Skip to main content
Συνταγή για παραδοσιακά σουτζουκάκια
Συνταγή για παραδοσιακά σουτζουκάκια
Συνταγή για παραδοσιακά σουτζουκάκια
Συνταγή για παραδοσιακά σουτζουκάκια
5 Ιουλίου 2024

Συνταγή για παραδοσιακά σουτζουκάκια

Λαχταριστά, κοκκινιστά σουτζουκάκια είναι το ωραιότερο, παραδοσιακό πιάτο. 

Συστατικά

  • 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 φέτες ψωμί
  • 1/2 κ. γλ. κύμινο τριμμένο
  • 4 κ.σ. λευκό κρασί
  • 1 αυγό
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη σάλτσα

  • 1/2 κιλό ντοματάκια τριμμένα
  • 1/2 κ. γλ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • κανέλα σε σκόνη
  • κύμινο, σε σκόνη
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ. σ. βούτυρο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Μουσκεύεις το ψωμί και το στραγγίζεις καλά
  • Ρίχνεις σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, το ψωμί, το σκόρδο, το αυγό, το κύμινο, το κρασί, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και τα ζυμώνεις καλά
    μέχρι να ομογενοποιηθούν
  • Παίρνεις μέρος από τον κιμά και πλάθεις ένα ένα τα σουτζουκάκια
  • Βάζεις λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και περιμένεις να ζεσταθεί
  • Αλευρώνεις τα σουτζουκάκια και τα τηγανίζεις σε δυνατή φωτιά
  • Όταν πάρουν χρώμα τα αφαιρείς και τα τοπθετείς σε ένα πιάτο όπου έχεις στρώσει απορροφητικο χαρτί
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνεις το λάδι και το βούτυρο σε δυνατή φωτιά
  • Προσθέτουμε τα ντοματάκια με λίγο νερό και τα αφήνεις να πάρουν μία βράση
  • Ρίχνεις τη ζάχαρη, την κανέλα, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις
  • Χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις τη σάλτσα να βράσει για 6-7 λεπτά
  • Με την τρυπητή κουτάλα βάζεις στη σάλτσα τα σουτζουκάκια ένα ένα και τα αφήνεις να πάρουν μία ακόμη βράση

Πηγή: https://www.tlife.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Το The CW έδωσε στη δημοσιότητα το trailer για την 4η και τελευταία σεζόν του Superman & Loi…
Υλικά  Για τη βάση 2 ½ συσκ. μπισκότα με γέμιση σοκολάτας  6 κ.σ. λιωμένη μαργαρί…
Η επαγγελματική υπόσταση κάθε ατόμου είναι ζήτημα θεμελιώδες, καθώς μέσω αυτής αναπτύσσεται, δια…
Η SAMILAND, η 1η Έκθεση Τοπικών Προϊόντων και Τεχνών του Δήμου Σάμης είναι γεγονός και αναμένετα…
Στις 14 Ιουλίου 2024, ημέρα Κυριακή και ώρα 21:00 στο Ληξούρι πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση – μουσ…
Υλικά  16 τεμάχιο/ια κανελόνια 400 γρ. ντομάτες  Γέμιση 500 γρ. κιμά 1 τεμά…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

25 Ιουλίου 2024
Πραγματοποιήθηκε σήμερα για ακόμη μια χρονιά το πανηγύρι της Αγίας Άννας στην Λακήθρα με ζωντανή…
24 Ιουλίου 2024
Γιάννης Κότσιρας live στην Κεφαλονιά Κυριακή 4 Αυγούστου 2024 Αύλειος χώρος Ξενία – Αργοστόλι Μα…
23 Ιουλίου 2024
Τη Δευτέρα 29 Ιουλίου στο κατάστημα «V & V Cafe Snack Bar & More» διοργανώνεται μουσική …
22 Ιουλίου 2024
ΣΑΒΒΑΤΟ 10/8 στις 21:00 – Δημοτικό Γήπεδο Αργοστολίου «ΑΝΔΡΕΑΣ ΒΕΡΓΩΤΗΣ» Ο Κωνσταντίνος Αργυρ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility
17 Ιουλίου 2024
Eίναι το νέο σημείο αναφοράς για e-bikes, e-scooters και αξεσουάρ, την οδό Σουηδίας 125. Εκεί θα…
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»
11 Ιουλίου 2024
ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΟ ΘΕΡΙΟ ΤΟΥ ΤΑΥΡΟΥ» Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Ιουλίου και ώρα 21:00, σ…
«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι
8 Ιουλίου 2024
Το νέο παραδοσιακό μαγειρείο στην οδό Σιτεμπόρων Αργοστόλι άνοιξε και σας περιμένει! Μια νέα …
Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου
21 Ιουνίου 2024
Ο στόχος μας πάντα είναι να προσφέρουμε ποιοτικά, διαχρονικά αλλά και μοντέρνα σχέδια για την το…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU