Συνταγή: Ριζότο με φρέσκια ντομάτα
Συνταγή: Ριζότο με φρέσκια ντομάτα
Συνταγή: Ριζότο με φρέσκια ντομάτα
Συνταγή: Ριζότο με φρέσκια ντομάτα
17 Μαρτίου 2022

Συνταγή: Ριζότο με φρέσκια ντομάτα

Το ριζότο είναι ένα από τα πολύ αγαπημένα φαγητά της Μεσογείου. Πανεύκολο και πρακτικό μπορείς να το φτιάξεις τις ημέρες εκείνες που θέλεις ένα ελαφρύ αλλά νόστιμο και υγιεινό γεύμα. Σήμερα σου προτείνω να φτιάξεις ριζότο με φρέσκια ντομάτα και φέτα που είμαι σίγουρη πως θα απολαύσει όλη η οικογένεια. 

Συστατικά

Για το ριζότο

  • 300 γρ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες
  • 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 2 σκ. σκόρδο κομμένες σε μικρά κομμάτια
  • 280 γρ. ρύζι κατάλληλο για ριζότο
  • 200 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 2 κούπες ζωμός λαχανικών
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τη σάλτσα ντομάτας

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 300 γρ. ντοματίνια κομμένα σε 4 κομμάτια
  • 2 κ. γ. θυμάρι τριμμένο
  • Προαιρετικά 100 γρ. φέτα σε τρίμα

Τρόπος Μαγειρέματος

Σάλτσα

Ζεσταίνεις το λάδι σε δυνατή φωτιά και ρίχνεις τα κομμένα ντοματίνια. Τα αφήνεις για 5 περίπου λεπτά.

Προσθέτεις το θυμάρι, το αλατοπίπερο και αν  θέλεις τη φέτα.

Ανακατεύεις απαλά με μια ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια αφαιρείς το τηγάνι από τη φωτιά.

Ριζότο

Σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι ρίχνει τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου και το αφήνεις για μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ρίχνεις το κρεμμύδι και  το σκόρδο και σοτάρεις για 5 περίπου λεπτά.

Προσθέτεις το ρύζι και ανακατεύεις για 3 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Προσθέτεις την τριμμένη ντομάτα και ανακατεύεις για 2- λεπτά. Σβήνεις με το λευκό κρασί και περιμένεις μέχρι να εξατιμιαστεί.

Βάζεις ζωμό μέχρι να καλυφθεί το ρύζι και χαμηλώνεις τη φωτιά.

Ανακατεύεις ανά διαστήματα ώστε να μην κολλήσει.

Μόλις το ρύζι φουσκώσει και μαλακώσει είναι έτοιμο.

Το αποσύρεις από τη φωτιά, προσθέτει τη σάλτσα, το υπόλοιπο λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Σερβίρεις σε ρηχό πιάτο και στολίζεις με φρέσκο βασιλικό.

Πηγή: https://www.tlife.gr

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Πως να απομακρύνουμε τον πάγο από τα τζάμια του αυτοκινήτου μας;

Τον χειμώνα, πολλοί οδηγοί πρέπει να καθαρίσουν τα παράθυρα των οχημάτων τους από τον πάγο. Το ξ…

Πως θα έμοιαζε η αρχαία Αίγυπτος αν υπήρχε ακόμα; Η AI κάνει το θαύμα της και πάλι (Εικόνες)

Οι εικόνες θυμίζουν τη Wakanda από τις ταινίες της Marvel Οι καλλιτεχνικές δημιουργίες της&nb…

Ανακαλύφθηκε νέος εξωπλανήτης που μοιάζει με τη Γη, δυνητικά φιλόξενος για ζωή

Ο βραχώδης εξωπλανήτης Wolf 1069b εμφανίζει ομοιότητες με τον δικό μας πλανήτη Μια ομάδα Ευρω…

Παγκόσμια Ημέρα Ασφαλούς Πλοήγησης στο Διαδίκτυο

Η Παγκόσμια Ημέρα Ασφαλούς Πλοήγησης στο Διαδίκτυο (Safer Internet Day) καθιερώθηκε με πρωτοβουλ…

