Skip to main content
Συνταγή για καρμπονάρα φούρνου
Συνταγή για καρμπονάρα φούρνου
Συνταγή για καρμπονάρα φούρνου
Συνταγή για καρμπονάρα φούρνου
27 Ιουνίου 2024

Συνταγή για καρμπονάρα φούρνου

Υλικά 

  • 400 γραμ. πέννες 2 γεμάτες κ.σ. βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 150 γραμ. μπέικον σε κομμάτια
  • 4 αυγά
  • 2 φλ. κρέμα γάλακτος light ή εβαπορέ γάλα
  • 1 κεφάλι τρυφερό μπρόκολο ή 250 γραμ μανιτάρια
  • 3 τρυφερά μικρά φρέσκα κρεμμύδια
  • 150 γραμ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη ή πεκορίνο
  • αλάτι
  • φρέσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το μπέικον σε  μικρά καρέ.

Έπειτα ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμύδια.

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180º C στον αέρα, θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα.

Θα χρησιμοποιήσουμε μεσαίο, πυρίμαχο σκεύος και το αλείφουμε με βούτυρο.

Καθαρίζουμε το μπρόκολο από τις ίνες και τα φύλλα και το βάζουμε σε μπόλ με νερό και λίγο ξύδι.

Αφήνουμε για 5 λεπτά και μετά το ξεπλένουμε και το χρίζουμε σε μικρές φούντες, σε μέγεθος μικρής μπουκιάς.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι αντικολλητικό και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο μπέικον.

Ρίχνουμε τη σπασμένη σκελίδα σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπρόκολο ή τα μανιτάρια και τα φρέσκα κρεμμύδια.

Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά και τα αφήνουμε στην άκρη.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.

Τα στραγγίζουμε και κρατάμε 1/2 φλυτζάνι από το νερό.

Τα ξαναβάζουμε στη ζεστή κατσαρόλα και προσθέτουμε το βούτυρο.

Ανακατεύουμε να λιώσει το βούτυρο.

Σε ένα μπόλ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα και αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε το μισό τριμμένο τυρί.

Περιχύνουμε τα ζυμαρικά.

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα λαχανικά με το μπέικον.

Αδειάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί.

Το σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για επιπλέον 10 λεπτά.

Αν στεγνώσει το ζυμαρικό και χρειαστεί λίγο υγρό προσθέστε στο ταψί λίγες σταγόνες από το νερό των ζυμαρικών που έχουμε κρατήσει στην άκρη.

Πηγή: https://www.argiro.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Το The CW έδωσε στη δημοσιότητα το trailer για την 4η και τελευταία σεζόν του Superman & Loi…
Υλικά  Για τη βάση 2 ½ συσκ. μπισκότα με γέμιση σοκολάτας  6 κ.σ. λιωμένη μαργαρί…
Η επαγγελματική υπόσταση κάθε ατόμου είναι ζήτημα θεμελιώδες, καθώς μέσω αυτής αναπτύσσεται, δια…
Η SAMILAND, η 1η Έκθεση Τοπικών Προϊόντων και Τεχνών του Δήμου Σάμης είναι γεγονός και αναμένετα…
Στις 14 Ιουλίου 2024, ημέρα Κυριακή και ώρα 21:00 στο Ληξούρι πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση – μουσ…
Υλικά  16 τεμάχιο/ια κανελόνια 400 γρ. ντομάτες  Γέμιση 500 γρ. κιμά 1 τεμά…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

25 Ιουλίου 2024
Πραγματοποιήθηκε σήμερα για ακόμη μια χρονιά το πανηγύρι της Αγίας Άννας στην Λακήθρα με ζωντανή…
24 Ιουλίου 2024
Γιάννης Κότσιρας live στην Κεφαλονιά Κυριακή 4 Αυγούστου 2024 Αύλειος χώρος Ξενία – Αργοστόλι Μα…
23 Ιουλίου 2024
Τη Δευτέρα 29 Ιουλίου στο κατάστημα «V & V Cafe Snack Bar & More» διοργανώνεται μουσική …
22 Ιουλίου 2024
ΣΑΒΒΑΤΟ 10/8 στις 21:00 – Δημοτικό Γήπεδο Αργοστολίου «ΑΝΔΡΕΑΣ ΒΕΡΓΩΤΗΣ» Ο Κωνσταντίνος Αργυρ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility
17 Ιουλίου 2024
Eίναι το νέο σημείο αναφοράς για e-bikes, e-scooters και αξεσουάρ, την οδό Σουηδίας 125. Εκεί θα…
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»
11 Ιουλίου 2024
ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΟ ΘΕΡΙΟ ΤΟΥ ΤΑΥΡΟΥ» Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Ιουλίου και ώρα 21:00, σ…
«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι
8 Ιουλίου 2024
Το νέο παραδοσιακό μαγειρείο στην οδό Σιτεμπόρων Αργοστόλι άνοιξε και σας περιμένει! Μια νέα …
Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου
21 Ιουνίου 2024
Ο στόχος μας πάντα είναι να προσφέρουμε ποιοτικά, διαχρονικά αλλά και μοντέρνα σχέδια για την το…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU