Συνταγή για γλυκό του κουταλιού σταφύλι

Το γλυκό σταφύλι δεν λείπει ποτέ από το σπίτι της μαμάς και τώρα θα κάνεις την έκπληξη φτιάχνοντας το ωραιότερο. 

Συστατικά

• 1 κιλό σταφίδα
• 1/2 κιλό ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα
• Το χυμό από 1/2 λεμόνι
• 200 γρ. αμύγδαλο ξεφλουδισμένο και καβουρδισμένο.

Τρόπος Μαγειρέματος

• Πλένεις πολύ καλά το σταφύλι και το βάζεις στο τρυπητό να στραγγίξει
• Το βάζεις στην κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά και χωρίς νερό για 5 περίπου λεπτά μέχρι να πιει τα δικά του υγρά
• Προσθέτεις τη ζάχαρη και το νερό και το αφήνεις να βράσει για 40-45 περίπου λεπτά αφαιρώντας τον αφρό που συγκεντρώνεται
• Μόλις δέσει το σιρόπι ρίχνει το λεμόνι, τα αμύγδαλα και την αρμπαρόριζα και το αφήνεις 2 λεπτά ακόμη
• Το αφαιρείς από τη φωτιά και το μοιράζεις σε γυάλινα βαζάκια που κλείνουν αεροστεγώς.
• Τα κρατάς σε δροσερό μέρος ενώ αν ανοίξεις το βάζο το βάζεις στο ψυγείο.

Πηγή: https://www.tlife.gr