Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
![Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης](https://kefalonitis.com/wp-admin/admin-ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp-content%2Fuploads%2F2022%2F06%2Ff93fa0e8e5d3e806a9d8fb14ab3d83a3_L.jpg%22%2C%22thumbnail%22%3A%221280%2C640%2C%22%7D&hash=e97e585b)
Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης
![Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης](https://kefalonitis.com/wp-admin/admin-ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp-content%2Fuploads%2F2022%2F06%2Ff93fa0e8e5d3e806a9d8fb14ab3d83a3_L.jpg%22%2C%22thumbnail%22%3A%222560%2C400%2C%22%7D&hash=8445fe36)
Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης
5 Ιουνίου 2022
Τάρτα σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης
![](https://kefalonitis.com/wp-content/uploads/2022/06/f93fa0e8e5d3e806a9d8fb14ab3d83a3_L.jpg)
ΜΕΡΙΔΕΣ 6-8, ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10Λ, ΑΝΑΜΟΝΗ 3Ω, ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40Λ, ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5
Η πιό υπέροχη και λαχταριστή τάρτα σοκολάτας με φυστίκι Αιγίνης από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη!
#tsoulotip: Φοράμε γάντια για να μην περάσει η θερμοκρασία από τα χέρια και λιώσει το βούτυρο.
ΥΛΙΚΑ
Για την τάρτα
220 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο, + extra για το σκεύος
115 γρ. βούτυρο, παγωμένο & κομμένο σε κύβους, + extra για το σκεύος
55 γρ. άχνη ζάχαρη
1 αυγό, μέτριο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
¼ κ.γ. αλάτι
1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
Για τη γέμιση
400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
160 ml γάλα
½ κ.γ. αλάτι
100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Για την τάρτα: Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλεύρι και το αλάτι. Φορώντας γάντια μιας χρήσης, ανακατεύουμε και τρίβουμε το μείγμα με τα χέρια μας, μέχρι να μοιάζει με ψίχουλα.
- Έπειτα, προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τα χέρια, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ωραίο ζυμάρι. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα. Μόλις είναι έτοιμο το ζυμάρι, αλευροβουτυρώνουμε δύο λαδόκολλες και, χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, το ανοίγουμε ανάμεσα σε αυτές. Το ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα διαμέτρου 27 εκ. και αν δούμε ότι κολλάει το ζυμάρι, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
- Κατόπιν, απλώνουμε τη ζύμη σε μια αλευρωβουτυρωμένη, στρογγυλή ταρτιέρα διαμέτρου 26 εκ. με αποσπώμενη βάση, πιέζοντας την καλά, ώστε να κολλήσει στο σκεύος και τρυπάμε όλη την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια, απλώνουμε λαδόκολλα πάνω από τη ζύμη και ρίχνουμε φασόλια ή φακές, ώστε να υπάρχει βάρος. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στον αέρα, για 30 λεπτά.
- Μόλις είναι έτοιμη η βάση της τάρτας, την αποσύρουμε από το φούρνο, με ένα πινέλο την αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο και ψήνουμε εκ νέου στους 180°C στον αέρα, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Μόλις ετοιμαστεί, αφήνουμε τη βάση στην άκρη.
- Για τη γέμιση: Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τη σοκολάτα, το γάλα, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα φιστίκια και ανακατεύουμε.
- Έπειτα, αδειάζουμε τη γέμιση στη βάση της τάρτας και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Μόλις είναι έτοιμη η τάρτα σοκολάτας με φιστίκια Αιγίνης, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
«ΠΕΣΣΑΔΕΙΑ 2024»: Ημέρες Τέχνης και Λόγου
Στα πλαίσια των εκδηλώσεων «Πεσσάδεια 2024», Ημέρες Τέχνης & Λόγου την Κυριακή 28 Ιουλίου στ…
Δήμος Αργοστολίου: Δωρεάν εξέταση σακχάρου για τους πολίτες
Την Παρασκευή 26 Ιουλίου 2024 προσφέρθηκε από τον Δήμο Αργοστολίου δωρεάν μέτρηση σακχάρου προς …
Ο απολαυστικός Γιάννης Σερβετάς και οι insta αναρτήσεις για την Κεφαλονιά
Ο Γιάννης Σερβετάς αυτές τις μέρες κάνει διακοπές στην Κεφαλονιά και ήδη έχουμε δει μερικές αναρ…
Δήμος Σάμης: Κουτάβια για υιοθεσία
Η Alys μας, το τελευταίο από τα 6 κουτάβια που είχαν βρεθεί παρατημένα μαζί με τη μητέρα τους στ…
Τι κρύβει η επιθυμία να τρώτε, μασάτε παγάκια
Η επιθυμία να μασάτε παγάκια σίγουρα δεν είναι σπάνια και πολλοί την εφαρμόζουν για να κόψουν τ…
Οι torrent εφαρμογές είναι πλέον διαθέσιμες και στα iPhone
Η Ευρωπαϊκή Ένωση ανάγκασε την Apple να ανοίξει το οικοσύστημά της σε εναλλακτικά iOS marketplac…
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
27 Ιουλίου 2024
Τουρνουά Beachvolley K22 Finals 2024 @Άη Χέλης [26.07.2024]
Ξεκίνησε σήμερα η πρώτη μέρα του Τουρνουά Beachvolley K22 Finals 2024 στην παραλία του Άη Χέλη.
…
27 Ιουλίου 2024
Π.Σ. «Το Ριφόρτσο» αφιέρωμα στα 200 χρόνια από τον θάνατο του Λόρδου Βύρωνα @Μεταξάτα [26.07.2024]
Πραγματοποιήθηκε σήμερα Παρασκευή 26 Ιουλίου και ώρα 21.00, στα Μεταξάτα η εκδήλωση για τα 200 …
26 Ιουλίου 2024
Διατόμικη έκθεση: Υποθαλάσσιες πολυμορφίες/ Underwater diversities [26.07.2024]
Παρευρεθήκαμε σήμερα στη διατομική έκθεση “Υποθαλάσσιες πολυμορφίες” / “Underwaterdiversities” …
26 Ιουλίου 2024
Ολοκληρώθηκαν οι εκδηλώσεις « Πέτρα και Άνθρωπος»
Με ομιλία από τον Διονύση Γαρμπή και χορούς από τον Καλλιτεχνικο-Χορευτικό Σύλλογο Φραγκάτων «Ο …
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
![Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility](/wp-content/themes/yootheme/cache/a9/DSC05701-1-a9e78b92.jpeg)
17 Ιουλίου 2024
Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility
Eίναι το νέο σημείο αναφοράς για e-bikes, e-scooters και αξεσουάρ, την οδό Σουηδίας 125. Εκεί θα…
![«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»](/wp-content/themes/yootheme/cache/01/S3N07021-01595a97.jpeg)
11 Ιουλίου 2024
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»
ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΟ ΘΕΡΙΟ ΤΟΥ ΤΑΥΡΟΥ» Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Ιουλίου και ώρα 21:00, σ…
![«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι](/wp-content/themes/yootheme/cache/97/DSC04181-1-975587bf.jpeg)
8 Ιουλίου 2024
«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι
Το νέο παραδοσιακό μαγειρείο στην οδό Σιτεμπόρων Αργοστόλι άνοιξε και σας περιμένει! Μια νέα …
![Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου](/wp-content/themes/yootheme/cache/b0/4R1A9227-HDR-1-b0ea4b66.jpeg)
21 Ιουνίου 2024
Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου
Ο στόχος μας πάντα είναι να προσφέρουμε ποιοτικά, διαχρονικά αλλά και μοντέρνα σχέδια για την το…