Skip to main content
Συνταγή για κρουασάν σοκολάτας
Συνταγή για κρουασάν σοκολάτας
Συνταγή για κρουασάν σοκολάτας
Συνταγή για κρουασάν σοκολάτας
27 Ιουνίου 2024

Συνταγή για κρουασάν σοκολάτας

Υλικά 

Για τα κρουασάν σοκολάτας

  • 280 γρ. αλεύρι για όλες χρήσεις
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 1 κ.γ. μαγιά στιγμής
  • 150 ml χλιαρό γάλα (περίπου)
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 1 αυγό

Για τη γέμιση με σοκολάτα

  • 100 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια

Για τα κρουασάν σοκολάτας

Φτιάχνουμε πρώτα τη ζύμη σφολιάτας.

Κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι σε μπολ.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε το βούτυρο και ψιχουλιάζουμε το μείγμα με τα δάχτυλα, να γίνει σαν βρεγμένη άμμος.

Προσθέτουμε τη μαγιά.

Κάνουμε μια λακκούβα.

Διαλύουμε το αλάτι στο γάλα και λίγο λίγο το ρίχνουμε στα υλικά ζυμώνοντας μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.

Ζυμώνουμε για λίγα λεπτά πάνω στον πάγκο. Αν χρειάζεται, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.

Βάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο μπολ και τη σκεπάζουμε καλά.

Την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.

Αν είναι κοντά σε ζεστό σημείο θέλει περίπου 1 ώρα.

Μεταφέρουμε τη ζύμη σφολιάτας στον πάγκο.

Την ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο με πλάστη, περίπου 40×15 εκ.

Ακουμπάμε το βούτυρο στη μέση του φύλλου.

Διπλώνουμε τη ζύμη γύρω από το βούτυρο ώστε να το καλύψουμε καλά και πατάμε με τον πλάστη για να πάρει το σχήμα που είχε πριν (40×15).

Τη διπλώνουμε στα τρία και την καλύπτουμε με μεμβράνη.

Παγώνουμε τη σφολιάτα για 15 λεπτά.

Την ανοίγουμε πάλι σε φύλλο με τον πλάστη και γυρνώντας γωνία, τη διπλώνουμε ξανά στα τρία.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία δύο φορές, ξεκουράζοντας τη σφολιάτα για 15 με 20 λεπτά στο ψυγείο κάθε φορά που τη διπλώνουμε.

Αφού ξεκουράσουμε τη σφολιάτα μετά τα διπλώματά της, την ανοίγουμε σε φύλλο με τον πλάστη περίπου 30×20 εκ.

Κόβουμε κατά μήκος το φύλλο σε 2 λωρίδες και κάθε λωρίδα σε 6 κομμάτια.

Σύνολο θα έχουμε 12 κομμάτια ζύμης.

Τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό.

Πάνω σε κάθε κομμάτι φύλλο ακουμπάμε ένα κομμάτι μακρόστενο σοκολάτα.

Διπλώνουμε το φύλλο και κλείνουμε μέσα τη σοκολάτα.

Ακουμπάμε το κρουασάν με την ένωση προς τα κάτω και πατάμε τις άκρες ώστε να φυλακίσουμε τη σοκολάτα μέσα.

Αραδιάζουμε τα κρουασάν σοκολάτας σε βουτυρωμένη λαμαρίνα.

Καλύπτουμε τα κρουασανάκια με μεμβράνη ή πετσέτα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά, να φουσκώσουν.

Για το ψήσιμο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 200°C.

Αλείφουμε τα κρουασάν σοκολάτας με το χτυπημένο αυγό.

Ψήνουμε τα κρουασανάκια για περίπου 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν καλά

Πηγή: https://www.argiro.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Στόχος η διασφάλιση της καθοδικής πορείας του χρέους με επιτάχυνση της ανάπτυξης από νέες μεταρρ…
Raspberries, κακάο και καρύδα. Αυτές οι energy balls είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι για να ξεπ…
Οι συντάξεις Αυγούστου 2024 θα καταβληθούν την τελευταία Παρασκευή του Ιουλίου σε όλους του…
Γίγαντες στο φούρνο, μία εύκολη συνταγή μαζί με τα μυστικά για να τους φτιάξεις όπως τους έκανε …
Διαβάζουμε δοκίμια, βιογραφίες, μαρτυρίες, επιστημονικά και βιβλία προσωπικής ανάπτυξης Δοκίμ…
Δευτέρα, 15 Ιουλίου, σήμερα και η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμάει τη μνήμη του Αγίου Κηρύκου και της Ιο…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

15 Ιουλίου 2024
“Ο χρόνος έκρινε, ποιος έμεινε, ποιος έφυγε, ποιος έζησε τη μουσική, ποιος έδωσε ψυχή και ποι…
15 Ιουλίου 2024
Είναι η ψυχοθεραπεία ένα μοντέρνος τρόπος αντιμετώπισης αρνητικών συναισθημάτων ή μήπως όχι; …
15 Ιουλίου 2024
Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων Πολιτιστικό Καλοκαίρι 2024, ο Δήμος Αργοστολίου σε συνεργασία με το Γ…
15 Ιουλίου 2024
Κυριακή 14 ΙΟΥΛΙΟΥ • ΛΕΙΒΑΘΩ, ΣΒΟΡΩΝΑΤΑ, ώρα: 21:00, στο Πολιτιστικό κέντρο, πρώη…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»
11 Ιουλίου 2024
ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΟ ΘΕΡΙΟ ΤΟΥ ΤΑΥΡΟΥ» Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Ιουλίου και ώρα 21:00, σ…
«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι
8 Ιουλίου 2024
Το νέο παραδοσιακό μαγειρείο στην οδό Σιτεμπόρων Αργοστόλι άνοιξε και σας περιμένει! Μια νέα …
Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου
21 Ιουνίου 2024
Ο στόχος μας πάντα είναι να προσφέρουμε ποιοτικά, διαχρονικά αλλά και μοντέρνα σχέδια για την το…
Το κατάστημα «Beauty Bar» συνεχίζει και ομορφαίνει
13 Ιουνίου 2024
Το κατάστημα καλλυντικών και σεμιναριακό κέντρο ES Beauty Bar by Eleni Sourvanou συνεχίζε και ομ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU