Συνταγή για παραδοσιακό μουσακά
Συνταγή για παραδοσιακό μουσακά
Συνταγή για παραδοσιακό μουσακά
Συνταγή για παραδοσιακό μουσακά
20 Μαΐου 2021

Συνταγή για παραδοσιακό μουσακά

Είναι ένα από τα πιο καλοκαιρινά πιάτα. Δίνει γεύση στον ουρανίσκο σου και άρωμα Ελλάδας στο σπίτι σου!

Συστατικά

  • 2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες

  • 5 μεγάλες πατάτες

  • 5 κολοκύθια

  • 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια

  • 5 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες

  • 1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί

  • 4 κουτ. της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο

  • 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

  • 8 κουτ. της σούπας αλεύρι

  • 4 κουτ. της σούπας μαργαρίνη

  • 2 λίτρα γάλα

  • 2 αβγά

  • αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, καθαρίζεις τις μελιτζάνες, τις πατάτες και τα κολοκύθια και τις κόβεις σε λεπτές μακρόστενες φέτες.

  • Αλατίζεις όλα τα λαχανικά – ιδανικά με χοντρό αλάτι – και αφήνεις σε σουρωτήρι να στραγγίξουν.

  • Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις τα κρεμμύδια, μαζί με τον κιμά να πάρουν χρώμα. Σβήνεις με το κρασί και πρόσθεσε τις ντομάτες και το αλατοπίπερο. Αφήνεις να σιγοβράσει και να πιει τα ζουμιά του.

  • Λαδώνεις τις πατάτες, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια και ψήνεις στο γκριλ να πάρουν χρώμα.

  • Στρώνεις τις μισές μελιτζάνες σε ταψί και από πάνω ραντίζεις με λίγο τυρί. Συνεχίζεις με τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και το τυρί μέχρι να τελειώσεις τα υλικά σου (κρατάς λίγο τυρί για να πασπαλίσεις την κρέμα) και από πάνω στρώνεις τον κιμά.

  • Για την κρέμα, λιώνεις τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα και προσθέτεις το αλεύρι, ανακατεύοντας να καβουρδιστεί.

  • Προσθέτεις το γάλα και ανακατεύεις καλά μέχρι να δέσει η κρέμα.

  • Στο τέλος, ρίχνεις τα αυγά χτυπημένα, το αλάτι με το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

  • Απλώνεις και την κρέμα πάνω από τον κιμά και πασπαλίζεις με το υπόλοιπο τυρί.

  • Ψήνεις στο φούρνο στους 180 βαθμούς C για μισή ώρα, μέχρι να αποκτήσει η κρέμα κρούστα.

Πηγή: https://www.tlife.gr

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Κωνσταντίνος Αργυρός: Για «επτανησιακή ρομαντζάδα» ο τραγουδιστής

Στην Κεφαλονιά συνεχίζει τις διακοπές του ο τραγουδιστής – Δείτε τα στιγμιότυπα που μοιράστηκε σ…

Συνταγή για σπαγγέτι με τόνο

Το σπαγγέτι είναι ένα από τα πολύ αγαπημένα σου πιάτα και το καλοκαίρι συνδυάζεται τέλεια με τον…

Οι 25 πιο όμορφες πόλεις του κόσμου, σύμφωνα με την επιστήμη

Η Αθήνα στην έκτη θέση της λίστας Αν υπάρχει κάτι σε αυτόν τον κόσμο που πραγματικά αψηφά την…

Υπέρταση: Οι τροφές που κάνουν καλό και όσα πρέπει να γνωρίζετε

Η υπέρταση προσδιορίζεται ως η πίεση που ασκεί το αίμα στα τοιχώματα των αρτηριών, καθώς διέρχετ…

Η Κεφαλονιά του Πέτρου Μαρκαντωνάτου

«Ποτέ δεν µπορώ να ξεχάσω τη συγκίνηση που ένιωθα αντικρίζοντας το πράσινο να ακουµπά τη θάλασσα…

Τάρτα φράουλα

Με ελάχιστη ζάχαρη, για να μην νιώθετε ενοχές όταν την απολαμβάνετε Υλικά 3 φλ. τσαγιού φρ…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Εκδήλωση Αδελφότητας Κεφαλλήνων & Ιθακησίων Πειραιά: 100 χρόνια Ιστορίας, Αλληλεγγύης & Πολιτισμού [09.08.2022]
10 Αυγούστου 2022

Εκδήλωση Αδελφότητας Κεφαλλήνων & Ιθακησίων Πειραιά: 100 χρόνια Ιστορίας, Αλληλεγγύης & Πολιτισμού [09.08.2022]

Το βράδυ της Τρίτης πραγματοποιήθηκε μια εξαιρετική εκδήλωση στον Λεμονόκηπο της Αγίας Ευφημίας …
Σήμερα η βαρκαρόλα στο λιμάνι Ληξουρίου
10 Αυγούστου 2022

Σήμερα η βαρκαρόλα στο λιμάνι Ληξουρίου

Ο Δήμος Ληξουρίου με τη στήριξη της ΠΕΔΙΝ μετά από δύο χρόνια απουσίας λόγω της πανδημίας παρουσ…
Αναδρομική Έκθεση της Κεφαλονίτισσας ζωγράφου Πολύμνιας
10 Αυγούστου 2022

Αναδρομική Έκθεση της Κεφαλονίτισσας ζωγράφου Πολύμνιας

Την Τετάρτη 10 Αυγούστου στο Δημοτικό Θέατρο Αργοστολίου «Ο Κέφαλος» θα παρουσιαστεί Αναδρομική …
Πρόγραμμα εορτής θαύματος Αγίου Σπυρίδωνα Αργοστολίου και ανάμνησης σεισμών 1953
10 Αυγούστου 2022

Πρόγραμμα εορτής θαύματος Αγίου Σπυρίδωνα Αργοστολίου και ανάμνησης σεισμών 1953

ΙΕΡΑ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΣ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ ΙΕΡΟΣ ΝΑΟΣ ΑΓΙΟΥ ΣΠΥΡΙΔΩΝΟΣ ΑΡΓΟΣΤΟΛΙΟΥ EΟΡΤΗΣ ΘΑΥΜΑΤΟΣ ΑΓΙΟΥ …

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα
2 Αυγούστου 2022

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα

Ένας διαφορετικός χώρος ετοιμάστηκε για να δημιουργήσει νέα δεδομένα στη περιοχή και όχι μόνο….Σ…
Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!
20 Ιουλίου 2022

Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!

Στην boutique που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Cephalonia Palace, στο Ξι, Ληξούρι, θα βρείτε όλα τα…
«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας
12 Ιουλίου 2022

«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας

Το κατάστημα «Kefalonia Morfeas Massage»  βρίσκεται στο κέντρο του Λιθοστρώτου και παρέχει μοναδ…
Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»
12 Ιουλίου 2022

Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»

Στο κατάστημα «Carpos Quality And Taste» θα βρείτε μπάρες δημητριακών με μέλι και ταχίνι, χωρίς …
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design