Τείχος ύψους 2 μέτρων, που χώριζε το Βερολίνο σε Ανατολικό και Δυτικό. Χτίστηκε το 1961 από τους…

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Δείτε τον ανανεωμένο χώρο του «Carpos quality and taste»
11 Αυγούστου 2022

Δείτε τον ανανεωμένο χώρο του «Carpos quality and taste»

Το κατάστημα «Carpos quality and taste» ανανέωσε το χώρο του κάνοντάς τον ακόμα πιο φρέσκο και «…
Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα
2 Αυγούστου 2022

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα

Ένας διαφορετικός χώρος ετοιμάστηκε για να δημιουργήσει νέα δεδομένα στη περιοχή και όχι μόνο….Σ…
Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!
20 Ιουλίου 2022

Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!

Στην boutique που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Cephalonia Palace, στο Ξι, Ληξούρι, θα βρείτε όλα τα…
«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας
12 Ιουλίου 2022

«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας

Το κατάστημα «Kefalonia Morfeas Massage»  βρίσκεται στο κέντρο του Λιθοστρώτου και παρέχει μοναδ…
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design