Συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Το κοτόπουλο με τα μανιτάρια είναι  ο τέλειος συνδυασμός. Η κρέμα γάλακτος και το γλυκό κρασί χαρίζουν μια πλούσια γεύση που θα λατρέψεις.  

Συστατικά

• 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε μεγάλες μπουκιές
• 300 γρ. λευκά μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε 4 κομμάτια
• 3 πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
• 2 σκελίδες σκόρδου σε μικρά κομμάτια
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά κομμάτια
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 50 ml ελαιόλαδο
• 80 ml λευκό γλυκό κρασί
• 80 ml λευκό ξηρό κρασί
• 100 ml κρέμα γάλακτος 

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίχνεις το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλας και προσθέτεις το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και το κοτόπουλο
• Τα σοτάρεις ανακατεύοντας διαρκώς με μια ξύλινη κουτάλα
• Όταν πάρει χρώμα το κοτόπουλο και μαλακώσουν τα υπόλοιπα υλικά ρίχνεις τα μανιτάρια και συνεχίζεις το ανακάτεμα
• Σβήνεις με τα κρασιά και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να εξατμιστούν
• Προσθέτεις 4-5 κ.σ.  νερό και το αλάτι
• Χαμηλώνεις τη φωτιά και το αφήνεις να βράσει για 5 περίπου λεπτά
• Λίγο πριν το βγάλεις από τη φωτιά προσθέτεις την κρέμα ανακατεύοντας καλά μέχρι να δέσει και προσθέτεις τον μαϊντανό
• Σερβίρεις με ρύζι ή ζυμαρικά

Πηγή: https://www.tlife.gr/syntages/syntagi-gia-kotopoulo-me-manitaria-kai-krema-galaktos/1294592/