Λύκειο των Ελληνίδων: “Της αποκριάς η τρέλλα, όλους να μας συνεπάρει…”

(Απόσπασμα από το υπό έκδοση έργο «Το Καρναβάλι στην ποίηση του σατιρικού ποιητή Γεώργιου Γ. Μολ…

Παναγής Καππάτος: Παρεύρεση στην εκδήλωση της Αστυνομικής Διεύθυνσης Κεφαλονιάς – Ιθάκης

Χθες παραβρέθηκα σε εκδήλωση της Αστυνομικής Διεύθυνσης Κεφαλονιάς-Ιθάκης για την ετήσια κοπή τη…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Α.Ο. Διλινάτων [06.02.2023]
8 Φεβρουαρίου 2023

Κοπή Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Α.Ο. Διλινάτων [06.02.2023]

Την πρωτοχρονιάτικη πίτα του, μέσα σε ένα ευχάριστο και οικογενειακό κλίμα, σε μια όμορφη βραδιά…
Aποκριάτικη εκδήλωση του πολιτιστικού συλλόγου «Το Ριφόρτσο» Κεφαλληνίας και Ιθάκης
7 Φεβρουαρίου 2023

Aποκριάτικη εκδήλωση του πολιτιστικού συλλόγου «Το Ριφόρτσο» Κεφαλληνίας και Ιθάκης

Ο πολιτιστικός σύλλογος «Το Ριφόρτσο» Κεφαλληνίας και Ιθάκης σας προσκαλεί την Κυριακή 12 Φεβρου…
Κοπή πίτας του Α.Ο. Διλινάτων και της τοπικής σχολής του Ολυμπιακού Πειραιώς
6 Φεβρουαρίου 2023

Κοπή πίτας του Α.Ο. Διλινάτων και της τοπικής σχολής του Ολυμπιακού Πειραιώς

Το Δημοτικό Διλινάτων «Κ. Βαρτελάτος» έβαλε τα γιορτινά του, σήμερα το πρωί, προκειμένου να υποδ…
Σπύρος & Μάκης Καραβιώτης «Του κρασιού, του γλεντιού & της αποκριάς» μια συναυλία αφιερωμένη στην παλιά Αθήνα
6 Φεβρουαρίου 2023

Σπύρος & Μάκης Καραβιώτης «Του κρασιού, του γλεντιού & της αποκριάς» μια συναυλία αφιερωμένη στην παλιά Αθήνα

Αγαπητοί μας φίλοι, Με αφορμή τις ευχές μας για καλές Απόκριες σας προσκαλούμε στην ξεχωριστή…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η Λουκία Μικελάτου είναι η νέα Βασίλισσα του Αργοστολιώτικου Καρναβαλιού
5 Φεβρουαρίου 2023

Η Λουκία Μικελάτου είναι η νέα Βασίλισσα του Αργοστολιώτικου Καρναβαλιού

Η Λουκία Μικελάτου είναι η νέα Βασίλισσα του Αργοστολιώτικου Καρναβαλιού. Κατάγεται από τα Καρδα…
O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ
2 Φεβρουαρίου 2023

O Κεφαλονίτικος σατιρικός γάμος από το ΡΙΦΟΡΤΣΟ

Ο πολιτιστικός σύλλογος «Το Ριφόρτσο» Κεφαλληνίας και Ιθάκης θα πραγματοποιήσει την Κυριακή 12 Φ…
Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»
21 Δεκεμβρίου 2022

Βοσκοπούλα από το 1910 patisserie chocolaterie «Η φινέτσα, αποτυπωμένη στα πιο περίτεχνα γλυκίσματα»

Κάτι αλλάζει στην Κεφαλονιά και φέρνει… την πιο γλυκιά εμπειρία σοκολάτας. Το μυθικό ζαχαρο…
Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»
19 Δεκεμβρίου 2022

Βρείτε ποικίλες ιδέες για τα χριστουγεννιάτικα δώρα σας στο κατάστημα «Πετράτος – The P Store»

Δεκέμβρης σημαίνει Χριστούγεννα. Χριστούγεννα σημαίνει Δώρα. Δώρα σημαίνει «ΠΕΤΡΑΤΟΣ – THE P STO…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design