Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.


Συνταγή για κέικ χωρίς αυγά
Υλικά
Για το κέικ
- 1 φλ. ζάχαρη
- 3/4 φλ. καλαμποκέλαιο
- 1 1/2 κ.σ. ξίδι
- 1 1/2 κ.σ. κονιάκ
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα/ες αλάτι
- Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- 2/3 φλ. χυμό πορτοκαλιού
- 1 κ.γ. σόδα
- 1 φλ. νερό
- 1/2 φλ. κακάο
- 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 150 γρ. κουβερτούρα (προαιρετικά)
Για το νηστίσιμο γλάσο σοκολάτας
- 1/2 φλ. ζάχαρη
- 3 κ.σ. κακάο
- 1 κ.σ. νηστίσιμο βούτυρο
- 1/4 φλ. νερό
Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μία μακρόστενη φόρμα και 6 ατομικά φορμάκια.
Βάζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το λάδι, το ξύδι, το κονιάκ, το αλάτι, το ξύσμα από 2 πορτοκάλια, τη βανίλια και ανακατεύουμε με κουτάλι να λιώσει η ζάχαρη.
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε. Προσοχή γιατί αφρίζει και χύνεται, γι’ αυτό κάντε το πάνω από το μπολ με τα υλικά.
Προσθέτουμε το νερό.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder και το κακάο και τα ρίχνουμε στο μίγμα. Ανακατεύουμε με κουτάλι. Δεν παραδουλεύουμε το μίγμα μας.
Αν θέλετε να βάλετε κομμάτια σοκολάτας ψιλοκόψτε την και προσθέστε την.
Αδειάζουμε το μισό μίγμα σε λαδωμένη, μακρόστενη, μικρή φόρμα και το υπόλοιπο σε 6 ατομικά φορμάκια.
Ψήσιμο
Ψήνουμε στον αέρα στους 150 – 160 °C για 20 λεπτά τα μικρά φορμάκια και για 30 λεπτά τη μεγάλη φόρμα. Ελέγχουμε εάν ψήθηκε μπήγοντας μαχαίρι στην καρδιά του.
Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα για 10 λεπτά, έπειτα το ξεφορμάρουμε με προσοχή και το γαρνίρουμε.
Αν θέλετε να ψήσετε σε αέρα, ψήστε το κέικ χωρίς αυγά στη μεσαία σχάρα στους 160º C για περίπου 5 λεπτά λιγότερο.
Για το νηστίσιμο γλάσο
Βάζουμε το κακάο, την ζάχαρη, το νερό και το φυτικό βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε τα υλικά.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να γίνει παχύ σιρόπι.
Μπορείτε να αρωματίσετε με λίγη βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού προαιρετικά.
Όταν αρχίσουν να σχηματίζονται χοντρές φουσκάλες είναι έτοιμο.
Αφήστε λίγο να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί και περιχύστε σιγά σιγά το γλυκό.
Αυτό όταν κρυώσει, σταθεροποιείται.
Πηγή: https://www.argiro.gr
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
Νέος Πρόεδρος της Δημοκρατίας ο Κωνσταντίνος Τασούλας
Ο Φοίβος Δεληβοριάς βγήκε να τραγουδήσει σε όσους δεν πρόλαβαν να μπουν σε συναυλία του
Στο 2,7% ο πληθωρισμός τον Ιανουάριο – Συνεχίζεται η ακρίβεια στα τρόφιμα
Muffins με πορτοκάλι και κράνμπερι
House of the Dragon: Η τρίτη σεζόν ξεκινά με επική μάχη!
Σπαγγέτι με μπρόκολο και μανιτάρια
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
«Beauty Bar»: Valentine’s Party [14.02.2025]
Μια ξεχωριστή αθλητική δράση που ένωσε μικρούς και μεγάλους από το Κ.Δ.Η.Φ. Α.μεΑ. “ΥΠΕΡΙΩΝ”
Λύκειο Ελληνίδων Αργοστολίου: Οι αποκριάτικες δράσεις του Σωματείου εν όψει καρναβαλιών
Δίκτυο Συνεργασίας Κεφαλλονιάς και Ιθάκης: Πρόσκληση σε ενημερωτική εκδήλωση για την Γαστρονομική Κοινότητα Κεφαλλονιάς
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Bosonis Art & Flower: Με τις πιο πλούσιες ιδέες για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Στο κατάστημα «Voskopoula All Day Bistrot» θα βρείτε τα πιο λαχταριστά γλυκά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Πρωτότυπες ιδέες δώρων για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «DMK» στο Αργοστόλι
