Τα κεφτεδάκια της γιαγιάς
Τα κεφτεδάκια της γιαγιάς
Τα κεφτεδάκια της γιαγιάς
Τα κεφτεδάκια της γιαγιάς
9 Ιουλίου 2022

Τα κεφτεδάκια της γιαγιάς

  • Προετοιμασία: 20‘
  • Δυσκολία: Το ‘χεις
  • Μερίδες: 6-8 (28-30 τμχ.)

Συστατικά

150 γρ. ψωμί τριμμένο

600 γρ. κιμά χοιρινό

αλάτι

πιπέρι

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1/2 ματσάκι δυόσμο

1 αβγό, μεσαίο

1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική, προαιρετικά

3 κ.σ. ελαιόλαδο

500 γρ. πατάτες

600 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με 300 ml σπορέλαιο σε μέτρια φωτιά.
  2. Βάζουμε σε ένα μπολ το ψωμί, τον κιμά, αλάτι και πιπέρι.
  3. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον τρίφτη και τα ρίχνουμε στο μπολ.
  4. Προσθέτουμε τον δυόσμο ψιλοκομμένο, το αβγό, προαιρετικά τη μαγειρική σόδα, το ελαιόλαδο, και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας φορώντας γάντια.
  5. Πλάθουμε το μείγμα σε μικρά κεφτεδάκια, θα φτιάξουμε περίπου 28-30 τεμάχια, και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί με αλεύρι. Φροντίζουμε να καλυφθεί όλη η επιφάνειά τους με αλεύρι.
  6. Αφαιρούμε το περιττό αλεύρι τινάζοντας τα κεφτεδάκια και τα μεταφέρουμε σε δόσεις στο καυτό λάδι.
  7. Τηγανίζουμε σε δόσεις για 4-5 λεπτά μέχρι να ψηθούν μέχρι μέσα και να πάρουν χρώμα.
  8. Παράλληλα, κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε σε μια φριτέζα ή σε ένα τηγάνι με 300 ml σπορέλαιο.
  9. Αφαιρούμε τα κεφτεδάκια από το τηγάνι και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί με απορροφητικό χαρτί.
  10. Σερβίρουμε με τις τηγανητές πατάτες.

Πηγή: https://akispetretzikis.com

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Κωνσταντίνος Αργυρός: Για «επτανησιακή ρομαντζάδα» ο τραγουδιστής

Στην Κεφαλονιά συνεχίζει τις διακοπές του ο τραγουδιστής – Δείτε τα στιγμιότυπα που μοιράστηκε σ…

Συνταγή για σπαγγέτι με τόνο

Το σπαγγέτι είναι ένα από τα πολύ αγαπημένα σου πιάτα και το καλοκαίρι συνδυάζεται τέλεια με τον…

Οι 25 πιο όμορφες πόλεις του κόσμου, σύμφωνα με την επιστήμη

Η Αθήνα στην έκτη θέση της λίστας Αν υπάρχει κάτι σε αυτόν τον κόσμο που πραγματικά αψηφά την…

Υπέρταση: Οι τροφές που κάνουν καλό και όσα πρέπει να γνωρίζετε

Η υπέρταση προσδιορίζεται ως η πίεση που ασκεί το αίμα στα τοιχώματα των αρτηριών, καθώς διέρχετ…

Η Κεφαλονιά του Πέτρου Μαρκαντωνάτου

«Ποτέ δεν µπορώ να ξεχάσω τη συγκίνηση που ένιωθα αντικρίζοντας το πράσινο να ακουµπά τη θάλασσα…

Τάρτα φράουλα

Με ελάχιστη ζάχαρη, για να μην νιώθετε ενοχές όταν την απολαμβάνετε Υλικά 3 φλ. τσαγιού φρ…

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Εκδήλωση Αδελφότητας Κεφαλλήνων & Ιθακησίων Πειραιά: 100 χρόνια Ιστορίας, Αλληλεγγύης & Πολιτισμού [09.08.2022]
10 Αυγούστου 2022

Εκδήλωση Αδελφότητας Κεφαλλήνων & Ιθακησίων Πειραιά: 100 χρόνια Ιστορίας, Αλληλεγγύης & Πολιτισμού [09.08.2022]

Το βράδυ της Τρίτης πραγματοποιήθηκε μια εξαιρετική εκδήλωση στον Λεμονόκηπο της Αγίας Ευφημίας …
Σήμερα η βαρκαρόλα στο λιμάνι Ληξουρίου
10 Αυγούστου 2022

Σήμερα η βαρκαρόλα στο λιμάνι Ληξουρίου

Ο Δήμος Ληξουρίου με τη στήριξη της ΠΕΔΙΝ μετά από δύο χρόνια απουσίας λόγω της πανδημίας παρουσ…
Αναδρομική Έκθεση της Κεφαλονίτισσας ζωγράφου Πολύμνιας
10 Αυγούστου 2022

Αναδρομική Έκθεση της Κεφαλονίτισσας ζωγράφου Πολύμνιας

Την Τετάρτη 10 Αυγούστου στο Δημοτικό Θέατρο Αργοστολίου «Ο Κέφαλος» θα παρουσιαστεί Αναδρομική …
Πρόγραμμα εορτής θαύματος Αγίου Σπυρίδωνα Αργοστολίου και ανάμνησης σεισμών 1953
10 Αυγούστου 2022

Πρόγραμμα εορτής θαύματος Αγίου Σπυρίδωνα Αργοστολίου και ανάμνησης σεισμών 1953

ΙΕΡΑ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΣ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ ΙΕΡΟΣ ΝΑΟΣ ΑΓΙΟΥ ΣΠΥΡΙΔΩΝΟΣ ΑΡΓΟΣΤΟΛΙΟΥ EΟΡΤΗΣ ΘΑΥΜΑΤΟΣ ΑΓΙΟΥ …

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα
2 Αυγούστου 2022

Η νέα καφετέρια «19_61 coffe n’ more » με τη μαγευτική θέα

Ένας διαφορετικός χώρος ετοιμάστηκε για να δημιουργήσει νέα δεδομένα στη περιοχή και όχι μόνο….Σ…
Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!
20 Ιουλίου 2022

Νέα boutique με ρούχα Αttrattivo & Αle τώρα στο Ξι!

Στην boutique που στεγάζεται στο ξενοδοχείο Cephalonia Palace, στο Ξι, Ληξούρι, θα βρείτε όλα τα…
«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας
12 Ιουλίου 2022

«Kefalonia Morfeas Massage» Εξαιρετικός προορισμός χαλάρωσης και ευεξίας

Το κατάστημα «Kefalonia Morfeas Massage»  βρίσκεται στο κέντρο του Λιθοστρώτου και παρέχει μοναδ…
Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»
12 Ιουλίου 2022

Λαχταριστές και θρεπτικές γεύσεις στο «Carpos Quality And Taste»

Στο κατάστημα «Carpos Quality And Taste» θα βρείτε μπάρες δημητριακών με μέλι και ταχίνι, χωρίς …
KEFALONITIS Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά

Copyright © 2002 - 2022 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

dial.design