Συνταγή για απολαυστικό ριζότο με τρία διαφορετικά τυριά
Συνταγή για απολαυστικό ριζότο με τρία διαφορετικά τυριά
Συνταγή για απολαυστικό ριζότο με τρία διαφορετικά τυριά
Συνταγή για απολαυστικό ριζότο με τρία διαφορετικά τυριά
10 Φεβρουαρίου 2022

Συνταγή για απολαυστικό ριζότο με τρία διαφορετικά τυριά

Μία ζεστή συνταγή για να αξιοποιήσεις τα τυριά που έχεις σίγουρα στο ψυγείο. Αν αγαπάς τις αλμυρές γεύσεις, θα το λατρέψεις.

Συστατικά

  • 1 1/2 λίτρο ζωμός κοτόπουλου
  • 1/3 του φλιτζανιού παρμεζάνα
  • 60 γρ. βούτυρο, σε κύβους
  • 1 πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
  • 1 1/4 φλιτζάνια ρύζι για ριζότο
  • 2 κουτ. της σούπας τυρί μασκαρπόνε
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1/4 του φλιτζανιού γραβιέρα

Για την τυρένια κρούστα:

  • 1/3 του φλιτζανιού παρμεζάνα
  • 1/4 κουτ. της σούπας τριμμένο πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, φτιάχνεις την τυρένια κρούστα. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C και βουτυρώνεις ελαφρά μία πολύ μικρή φόρμα.
  • Μέσα στη φόρμα, τοποθετείς το τυρί και τρίβεις από πάνω λίγο πιπέρι. Ψήνεις για 8 – 10 λεπτά και το αφήνεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ρίχνεις τους κύβους παρμεζάνας και τους αφήνεις να λιώσουν.
  • Σε μία μεγάλη πλατιά κατσαρόλα, λιώνεις το 1/3 του βουτύρου και σοτάρεις το κρεμμύδι με μία ξύλινη κουτάλα για 8 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  • Ανεβάζεις τη θερμοκρασία, προσθέτεις το ρύζι και βράζεις για τα επόμενα 3 λεπτά. Μετά από το διάστημα αυτό, “σβήνεις” με το λευκό κρασί και συνεχίζεις το βράσιμο για 2 λεπτά ακόμη ή μέχρι το αλκοόλ να εξατμιστεί.
  • Ρίχνεις τη λιωμένη παρμεζάνα στην κατσαρόλα και ανακατεύεις, προκειμένου να δημιουργήσεις το ριζότο σου. Περιμένεις για 15 – 20 λεπτά. Για να είσαι σίγουρη ότι έχεις ετοιμάσει το ριζότο σου, σκέψου ότι θα πρέπει να βλέπεις τον πάτο της κατσαρόλας όταν ανακατεύεις με μία κουτάλα.
  • Απομακρύνεις από το μάτι της κουζίνας και αφήνεις για ένα λεπτό να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Προσθέτεις το υπόλοιπο βούτυρο, την παρμεζάνα, το μασκαρπόνε και τη γραβιέρα. Ανακατεύεις μέχρι όλα τα συστατικά να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν.
  • Σερβίρεις σε μπολάκια με την τυρένια κρούστα από πάνω.

Πηγή: https://www.tlife.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Αξιολόγηση των παικτών της Ακαδημίας Παναθηναϊκου Κεφαλονιάς από τον υπεύθυνο των Ακαδημιών Παναθηναϊκου κ. Κώστα Μπατσινίλα [04.02.2023]

Ξεκίνησε η αξιολόγηση στο γήπεδο Διλινατων γενέτειρα του ιδρυτή της ομάδας μας από τους υπεύθυνο…

Ταξίδι με αυτοκίνητο: Τα τρία πράγματα που πρέπει να κάνεις το χειμώνα

Ασφάλεια και άνεση για ακόμη πιο ευχάριστες διακοπές Το αυτοκίνητό μας, μας συντροφεύει σε τα…

Guardian: Ανησυχία για το υποθαλάσσιο ηφαίστειο στην Σαντορίνη – “Μπορεί να προκαλέσει τσουνάμι “

Τα ευρήματα της ομάδας ερευνητών του Imperial College και οι πιθανοί κίνδυνοι Μεγάλο ενδιαφέρ…

Gaming Κυκλοφορίες – Φεβρουάριος 2023

Ο μήνας του PlayStation VR2 επιτέλους κατέφθασε! Ο μήνας του PlayStation VR2 επιτέλ…

Πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο

Μερίδες: 4 Χρόνος: 30′ Υλικά  Για τη πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο 1 kg πέρκα (φιλέτ…

Κεφαλονιά: Βρέθηκε δόντι καρχαρία 23.000.000 ετών 

Οριστικό.!!!!!Δόντι καρχαρία έως 23000000 χρονών Μία διαπλάτυνση δρόμου στο χωριό μας ήταν αρ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Α.Σ. ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΚΟΥ [04.02.2023]
4 Φεβρουαρίου 2023

Κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Α.Σ. ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΚΟΥ [04.02.2023]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα Σάββατο 4/2 η κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας στο κλειστό γυμναστήριο Αρ…
Γενική Συνέλευση και κοπή πίτας από τον Σύλλογο Πολιτικών Συνταξιούχων Νομού Κεφαλληνίας [04.02.2023]
4 Φεβρουαρίου 2023

Γενική Συνέλευση και κοπή πίτας από τον Σύλλογο Πολιτικών Συνταξιούχων Νομού Κεφαλληνίας [04.02.2023]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα 4 Φεβρουαρίου 2023 στις 11.00 το πρωί στο χώρο του Επιμελητηρίου Κεφαλον…
Κοπή πίτας Λέσχης Αερόψυκτων VW Κεφαλονιάς 2023 στην Ναύπακτο
3 Φεβρουαρίου 2023

Κοπή πίτας Λέσχης Αερόψυκτων VW Κεφαλονιάς 2023 στην Ναύπακτο

Ένα αξέχαστε Σαββατοκύριακο περάσαμε με τα μέλη και φίλους της Λέσχης μας στο Μεσολόγγι, την Ναύ…
Το μπριλάντε γιορτάσι της Αζολιωτοπούλας της Κυράς Υπαπαντής [02.02.2023]
3 Φεβρουαρίου 2023

Το μπριλάντε γιορτάσι της Αζολιωτοπούλας της Κυράς Υπαπαντής [02.02.2023]

Γεράσιμος Σωτ. Γαλανός Άβρεκτη φέτος τούτη η Υπαπαντή του Κυρίου, και, όπως λέει η παροιμία «…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ
2 Φεβρουαρίου 2023

O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ

Ο πολιτιστικός σύλλογος «Το Ριφόρτσο» Κεφαλληνίας και Ιθάκης θα πραγματοποιήσει την Κυριακή 12 Φ…
Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»
21 Δεκεμβρίου 2022

Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»

Κάτι αλλάζει στην Κεφαλονιά και φέρνει… την πιο γλυκιά εμπειρία σοκολάτας. Το μυθικό ζαχαρο…
Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»
19 Δεκεμβρίου 2022

Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»

Δεκέμβρης σημαίνει Χριστούγεννα. Χριστούγεννα σημαίνει Δώρα. Δώρα σημαίνει «ΠΕΤΡΑΤΟΣ – THE P STO…
Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι
19 Δεκεμβρίου 2022

Νέο κατάστημα για την «Τρίτη Γενιά» στο Αργοστόλι

Με μεγάλη χαρά σας ανακοινώνουμε το άνοιγμα του καινούργιου μας μαγαζιού στο Αργοστόλι στην οδό …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design