Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης
Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης
Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης
Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης
5 Ιουνίου 2022

Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης


ΜΕΡΙΔΕΣ 6-8, ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10Λ, ΑΝΑΜΟΝΗ 3Ω, ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40Λ, ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Η πιό υπέροχη και λαχταριστή τάρτα σοκολάτας με φυστίκι Αιγίνης από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη!

#tsoulotip: Φοράμε γάντια για να μην περάσει η θερμοκρασία από τα χέρια και λιώσει το βούτυρο.

ΥΛΙΚΑ

Για την τάρτα

220 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο, + extra για το σκεύος

115 γρ. βούτυρο, παγωμένο & κομμένο σε κύβους, + extra για το σκεύος

55 γρ. άχνη ζάχαρη

1 αυγό, μέτριο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

¼ κ.γ. αλάτι

1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό

Για τη γέμιση

400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

160 ml γάλα

½ κ.γ. αλάτι

100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για την τάρτα: Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλεύρι και το αλάτι. Φορώντας γάντια μιας χρήσης, ανακατεύουμε και τρίβουμε το μείγμα με τα χέρια μας, μέχρι να μοιάζει με ψίχουλα.
  2. Έπειτα, προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τα χέρια, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ωραίο ζυμάρι. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα. Μόλις είναι έτοιμο το ζυμάρι, αλευροβουτυρώνουμε δύο λαδόκολλες και, χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, το ανοίγουμε ανάμεσα σε αυτές. Το ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα διαμέτρου 27 εκ. και αν δούμε ότι κολλάει το ζυμάρι, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
  4. Κατόπιν, απλώνουμε τη ζύμη σε μια αλευρωβουτυρωμένη, στρογγυλή ταρτιέρα διαμέτρου 26 εκ. με αποσπώμενη βάση, πιέζοντας την καλά, ώστε να κολλήσει στο σκεύος και τρυπάμε όλη την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι.
  5. Στη συνέχεια, απλώνουμε λαδόκολλα πάνω από τη ζύμη και ρίχνουμε φασόλια ή φακές, ώστε να υπάρχει βάρος. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στον αέρα, για 30 λεπτά.
  6. Μόλις είναι έτοιμη η βάση της τάρτας, την αποσύρουμε από το φούρνο, με ένα πινέλο την αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο και ψήνουμε εκ νέου στους 180°C στον αέρα, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Μόλις ετοιμαστεί, αφήνουμε τη βάση στην άκρη.
  7. Για τη γέμιση: Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τη σοκολάτα, το γάλα, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα φιστίκια και ανακατεύουμε.
  8. Έπειτα, αδειάζουμε τη γέμιση στη βάση της τάρτας και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
  9. Μόλις είναι έτοιμη η τάρτα σοκολάτας με φιστίκια Αιγίνης, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Πηγή: https://www.giorgostsoulis.com

  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Δείτε το νέο και ανανεωμένο μενού του «Paprika Grill House»

Το «Paprika Grill House» ανανέωσε το μενού του και σας περιμένει να απολαύσετε τις νέες και λαχτ…

Οργάνωση κουζίνας: Γιατί να προτιμάτε συρτάρια αντί για ντουλάπια

Αν σχεδιάζετε να ανακαινίσετε την κουζίνα σας σκεφτείτε σοβαρά να βάλετε συρτάρια στο κάτω μέρος…

Μακαρόνια με κιμά

Υλικά: 6 κ.σ. ελαιόλαδο 750 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδ…

Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς

H 26η Νοεμβρίου γιορτάζεται από το 2019 ως Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς (World Olive Tree Day) με πρωτο…

Σούπα με λαχανικά και κοφτό μακαρονάκι

Μερίδες: 6Δυσκολία: Απλή Διάρκεια συνταγής: 1 ώρα Τι θα χρειαστείς: 250γρ. κοφτό μακαρον…

Ο Τζέιμς Κάμερον ονειρεύτηκε τον κόσμο του Avatar στα 19 του!..

Αλλά κανείς δεν θα μπορούσε να ονειρευτεί το αστρονομικό κόστος του sequel Avatar: Οι αποκαλ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Ημερίδα Εορτασμού 60 Χρόνων από την ίδρυση του Εθνικού Δρυμού Αίνου @Κοργιαλένειος Βιβλιοθήκη [26.11.2022]
26 Νοεμβρίου 2022

Ημερίδα Εορτασμού 60 Χρόνων από την ίδρυση του Εθνικού Δρυμού Αίνου @Κοργιαλένειος Βιβλιοθήκη [26.11.2022]

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η Ημερίδα Εορτασμού 60 Χρόνων από την ίδρυση του Εθνικού Δρυμού Αίνου μ…
Ένωση Α.μεΑ. Υπερίων: Τριήμερο εκδηλώσεων για την Παγκόσμια Ημέρα ατόμων με αναπηρία
25 Νοεμβρίου 2022

Ένωση Α.μεΑ. Υπερίων: Τριήμερο εκδηλώσεων για την Παγκόσμια Ημέρα ατόμων με αναπηρία

Η Ένωση Προστασίας της Ισότητας και των Δικαιωμάτων Α.μεΑ. «ΥΠΕΡΙΩΝ» και η Διεύθυνση Κοινωνικής …
Παγκόσμια Ημέρα Εξάλειψης της Βίας κατά των Γυναικών: “Street work” από το Συμβουλευτικό Κέντρο Γυναικών Κεφαλονιάς
25 Νοεμβρίου 2022

Παγκόσμια Ημέρα Εξάλειψης της Βίας κατά των Γυναικών: “Street work” από το Συμβουλευτικό Κέντρο Γυναικών Κεφαλονιάς

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία η δράση του “Street work” σήμερα στην οδό Πλατεία Βαλλιάνου. Συμπερ…
Κάλεσμα στήριξης του ΑΣΕΑ Κεφαλονιάς  και Ιθάκης  ενόψει αγώνων-ντέρμπι το ερχόμενο Σαββατοκύριακο
24 Νοεμβρίου 2022

Κάλεσμα στήριξης του ΑΣΕΑ Κεφαλονιάς και Ιθάκης ενόψει αγώνων-ντέρμπι το ερχόμενο Σαββατοκύριακο

Τους απανταχού κατοίκους και φιλάθλους του αθλητισμού  καλεί ο ΑΣΕΑ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΙΘΑΚΗΣ  να συ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι
19 Οκτωβρίου 2022

Το νέο κατάστημα «Four seasons coffee» στο Αργοστόλι

Το Four seasons coffee άνοιξε πριν λίγες μέρες σε έναν πολύ όμορφα διαμορφωμένο χώρο, στην οδό Γ…
Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia
12 Οκτωβρίου 2022

Φθινοπωρινές προσφορές 2022 Candia

Αναλυτικά οι προσφορές. Με κάθε αγορά στρώματος από τις συλλογές Inventor & Luxuria…
Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι
8 Οκτωβρίου 2022

Με πολύ χαρά και κέφι πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια της Σχολής Χορού «Ελισάβετ Λιβιεράτου» στο Αργοστόλι

Με ωραία μουσική και διασκεδαστική ατμόσφαιρα πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια ενός νέου χώρου που …
Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»
21 Σεπτεμβρίου 2022

Εμπόριο πέτρας & οικοδομικών υλικών «Konesha H. Hashan»

H επιχείρηση του Κonesha H. Hashan, παρέχει: λιθοδομή, εμπόριο πέτρας και οικοδομικών υλικών. Υ…
  • YOU
  • YOU
  • YOU
  • YOU
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design