Συνταγή για γαριδομακαρονάδα

Σήμερα θα φτιάξεις το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο. Μια εύκολη γαριδομακαρονάδα μέσα σε λίγα λεπτά, ελαφριά και κατάλληλη τόσο για το μεσημέρι όσο και για το βράδυ. 

Συστατικά

• 1 κιλό μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες 
• 1/2 κιλό spaghetti
• 1/2 κιλό ντοματίνια ψιλοκομμένα ή τριμμένα
• 3 σκελίδες σκόρδου σε πολύ μικρά κομμάτια
• 60 ml ούζο
• 1/4 κ. γλ. πάπρικα
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• 3 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

•  Ρίχνεις νερό και αλάτι σε μια κατσαρόλα και βράζεις τα ζυμαρικά 2-3 λεπτά λιγότερο απ’ ότι αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας
• Σε μια δεύτερη κατσαρόλα σοτάρεις τα σκόρδα και τις γαρίδες για 1-2 λεπτά
• Αφαιρείς τις γαρίδες και στην ίδια κατσαρόλα ρίχνεις το ούζο, τα ντοματίνια, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι
• Αφήνεις τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 7 περίπου λεπτά και στη συνέχεια ρίχνεις μέσα τα ζυμαρικά
• Ανακατεύεις καλά και αν είναι πηχτή η σάλτσα προσθέτεις νερό από την κατσαρόλα που έβρασες τα ζυμαρικά
• Βγάζεις την κατσαρόλα από  τη φωτιά και προσθέτεις στα μακαρόνια με τη σάλτσα τις γαρίδες και το ξύσμα λεμονιού
• Σερβίρεις στολίζοντας με τον μαϊντανό

Πηγή: https://www.tlife.gr