Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησης σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η ανάγνωση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπο μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστοτόπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
![Τιραμισού με μπισκότα](/wp-content/themes/yootheme/cache/22/tiramisu-mpiskota-oreo-22df8201.jpeg)
![Τιραμισού με μπισκότα](/wp-content/themes/yootheme/cache/21/tiramisu-mpiskota-oreo-2124f0e7.jpeg)
Τιραμισού με μπισκότα
Υλικά
Για το τιραμισού με μπισκότα
- 3 συσκ. (460 γρ.) μπισκότα γεμιστά
- 5 κρόκους από μεγάλα αβγά
- 3/4 φλ. ζάχαρη
- 300 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
- 450 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά πολύ παγωμένη και χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
- 1½ φλ. γάλα κρύο ( ή δυνατό καφέ)
- 1/4 φλ. λικέρ καφε (προαιρετικά)
- 1 συσκ. (180 γρ.) μπισκότα με γέμιση σοκολάτας (αλεσμένα)
Για το μίγμα
Βάζουμε σε μπεν μαρί τους κρόκους με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ταχτικά με σύρμα, για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνει μια αφράτη ανοιχτόχρωμη βελούδινη κρέμα.
Αν έχετε θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής η ένδειξη να λέει 60°C. Μάθετε όλες τις λεπτομέρειες και τα μυστικά για τη σωστή παστερίωση των αυγών εδώ.
Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Χτυπάμε το μίγμα με μίξερ χειρός να αφρατέψει καλά και να πυκνώσει.
Προσθέτουμε το μασκαρπόνε και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Χτυπάμε την κρύα κρέμα σε παχύρρευστη μορφή, ώσπου να εμφανιστούν κορυφές που στέκονται, από το χτύπημα.
Απαλά προσθέτουμε την κρύα κρέμα στην κρεμά αυγού και διπλώνουμε με σπάτουλα.
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τον καφέ με το λικέρ (προαιρετικά).
Τιραμισού για παιδιά
Αν θέλουν να δοκιμάσουν και τα παιδιά;
Αν από το τιραμισού θα φάνε και παιδιά, παραλείπουμε τον καφέ και το λικέρ και βουτάμε τα μπισκότα στο γάλα.
Βουτάμε ένα ένα μπισκότο στον καφέ ή στο γάλα. Προσοχή, δε τα μουλιάζουμε, απλώς τα βουτάμε.
Αραδιάζουμε μια στρώση μπισκότα σε τετράγωνο πυράντοχο σκεύος.
Απλώνουμε μισή κρέμα.
Κάνουμε άλλη μια στρώση βουτηγμένα μπισκότα και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα.
Παγώνουμε το γλυκό για 3 με 4 ώρες, να σφίξει ελαφρά. Λίγο πριν σερβίρουμε, γαρνίρουμε με αλεσμένο μπισκότο.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε φανταστικό τιραμισού χωρίς αυγά, με τη συνταγή που σας έχω.
Αν σας αρέσουν οι συνταγές για τιραμισού, δεν έχετε παρά να δείτε και την παρακάτω συνταγή για το κλασικό τιραμισού.
Πηγή: https://www.argiro.gr
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
«ΠΕΣΣΑΔΕΙΑ 2024»: Ημέρες Τέχνης και Λόγου
Δήμος Αργοστολίου: Δωρεάν εξέταση σακχάρου για τους πολίτες
Ο απολαυστικός Γιάννης Σερβετάς και οι insta αναρτήσεις για την Κεφαλονιά
Δήμος Σάμης: Κουτάβια για υιοθεσία
Τι κρύβει η επιθυμία να τρώτε, μασάτε παγάκια
Οι torrent εφαρμογές είναι πλέον διαθέσιμες και στα iPhone
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Τουρνουά Beach Volley K22 Finals 2024 @Άη Χέλης [26.07.2024]
Π.Σ. «Το Ριφόρτσο» αφιέρωμα στα 200 χρόνια από τον θάνατο του Λόρδου Βύρωνα @Μεταξάτα [26.07.2024]
Διατόμικη έκθεση: Υποθαλάσσιες πολυμορφίες/ Underwater diversities [26.07.2024]
Ολοκληρώθηκαν οι εκδηλώσεις « Πέτρα και Άνθρωπος»
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
![Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility](/wp-content/themes/yootheme/cache/a9/DSC05701-1-a9e78b92.jpeg)
Ανακαλύψτε το Μέλλον της Μετακίνησης στην Νippy eco mobility
![«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»](/wp-content/themes/yootheme/cache/01/S3N07021-01595a97.jpeg)
«Τρυπώσαμε» στις πρόβες της θεατρικής παράστασης «Το θεριό του ταύρου»
![«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι](/wp-content/themes/yootheme/cache/97/DSC04181-1-975587bf.jpeg)
«Παραδοσιακό Μαγειριό» η νέα επιχείρηση στην οδό Σιτεμπόρων στο Αργοστόλι
![Tzannatos Jewellers Corner : Το νέο κόσμημα του Λιθοστρώτου](/wp-content/themes/yootheme/cache/b0/4R1A9227-HDR-1-b0ea4b66.jpeg)