Skip to main content
Συνταγή για τάρτα με αγκινάρες
Συνταγή για τάρτα με αγκινάρες
Συνταγή για τάρτα με αγκινάρες
Συνταγή για τάρτα με αγκινάρες
30 Μαρτίου 2024

Συνταγή για τάρτα με αγκινάρες

Οι αγκινάρες είναι λαχανικό εποχής και super θρεπτικές και θα φτιάξεις την ωραιότερη τάρτα για το τραπέζι του weekend που πλησιάζει. 

Συστατικά

Για τη ζύμη θα χρειαστείς

  • 220 γρ. αλεύρι
  • 110 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους
  • αλάτι
  • 80 ml. κρύο νερό

Για τη γέμιση

  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. τυρί σε μορφή κρέμας
  • 4 αυγά
  • 2 κεφάλια αγκινάρας
  • 100 γρ. σπαράγγια
  • 2  κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2  κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 4  φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι.

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ρίχνεις στο μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι και τα χτυπάς για 1-2 λεπτά
  • Προσθέτεις σταδιακά το νερό συνεχίζοντας το χτύπημα για 1 λεπτό.
  • Αφαιρείς τη ζύμη και την πλάθεις με τα χέρια σου.
  • Την τυλίγεις με διάφανη μεμβράνη και την βάζεις στο ψυγείο για μισή ώρα.
  • Βράζεις τις αγκινάρες για 10 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Σε ένα μικρό τηγάνι ρίχνεις ελαιόλαδο και σοτάρεις τα κρεμμύδια για 1-2 λεπτά.
  • Κόβεις τα σπαράγγια σε μεσαία κομμάτια και τα σοτάρεις για 2 λεπτά.
  • Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Απλώνεις λίγο αλεύρι στον πάγκο της κουζίνας και τοποθετείς επάνω τη ζύμη.
  • Την μαλακώνεις με τα χέρια και στη συνέχεια την ανοίγεις με τον πλάστη σε κυκλικό σχήμα.
  • Με την βοήθεια του πλάστη απλώνεις απαλά τη ζύμη πάνω από την ταρτιέρα.
  • Την τοποθετείς κανονικά στο ταψί ώστε να εφαρμόσει κόβοντας τις άκρες που περισσεύουν
  • Με ένα πιρούνι την τρυπάς
  • Ψήνεις την ζύμη για 15 περίπου λεπτά.
  • Ρίχνετε το τυρί και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και τα ανακατεύεις πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη μορφή
  • Προσθέτεις αλάτι και πιπέρι, τα υπόλοιπα αυγά, τον άνηθο και τον δυόσμο και συνεχίζεις το χτύπημα.
  • Απλώνεις στον πάτο τα μισά σπαράγγια, την κρέμα και τις 4 μισές αγκινάρες
  • Τα ψήνεις για 25 λεπτά
  • Ανοίγεις το φούρνο και προσθέτεις τα υπόλοιπα σπαράγγια
  • Την βάζεις και πάλι να ψηθεί για 15 περίπου λεπτά
  • Αφαιρείς την τάρτα από το φούρνο και την αφήνεις στην άκρη τουλάχιστον 40 λεπτά μέχρι να δέσει.

Πηγή: https://www.tlife.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Θα λειτουργήσει από την Τετάρτη η πλατφόρμα για το επίδομα μητρότητας σε μη μισθωτές γυναίκες ανέφερε η Υπουργός Δόμνα Μιχαηλίδου

Η υπουργός Εργασίας ανέφερε ότι είναι δύσκολο να υπάρξει «συμμετρία ανάμεσα στο τι ζητούν οι εργ…

Τροφές που μας φτιάχνουν την διάθεση άμεσα ή έμμεσα

Μπανάνες Όλοι γνωρίζουν ότι οι μπανάνες είναι γεμάτες με κάλιο, αλλά αυτό που ίσως δεν γνωρίζ…

Η κατάλληλη ώρα της ημέρας για γυμναστική που προστατεύει την καρδιά και μειώνει τον κίνδυνο θανάτου

Αν και η άσκηση οποιαδήποτε ώρα της ημέρας είναι σίγουρα προτιμότερη από το… καθισιό, εάν επιλ…

Φοκάτσια Συνταγή

Υλικά  Για την αυθεντική focaccia 600 γρ. αλεύρι σκληρό ή γ.ο.χ. 450 γρ. χλιαρό ν…

Στηρίζει έμπρακτα η Ελίν την Ελληνική Ολυμπιακή Επιτροπή ενόψει των Ολυμπιακών Αγώνων του 20024

Η ελίν στηρίζει το ταξίδι της Ολυμπιακής Λαμπαδηδρομίας επί ελληνικού εδάφους ενόψει των Ολυμπια…

Το Instagram ενεργοποιεί «εργαλεία» για την καταπολέμηση του σεξουαλικού εκβιασμού

Το Instagram σύντομα θα δοκιμάσει νέα εργαλεία για την καταπολέμηση του «σεξουαλικού εκβιασμού» …
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

13 Απριλίου 2024

Eκκίνηση του «Kefalonia Backyard Ultra» @Θαλασσόμυλος [13.04.2024]

Σήμερα το πρωί δόθηκε η εκκίνηση για το πρώτο«Kefalonia Backyard Ultra». Η αφετηρία δόθηκε με…
13 Απριλίου 2024

Δίνεται η εκκίνηση για τον αγώνα «Kefalonia Backyard Ultra»

Σε λίγη ώρα στο Αργοστόλι, η οργανωτική επιτροπή του Kefalonia Backyard Ultra και ο Πολιτιστικός…
12 Απριλίου 2024

Τελετή έναρξης – υποδοχή αθλητών του «Kefalonia Backyard Ultra» [12.04.2024]

Πραγματοποιήθηκε σήμερα το απόγευμα η τελευτή έναρξης και η υποδοχή των αθλητών στον Θαλασσόμυλ…
12 Απριλίου 2024

Δείτε αναλυτικά τo πρόγραμμα του «Kefalonia Backyard Ultra»

Παρασκευή, 12 Απριλίου 2024  17:00 – 20.00΄: Λειτουργία γραμματείας στη βάση του αγώνα στο κ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Η Τελετή»
20 Μαρτίου 2024

«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Η Τελετή»

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «Η ΤΕΛΕΤΗ» Παρασκευή 22, Σάββατο 23 & Κυριακή 24 Μαρτίου και ώρα 21:00…
Οι πειρατές της Καραϊβικής κάνουν απόβαση στο Αργοστόλι στο κατάστημα Loukoumania
23 Φεβρουαρίου 2024

Οι πειρατές της Καραϊβικής κάνουν απόβαση στο Αργοστόλι στο κατάστημα Loukoumania

Οι πειρατές της Καραϊβικής φέτος βρέθηκαν στο Αργοστόλι …… και φυσικά μας βάζουν σε ρυθμ…
Στο κατάστημα Bio Market θα βρείτε πολλές επιλογές σε μπάρες πρωτεΐνης
23 Φεβρουαρίου 2024

Στο κατάστημα Bio Market θα βρείτε πολλές επιλογές σε μπάρες πρωτεΐνης

Στο κατάστημα Bio Market στο Αργοστόλι θα βρείτε πολλών ειδών μπάρες πρωτεΐνης σε διαφορετικές …
Eξαιρετικά δώρα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «Scandalo»
13 Φεβρουαρίου 2024

Eξαιρετικά δώρα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από το κατάστημα «Scandalo»

Στο κατάστημα  «Scandalo» στην πλατεία Καμπάνας θα βρείτε πολλές διαφορετικές και … ιδιαίτε…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU