Συνταγή για λιγκουίνι με μανιτάρια

Λατρεύεις τα ζυμαρικά και το γνωρίζω. Σήμερα προτείνω λιγκουίνι με μανιτάρια και υπέροχο φασκόμηλο. Μια συνταγή που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. 

Συστατικά

• 1/2 κιλό λιγκουίνι
• 50 γρ. βούτυρο
• 1/2 κιλό μανιτάρια κομμένα σε χοντρές φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ή λιωμένο
• 2 κ.σ. φασκόμηλο
• χυμό από 1 λεμόνι
• 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βράζεις τα λιγκουίνι ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
• Ρίχνεις το βούτυρο στο τηγάνι και σοτάρεις τα μανιτάρια ανακατεύοντας με την ξύλινη κουτάλα μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα
• Προσθέτεις το σκόρδο, το φασκόμηλο και το πιπέρι και συνεχίζεις το σοτάρισμα για 2 λεπτά ακόμη
• Κρατάς μια κουτάλα νερό από τα ζυμαρικά και τα σουρώνεις
• Βάζεις τα λιγκουίνι και πάλι στην κατσαρόλα και προσθέτεις τα μανιτάρια, τον χυμό λεμονιού, την παρμεζάνα και όσο νερό χρειάζεται για να δημιουργηθεί μια παχύρευστη σάλτσα
• Ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα και σερβίρεις

Πηγή: https://www.tlife.gr